Cuando está reentrenando su cerebro, tratando de adquirir un nuevo hábito o adquirir una nueva habilidad, se sorprenderá de las pequeñas cosas que pueden tener un gran impacto en la salud y el funcionamiento general de su cerebro. Una de las cosas más importantes que puede hacer por la salud de su cerebro es comer alimentos que estimulen el cerebro.
Por supuesto, las personas que ya están tomando algún tipo de régimen cerebral ya tienen suficiente en sus platos sin agregar la preparación de comidas con ingredientes exóticos que solo se encuentran en las tiendas de comestibles especializadas. Así que aquí hay seis alimentos que puedes encontrar en cualquier tienda de comestibles de tu vecindario que te ayudarán a volver a entrenar tu cerebro.
¿Por qué comerlo? Hay tantas ventajas de cambiar el aceite de cocina de tu casa por aceite de coco. Uno de los más importantes es que el aceite de coco tiene una tolerancia al calor mucho mayor que otros aceites repletos de grasas buenas para la salud (como el aceite de oliva). Eso significa que se mantiene estable a temperaturas más altas, reteniendo más grasas beneficiosas.
El aceite de coco también es una rica fuente de triglicéridos de cadena media, que se descomponen en cetonas, un alimento ideal para el cerebro, en el hígado.
Cómo comerlo: Use aceite de coco en cualquiera de sus recetas que requieran aceite. Si no te gusta el sabor, solo un poco de sal ayuda mucho a eliminar ese sabor tropical.
¿Por qué comerlo? Una de las razones por las que la función cerebral disminuye es la oxidación y la inflamación de las neuronas del cerebro. Un compuesto de la cúrcuma llamado curcumina inhibe una neurotoxina que se ha relacionado con trastornos neurodegenerativos y se muestra prometedor como agente antioxidante y antiinflamatorio.
Cómo comerlo: La raíz de cúrcuma fresca probablemente no sea la más apta para las tiendas de comestibles, pero definitivamente la encontrarás en el pasillo de las especias. Tiene un sabor picante, casi parecido al de la mostaza, y cambiará cualquier cosa que entre en contacto con un hermoso color dorado. Verás que se usa en la cocina india y africana, por lo que elegir recetas de esas áreas del mundo es una buena manera de comenzar a experimentar con la cúrcuma.
¿Por qué comerlo? Probablemente ya haya escuchado que los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes, lo que sin duda ayuda a promover la salud del cerebro. También contienen flavonoides, compuestos que se cree que mejoran la memoria. Se ha demostrado que los flavonoides mejoran la memoria espacial tanto en animales como en humanos, y se cree que los flavonoides derivados de frutas son especialmente potentes, lo que convierte a los arándanos en una elección perfecta.
Cómo comerlo: Los arándanos son excelentes para el desayuno en avena, yogur, un batido o como parte de una ensalada de frutas. Son sabrosos en una ensalada en cualquier momento del día y puedes hacer algunos postres decadentes usando estas pequeñas bombas de comida para el cerebro. Incluso puede tirarlos en un recipiente y llevarlos como refrigerio.
¿Por qué comerlo? El brócoli es una de las verduras más populares en los EE. UU., así que espero que ya sepas que puede ser delicioso cuando no se hierve en una pulgada de su vida. También contiene muchos lignanos, que se ha demostrado que benefician diversas funciones cerebrales, como pensar, razonar, recordar, imaginar y aprender nuevas palabras. También tienen un alto contenido de glucosinolatos, que ayudan a promover los niveles de acetilcolina, un neurotransmisor vital en el sistema nervioso central.
Cómo comerlo: No hiervas el brócoli hasta que apeste tu casa. Es delicioso ligeramente cocido al vapor, asado al horno, salteado con algunos aceites saludables o incluso finamente picado y servido crudo en una ensalada de brócoli.
¿Por qué beberlo? Hace tiempo que sabemos que el té verde es otro alimento rico en antioxidantes, pero investigaciones recientes también indican que un extracto de té verde mejora la función cognitiva, particularmente en la memoria de trabajo del cerebro.
Cómo beberlo: A diferencia del té negro, el té verde se prepara mejor con agua que no esté hirviendo y se deja reposar solo durante uno o dos minutos. Las mezclas y mezclas de té verde también están disponibles:las mezclas de té verde y blanco o el té verde jazmín son opciones suaves que tolerarán el agua hirviendo para los principiantes en el té. Y si no te gusta el té caliente, siempre puedes beberlo helado e infundido con un poco de miel, menta o ambos.
¿Por qué comerlo? La pimienta negra es la especia más utilizada en el planeta. Y en los últimos años, hemos aprendido que también puede tener beneficios significativos para su cerebro. La piperina, un compuesto activo de la pimienta negra, puede ayudar a inhibir la descomposición de la dopamina y la serotonina, dos neurotransmisores cruciales para la salud del cerebro y la regulación del estado de ánimo. La piperina también parece ayudar a controlar el flujo de calcio en el cerebro, lo que le da al compuesto efectos anticonvulsivos.
Cómo comerlo: La pimienta negra recién molida es mucho más sabrosa y beneficiosa que las versiones ya molidas que puedes comprar en las tiendas. Así que compre un molinillo de pimienta si aún no tiene uno y manténgalo en su mesa. Rompe granos de pimienta negra fresca sobre cualquier cosa que te apetezca.
