Es difícil negar los beneficios del vegetarianismo:una dieta basada en plantas también es buena para la salud y el planeta. Pero en un mundo de McNuggets, Whoppers y burritos de bistec, encontrar opciones vegetarianas sobre la marcha puede ser complicado. Le pedimos a ocho consumidores de alimentos a base de plantas en el mundo del bienestar que compartieran sus pedidos en cadenas de comida populares. Esto es lo que nos dijeron.
Ensalada de falafel mezze de Pret A Manger
"Pret A Manger tiene una serie de opciones a base de plantas", dice la autora, chef y experta en alimentos crudos Renée Loux. "Su Ensalada Falafel Mezze es una orden vegana rica en proteínas con remolacha asada, pepino y menta. Me salteo los aderezos azucarados y la aderezo con aceite de oliva virgen extra. Aprecio la calidad de las verduras mesclun, que en Nueva York son de origen local y cultivado de forma sostenible por Satur Farms".
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Tazón de burrito de sofritas de chipotle con frijoles, vegetales y guacamole
"Chipotle es el restaurante más vegetariano y sin gluten que probablemente encuentre en el camino", dice la campeona de Ironman Hillary Biscay. "Mi opción allí es un tazón con sofritas. Este tofu marinado es bastante sabroso y con verduras asadas, frijoles y mucho guacamole agregado, siempre me voy con la sensación de haber comido una comida real y con mucha energía. para cualquier sesión de entrenamiento que tenga que afrontar. Si tengo mucha hambre, añado una guarnición de patatas fritas a todo esto, ¡sí!"
Ensaladas y cereales de Le Pain Quotidien
"Por lo general, me limito a las ensaladas abundantes y los platos de granos en las cadenas de restaurantes:arroz, quinoa o cualquier cosa con legumbres", dice Choosing Raw. autora Gena Hamshaw.
"Me encanta pedir en Le Pain Quotidien. Tienen tantas opciones veganas y la comida siempre es fresca y de temporada", dice. "Mis favoritos incluyen la ensalada de lentejas y aguacate, el tabouli de quinua y, para el desayuno, la avena cortada al acero con bayas".
Jugo verde de Starbucks, Trail Mix + Fruta
"Cuando estoy de viaje y necesito un refrigerio rápido y energizante, Starbucks a menudo me salva", explica la chef de alimentos naturales y autora de libros de cocina más vendidos, Julie Morris. "Conseguiré el jugo verde embotellado de Evolution Fresh que ahora ofrecen en su caja fría (¡hurra!), una bolsa de mezcla de frutos secos de superalimento hecha con nueces mixtas y uchuvas secas (todavía estoy asombrado porque tienen esto), y un plátano si necesito combustible extra en el tanque".
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Tazón De Tofu Y Berenjenas De Panda Express
Charlie Knoles, profesor de meditación védica y fundador de The Veda Center, busca a Panda Express cuando está de viaje. ¿Su consejo? "Divida la base entre arroz frito y vegetales mixtos y luego obtenga una orden doble de tofu y berenjena".
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Ensalada Qdoba Con Guacamole, Frijoles Negros Y Salsa
"Descubrí que comer vegano e incluso casi saludable en un aeropuerto es lo más difícil, ya que tienen menús aún más limitados. Si estoy en un aeropuerto durante una escala, las cadenas mexicanas pueden ser una buena opción. " explica la entrenadora Heidi Kristoffer, creadora de CrossFlowX. "De Qdoba pido una guarnición de guacamole, una guarnición de frijoles negros, una guarnición de ensalada con una guarnición de salsa, y los combino todos para hacer una deliciosa, saludable y abundante ensalada vegana. Me imagino que podrías hacer esto en prácticamente cualquier Restaurante de comida rápida mexicana."
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Hamburguesa vegetariana Bareburger's Farmstead + batatas fritas
"Soy una gran admiradora de Bareburger y su hamburguesa vegetariana Farmstead y batatas fritas", dice la chef y autora de libros de cocina Candice Kumai. ¡Quieres entrar en algo sustancioso, pero más ligero!"
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Tazón De Burrito De Sofritas De Chipotle Con Frijoles Negros Y Verduras
"Si me veo obligado a comer comida rápida, buscaré un Chipotle", dice el autor de The Whole Heart Solution, el Dr. Joel Kahn. "Pido un tazón de arroz, frijoles, verduras y especias sin OGM. Puedo omitir la cáscara y ahorrar algunas calorías. Con su nueva opción de tofu sin OGM, puedo agregar un poco de proteína saludable".
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