Por los animales, por su salud, por el planeta... estas son las diez razones principales para deshacerse de los productos lácteos y adoptar la leche de origen vegetal para siempre.
1. Bebés robados a las madres
Las vacas no solo dan leche con un giro del grifo. Como todos los mamíferos, producen leche cuando están embarazadas específicamente para alimentar a sus crías. Pero la leche es valiosa y por eso no se escatima ni una gota para el ternero para quien fue hecha. Para evitar que los jóvenes lo beban, la industria los separa de sus madres. Es una separación devastadora para ambos, y aunque pueden llamarse y llamarse durante días, nunca se vuelven a ver.
2. Terneros Mantenidos Enfermos y Aislados
Los terneros son poco más que un subproducto, pero el comercio lácteo no pierde la oportunidad de obtener más ganancias donde puede. Y así, cría a los bebés para ternera. Estos animales jóvenes pueden ser encadenados solos en cobertizos y mantenidos deliberadamente débiles y anémicos. Serán sacrificados por su carne pálida cuando aún son tan jóvenes.
3. Madres enviadas a mataderos
La industria láctea mantiene a las madres casi constantemente embarazadas para que su leche fluya. Durante gran parte de sus vidas, estarán preñadas y amamantadas, mientras que a menudo se las mantendrá en condiciones miserables y se les alimentará con lo mínimo necesario para mantenerlas productivas. El costo físico y emocional es tan grande que la mayoría de las vacas se descomponen antes de los seis años. No hay una jubilación feliz para ellos, ninguna posibilidad de vagar y pastar. Cuando ya no se puede ganar dinero con sus habilidades reproductivas, la industria los transporta a un matadero, donde se puede obtener una última ganancia de sus cuerpos desgastados. Estas madres aún pueden estar embarazadas cuando sean sacrificadas.
4. La leche está infectada
La mastitis es una infección dolorosa de las ubres que es endémica en los hatos lecheros. La enfermedad es tan común que las células somáticas llamadas "neutrófilos" terminan en la leche que bebe la gente. Estos son los glóbulos blancos que son los "primeros en responder" del cuerpo, pululando hacia el sitio de una infección, en este caso las ubres. Los neutrófilos son el componente principal del pus, y el Dr. Michael Greger descubrió que en cada taza de leche es probable que haya una gota de pus. En Europa, un recuento de células somáticas de 400 000 por ml de leche se considera no apto para el consumo humano; en EE. UU., el límite legal es de 750.000.
5. Los lácteos enferman a la mayoría de las personas
Si alguna vez experimenta hinchazón, flatulencia, diarrea, calambres estomacales o náuseas después de comer, existe la posibilidad de que no pueda digerir el azúcar en la leche. Esto no debería ser una sorpresa. Los humanos somos los únicos animales que bebemos leche mucho después de haber sido destetados, ¡y ni siquiera es la leche de nuestra propia especie! El noventa y cinco por ciento de los asiáticos, del 60 al 80 por ciento de los afroamericanos y los judíos asquenazíes, del 80 al 100 por ciento de los nativos americanos y del 50 al 80 por ciento de los hispanos estadounidenses son intolerantes a la lactosa y harían bien en evitar los lácteos por completo.
6. Es la principal fuente de grasas saturadas
Según el Comité de Médicos para la Medicina Responsable, “la leche y otros productos lácteos son la principal fuente de grasas saturadas en la dieta estadounidense, lo que contribuye a las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer”. Por lo tanto, incluso si puede digerirlos, los lácteos pueden tener un efecto debilitante a largo plazo en nuestras vidas y pueden provocar una muerte prematura.
7. Los productos lácteos están relacionados con el cáncer
La investigación ha relacionado el consumo de lácteos con el cáncer de mama y de próstata. Un estudio financiado por el Instituto Nacional del Cáncer, los Institutos Nacionales de Salud y el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer encontró que las mujeres que consumían entre un cuarto y un tercio de una taza de leche de vaca al día tenían un riesgo 30 % mayor de cáncer de mama. Una taza al día aumentó el riesgo en un 50 %, y 2 o 3 tazas se asociaron con un aumento del 80 % en la probabilidad de cáncer de mama. Los investigadores advirtieron:"Las pautas actuales para el consumo de leche de vaca pueden verse con cierta precaución".
8. El Comercio Lácteo Contamina Nuestras Aguas
Hay mil millones de vacas en el planeta y todas cagan. Mucho. Cada año se producen veinticuatro mil millones de toneladas de estiércol lechero en los Estados Unidos. Esos residuos llegan a la tierra ya las aguas donde provocan una grave contaminación. Un estudio de 2019 sobre el impacto global de los productos lácteos dijo:“El ganado lechero y otros tipos de ganado tienen un gran impacto en el uso y la disponibilidad del agua, la calidad del agua, la hidrología y la salud de los ecosistemas acuáticos…. Las principales fuentes de contaminación del agua de las granjas lecheras incluyen desechos animales, residuos farmacéuticos (p. ej., antibióticos y hormonas), fertilizantes y pesticidas utilizados para el cultivo de cultivos forrajeros y sedimentos de pastos erosionados”.
9. Los productos lácteos son una de las principales causas del cambio climático
Las vacas son la principal fuente agrícola de gases de efecto invernadero en todo el mundo. El metano es 28 veces más potente para calentar la atmósfera que el dióxido de carbono y cada año, cada vaca eructa alrededor de 220 libras de metano. Cuando se considera el uso de la tierra, las prácticas agrícolas, el procesamiento y el transporte, se ha descubierto que los cuatro peores alimentos para el clima son la carne de res, el cordero y el cordero, el queso y la carne de las vacas lecheras.
10. La leche vegetal sabe mejor
Simplemente lo hace. De hecho, muchas personas dicen que después de un descanso del consumo de productos lácteos, encuentran un sabor horrible y rancio. Dale un respiro a tu paladar y prueba algunas de las muchas leches vegetales, como avena, soja, almendras y anacardos, que son mejores para ti, el planeta y todos sus habitantes. Nada sabe mejor que eso.
