En Ayurveda, el antiguo sistema médico de vida saludable de la India, su estado de digestión se considera el indicador clave de una buena salud, y los gases y la hinchazón regulares y persistentes son signos de que su sistema digestivo y su salud en general necesitan algún apoyo.
Afortunadamente, hay muchos remedios caseros ayurvédicos totalmente naturales y eficientes que puede usar para curar su intestino y prevenir y mitigar los gases molestos. Estos son los consejos que recomiendo a mis propios estudiantes que tienen gases e hinchazón frecuentes:
1. Coma sólo alimentos cocidos.
En Ayurveda, el sistema digestivo se describe como similar a un fuego. Como un fuego físico, cada vez que pones agua fría o comida en él, ¿qué crees que sucede? Así es:Se extingue.
Es sorprendente lo que hace comer alimentos cocidos en lugar de alimentos crudos. Si lo hace, permite que la estufa "predigera" su comida antes de que llegue a su boca, lo que significa que su fuego digestivo no tiene que trabajar tan duro para procesar y convertir su comida en alimento para su cuerpo.
2. Agregue especias digestivas a su comida.
Las especias ayurvédicas también se pueden usar para aumentar el fuego digestivo y ayudar a prevenir los gases cuando se consumen regularmente con la comida. En particular, las semillas de comino, las semillas de ajwain (hierba del obispo), las semillas de hinojo, el jengibre recién rallado y el hing (asafetida) son potentes especias digestivas.
Si quieres cocinar con ellos, calienta un poco de ghee (mantequilla clarificada que tiene muchos beneficios medicinales, entre ellos ayudar a prevenir los gases). Luego agregue ½ cucharadita de comino, ajwain, semillas de hinojo y una pequeña pizca de hing. A continuación, puede rallar jengibre fresco en la sartén. Revuelva durante unos 30 segundos y luego agregue esta combinación a sus verduras, carne o frijoles.
Si no está cocinando, puede poner comino, semillas de ajwain, semillas de hinojo y un par de pizcas de hing en una licuadora para crear una especia de mesa que luego puede agregar a sus platos salados. (Nota:si tiene sensibilidad al calor, acidez estomacal o tendencia a tener reflujo ácido, consulte a un médico ayurvédico antes de consumir jengibre y hing, que se consideran especias calientes).
3. Mastique más despacio.
En Ayurveda, el camino lo que comes importa tanto como lo que comes. Cuando masticas rápido, con prisa, tu digestión se resiente y fácilmente puede provocar gases incómodos e hinchazón. Si se toma su tiempo y mastica la comida hasta 30 veces por bocado, también disfrutará más de su comida. Masticar eso muchas veces puede ser incómodo al principio, pero ese número nos anima a disminuir realmente la tendencia a inhalar alimentos, especialmente cuando tenemos hambre o estamos distraídos por el trabajo mientras comemos.
Hay tres biofuerzas (llamadas doshas) que contribuyen tanto a la salud como a la enfermedad en Ayurveda. Uno de ellos se llama vata dosha, y su función principal es el movimiento. Cuando comienzas a moverte demasiado pronto después de comer o trabajas frente a tu computadora, esta biofuerza se agita.
Sentarse y comer despacio, con toda su atención en la comida, y luego quedarse quieto durante tres o cuatro minutos hace una gran diferencia para su digestión.
4. Mastique semillas de hinojo después de las comidas.
Si alguna vez has estado en un restaurante indio, notarás que a menudo tienen un montón de semillas de hinojo mezcladas con caramelos de roca esperándote junto a la caja registradora cuando salgas. Se cree que las semillas de hinojo estimulan la digestión y contrarrestan los gases después de las comidas.
Cuando consume ½ cucharadita de semillas de hinojo con caramelo de roca después de las comidas, es una excelente fuente totalmente natural de alivio del ácido. Si no tiene acidez o problemas relacionados con el calor, puede masticar ½ cucharadita de semillas de hinojo y ajwain para obtener beneficios contra los gases.
Te deseo un momento feliz y saludable comiendo y digiriendo tu comida.
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