Por lo general, pensamos en el ejercicio y una dieta alta en proteínas cuando se trata de impulsar nuestro metabolismo, y aunque estos pueden funcionar, un nuevo estudio sugiere que el ayuno intermitente podría ser la solución.
Resulta que tiene que ver con nuestros relojes circadianos, que responden a los cambios de luz y nuestra ingesta de alimentos para mantener nuestro cuerpo en equilibrio. Si bien se sabe desde hace mucho tiempo que los alimentos influyen en los relojes de nuestro cuerpo, hasta este momento, se desconocía cómo la falta de alimentos podría afectar nuestros relojes circadianos y qué impacto podría tener esto en nuestra salud.
En un nuevo estudio publicado en Cell Reports , investigadores de la Universidad de California-Irvine descubrieron un nuevo vínculo entre la IF, nuestros relojes circadianos y nuestro metabolismo. Después de analizar el tejido celular de ratones durante períodos de ayuno de 24 horas, descubrieron que el tiempo sin alimentos afectaba sus relojes biológicos y provocaba respuestas celulares sensibles al ayuno. Estas reacciones provocaron una reorganización de los genes en el músculo esquelético y el hígado, lo que provocó que su metabolismo se acelerara.
El autor principal, Paolo Sassone-Corsi, profesor de química biológica Donald Bren en la Facultad de Medicina de la UCI, explicó en un comunicado que "la reorganización de la regulación génica mediante el ayuno podría preparar el genoma a un estado más permisivo para anticipar la próxima ingesta de alimentos y, por lo tanto, impulsar un nuevo ciclo rítmico de expresión génica". Lo que significa que el ayuno intermitente podría impulsar cambios en nuestro metabolismo a través de nuestros relojes circadianos, lo que, según sugieren los investigadores, podría afectar positivamente nuestra salud en general y proteger contra enfermedades relacionadas con la edad.
Si bien se necesita más investigación para determinar los planes óptimos de ayuno intermitente y las pautas nutricionales para maximizar los beneficios del ayuno intermitente que estimulan el metabolismo, este estudio es emocionante ya que sugiere que una dieta ya popular (¡que puede probar!) puede ayudar a mantener un metabolismo saludable.
Si está listo para darle un giro al ayuno intermitente, recuerde que puede comenzar poco a poco. El Dr. Vincent M. Pedre, especialista en salud intestinal, recomienda comenzar con un ayuno de 12 horas para ver cómo responde su cuerpo. ¿Podría el ayuno intermitente ser el ingrediente secreto para un metabolismo rápido? El tiempo lo dirá, pero este es un comienzo alentador.
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