Si estás embarazada, tienes un hijo pequeño, estás planeando tener una familia o simplemente quieres cambiar a tu familia a una dieta basada en plantas, una cosa en tu mente es probablemente si una dieta vegana es adecuada para los niños. Bueno, afortunadamente la respuesta es:¡absolutamente!
De hecho, una dieta vegana para niños cuenta con el apoyo de organizaciones de salud de todo el mundo, incluida la organización más grande del mundo de profesionales de la nutrición, la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética, el NHS en el Reino Unido y First Steps Nutrition Trust, un organismo público independiente. organización benéfica de salud y nutrición que proporciona información y recursos para apoyar una buena alimentación desde antes de la concepción hasta los cinco años. El fideicomiso establece:
Mientras tanto, la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética dice que las dietas basadas en plantas bien planificadas son:"Apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida, incluido el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez, la adolescencia, la edad adulta y para los atletas". /P>
Como con cualquier dieta, especialmente para niños pequeños, por supuesto se requiere una planificación cuidadosa. Pero esto se aplica a todos, ya sean veganos, vegetarianos, omnívoros u otros. Y, en general, la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética ha anunciado que una dieta vegana es "saludable, nutricionalmente adecuada y puede proporcionar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades".
Por lo tanto, los padres pueden estar seguros sabiendo que dejar los productos animales fuera de los platos de sus hijos es una opción saludable, especialmente cuando se compara con dietas ricas en carne procesada como tocino, jamón, hamburguesas, nuggets y salchichas. De hecho, en 2015, la Organización Mundial de la Salud anunció que tenía evidencia suficiente para clasificar la carne procesada como cancerígena para los humanos, mientras que se ha demostrado que las dietas basadas en plantas reducen la probabilidad de afecciones como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
Sigue una dieta vegana equilibrada
Al igual que con todas las dietas, los padres deben asegurarse de que los niños veganos reciban una variedad de alimentos que incluyan fuentes de proteínas, calcio, vitamina B12, hierro y omega 3. Todos estos nutrientes se pueden obtener con una dieta basada en plantas. Hemos resumido algunos de los alimentos clave que pueden ayudar a garantizar que se satisfagan estas necesidades dietéticas:
Proteína
- Lentejas
- Frijoles
- Garbanzos y productos elaborados con ellos, como el hummus
- Soja y productos elaborados con ella, incluidos tofu y carne picada de soja
- Quínoa
- Semillas
- Mantequillas de frutos secos (no les des frutos secos enteros a niños menores de cinco años, ya que pueden atragantarse)
Hierro
- Verduras de color verde oscuro
- Granos integrales, incluido el arroz integral y el pan integral
- Frijoles y lentejas
- Frutos secos como ciruelas pasas, higos y albaricoques
- Cereales fortificados y leches vegetales
Calcio
- Alimentos fortificados como las leches vegetales
- Tofu (si se fijó con calcio)
- Pulsos
- Tahini (también se usa para hacer hummus)
- Higos
- Almendras molidas
- Semillas
- Verduras de hoja
Vitamina B12
De alimentos fortificados que incluyen:
- Yogures de soja y vegetales
- Leches no lácteas, incluidas las de avena, coco, almendras y soja
- Extracto de levadura
- Copos de levadura nutricional
Omega 3
- Semillas de lino (también conocidas como semillas de lino) y aceite de linaza
- Nueces o mantequilla de nueces (para niños menores de cinco años; las nueces enteras se pueden servir para niños mayores)
- Aceite de colza
- Aceite de soja
- Alimentos a base de soja, como el tofu
Niños Veganos y Calorías
Los niños en crecimiento necesitan una dieta alta en calorías, ya que queman mucha energía. Por lo tanto, se recomienda ofrecer alimentos que contengan abundantes grasas saludables. Las opciones como el aguacate, el hummus y las mantequillas de nueces y semillas son una forma fantástica de garantizar que su hijo coma alimentos ricos en calorías y nutrientes. Los refrigerios como rebanadas de manzana untadas con mantequilla de maní o pasteles de arroz untados con hummus suelen ser los favoritos firmes.
No se recomienda alimentar a los niños con muchos alimentos ricos en fibra pero bajos en grasa, ya que demasiada fibra puede hacer que los estómagos de los pequeños se sientan llenos rápidamente. Y alimentar a los niños con comidas y refrigerios más pequeños pero más frecuentes puede ayudar a garantizar que consuman más calorías durante el día. Si le preocupa la ingesta de calorías, las comidas se pueden cocinar en aceite para agregar calorías adicionales o se pueden rociar sobre pizza, verduras o ensaladas.
Los suplementos vitamínicos también se pueden ofrecer a los niños, y el Departamento de Salud del Reino Unido recomienda que todos los niños de seis meses a cinco años reciban suplementos vitamínicos que contengan vitaminas A, C y D todos los días. También se recomienda que los bebés amamantados en el Reino Unido reciban un suplemento de vitamina D desde el nacimiento.
Lecciones de vida para niños veganos
A muchos padres les preocupa que puedan estar quitándole a un niño la opción de comer productos de origen animal al alimentarlo con una dieta basada en plantas, pero eso también funciona al revés. Cuando los alimentamos con carne, huevos y productos lácteos de animales, estamos tomando una decisión por ellos que tal vez no tomen por sí mismos. Después de todo, la mayoría de los niños aman a los animales y creen que los animales de granja deben ser tratados igual que las personas:con amabilidad y respeto.
Cuando hablamos con nuestros hijos sobre el impacto de los alimentos que comemos, podemos ver cuán compasivos son. Vemos que tienen un sentido de la justicia y la equidad, que se preocupan por los demás y no desean causar daño. Cuando comemos una dieta basada en plantas, estamos viviendo esos mismos principios y animando a nuestros hijos a vivirlos también.
