Sabemos que está obteniendo muchos de estos hoy (así que seremos breves), pero, en realidad, nunca hay demasiada información sobre qué hacer con las pilas de pavo que probablemente estén en su refrigerador en este momento. Además del emparedado de pavo indispensable, estas son algunas de nuestras ideas favoritas fáciles y rápidas de comidas con sobras de pavo.
Ensaladas
Nos ha encantado el blog Salad for President de Julia Sherman (e Instagram) para todo tipo de inspiración para ensaladas.
El pavo puede funcionar con un millón de verduras diferentes, pero estamos particularmente interesados en esta iteración de apio a la parrilla. Triture el pavo separando la carne del hueso con un tenedor y agréguelo al apio asado, los huevos duros, las alcaparras y las cebolletas. Es como un sándwich de ensalada de pavo... ensalada.
En salteados
Un salteado es una excelente manera de tomar lo que se necesita usar en el refrigerador para hacer una comida deliciosa, y el pavo es una excelente adición a cualquier verdura que tenga a mano. Como el pavo ya está cocido, agrégalo al final, cuando estés agregando los últimos condimentos, y mezcla para combinarlo con todos los sabores.
Echa un vistazo a Perfect Stir-Fry de Ella Woodward para empezar. Este plato se prepara en unos 15 minutos, y los fideos de tahini, tamari y trigo sarraceno le dan a tu pavo un sabor y un estilo completamente diferentes a la versión de ayer.
En sopas
Cubra cualquier sopa cocida con pavo desmenuzado para una comida saludable y sustanciosa.
Nos encanta hacer esto con fideos de arroz para una pho de pavo fácil, como en este refuerzo inmunológico.
También nos inspiramos en la sopa de verduras de 10 especias de Angela Liddon. La miríada de especias en las que se cuecen a fuego lento el caldo y las verduras le dan un sabor profundo y rico, que seguramente revivirá el pavo de un día. Simplemente agregue algunos trozos triturados cerca del final del tiempo de cocción, deje que hierva a fuego lento en el caldo durante unos minutos para absorber el resto de los sabores. Es apta para el congelador, así que haz una tanda grande y empaca el resto para un día lluvioso.
