Algunas fuentes alimenticias tradicionales de vitamina C incluyen:
- Naranjas
1 grande:82 mg (más del 100 % DV) - Pimientos rojos
½ taza picados, crudos:95 mg (más del 100 % DV) - Col rizada
1 taza:80 mg (134 % DV) - Repollos de Bruselas
½ taza cocida:48 mg (80 % DV) - Brócoli
½ taza cocida:51 mg (107 % DV) - Fresas
½ taza:42 mg (70 % DV) - Toronja
½ taza:43 mg (71 % DV) - Guayaba
1 fruta:125 mg (más del 100 % DV) - Kiwi
1 pieza:64 mg (33 % DV) - Pimientos verdes
½ taza picados, crudos:60 mg (100 % DV)
Puede ver en la lista anterior que muchas frutas y verduras son buenas fuentes de vitamina C. Sin embargo, hay algunos niños nuevos en el bloque que contienen niveles mucho más altos de vitamina C que las frutas cítricas y los pimientos.
Camu Camu:¿la mejor fuente alimenticia de vitamina C?
Según una revisión publicada en la revista Food Research International, se ha demostrado que el contenido de vitamina C de las frutas de camu-camu oscila entre aproximadamente 1882 mg y aproximadamente 2280 mg por cada 100 g de fruta fresca.
Es difícil verificar estas afirmaciones, pero la mayoría de las marcas que venden polvo de camu camu tienen un valor de vitamina C en la parte posterior del paquete. (Tenga en cuenta que con el tiempo la vitamina C se degrada y, por lo tanto, cuanto más tiempo permanezca el polvo en su estante es probable que contenga menos vitamina C).
Puedes comprar Camu Camu en polvo orgánico que puedes agregar a jugos o batidos. La marca Sevenhills dice que contiene 12 000 mg de vitamina C por 100 g y 600 mg por porción de 5 g.
Cereza Acerola
La acerola, que durante mucho tiempo ha sido considerada la campeona de los alimentos que contienen vitamina C, contiene alrededor de 1678 mg por cada 100 g de fruta fresca. Sin embargo, puede ver que la acerola quizás no contiene tanta vitamina C como el camu camu (1882-2280 mg/100 g de fruta fresca).
La ventaja de la cereza acerola sobre el camu camu es que sabe mejor. El camu camu tiene un sabor amargo.
El Polvo de Cereza Acerola Orgánica de Time Health contiene 18,000mg de vitamina C por 100g y 1000mg de vitamina C por cucharadita colmada. Esta fue la fuerza más alta que pude encontrar entre marcas similares y en realidad es más alta que cualquier marca de camu camu que pude encontrar.
Time Health también vende un producto que es aún más alto en vitamina C llamado polvo de extracto de cereza acerola y está hecho de polvo concentrado de extracto de cereza acerola. ¡En el empaque esto afirma que contiene 27,090 mg por 100 g! Dicen que este producto es más amargo que el anterior y que el producto de menor concentración tiene un sabor más suave.
Sevenhills Wholefoods Organic Raw Acerola Powder contiene 10,000 mg por 100 g y 500 mg por 5 g de porción.
Si desea tomar un suplemento de vitamina C, le recomendaría tomar un suplemento a base de alimentos para obtener los bioflavonoides y otros compuestos que ayudan al cuerpo a absorber la vitamina C.
Hay muchos otros suplementos de vitamina C de alimentos integrales disponibles, pero ninguno se acerca a los niveles de vitamina C del camu camu o los polvos de acerola.
Mi producto preferido por el precio, el sabor y los niveles de vitamina C (reivindicados) es el polvo de cereza de acerola orgánica de Time Health.
