Todos hemos experimentado este momento antes:ese deseo implacable de un dulce, una porción de pizza, una bolsa de papas fritas, cualquier cosa, lo que sea. Los antojos de alimentos pueden ser frustrantes y, a veces, incluso dolorosos de soportar, especialmente para aquellos que intentan perder peso o mantener una dieta saludable.
Aunque pueda parecerlo, los antojos no son solo punzadas aleatorias de hambre, ¡sino la forma en que nuestro cuerpo se comunica con nosotros!
Antojos de alimentos no específicos
Estrés :
¿A menudo te encuentras empujando comida sin pensar por tu garganta cuando te sientes estresado? Estrés, o emocional, comer es un muy, muy Es algo común y es la forma en que su cuerpo usa los alimentos para aliviar los sentimientos negativos.
El estrés hace que tu cuerpo libere cortisol, también conocida como la "hormona del estrés". El cortisol, a su vez, aumenta el apetito de su cuerpo por alimentos ricos en calorías que tienen un alto contenido de azúcar y grasa, o en otras palabras, comida chatarra. El estrés continuo puede aumentar el sistema de recompensa de su cuerpo por la comida y hacerlo aún más propenso a comer en exceso.
Sueño:
No sorprende que el sueño adecuado sea de suma importancia para casi todos los aspectos de nuestra salud. ¡Lo que es menos conocido es que el sueño también afecta el hambre!
El sueño ayuda a regular los niveles hormonales de su cuerpo. En particular, el sueño inadecuado hace que una hormona llamada grelina se dispare y otra hormona llamada leptina disminuya. La grelina ayuda a estimular el apetito, mientras que la leptina trabaja para disminuirlo. ¡El sueño inadecuado literalmente te hace sentir más hambriento! Junto con eso, la falta de sueño aumenta un lípido conocido como endocannabinoide en la sangre. Los endocannabinoides juegan un papel en la respuesta de recompensa de su cuerpo y trabajan para hacer que la comida sea más placentera. Y, por supuesto, todos sabemos que el sueño inadecuado nos agota la energía; para contrarrestar la fatiga, nuestro cuerpo necesita alimentos ricos en calorías para obtener energía.
Agua:
¿Tienes hambre... o tienes sed? Aunque esto puede sonar como una obviedad, los dos en realidad se mezclan con más frecuencia de lo que piensas.
La deshidratación y el hambre producen sensaciones muy similares en tu cuerpo. A veces, un antojo de comida puede ser simplemente el grito de su cuerpo por agua. Además, la deshidratación puede conducir a una reducción del volumen de sangre que puede provocar una caída de la presión arterial. Si alguna vez experimentó fatiga después de un largo período de agua mínima o nula, es porque no se está suministrando suficiente oxígeno a sus órganos vitales. La deshidratación envía una señal a su cerebro pidiendo más energía y su mente lo interpreta como hambre, particularmente antojos de alimentos ricos en energía.
Hábito:
¿Tiene tendencia a comer palomitas de maíz y papas fritas mientras mira televisión? ¿Recompensarte con un trozo de chocolate después de un largo día de trabajo? Bueno, resulta que muchos de nuestros antojos en realidad provienen de nuestros hábitos de comer y beber, ¡muchos de los cuales ni siquiera somos conscientes!
Cuando estableces una rutina, te des cuenta o no, de comer o beber algo, por ejemplo, en un momento específico o en una ocasión específica, tu mente y tu cuerpo comienzan a esperarlo. Esto explica por qué muchos de nosotros nos encontramos con antojos de ciertos alimentos en ciertos momentos o situaciones, aunque no necesariamente tengamos hambre o sed. Este proceso automatizado es bastante peligroso porque, en la mayoría de los casos, ¡ni siquiera somos conscientes de ello!
Antojos de alimentos específicos
Chocolate:
El chocolate ayuda a estimular dos sustancias químicas muy importantes en nuestro cuerpo:la dopamina, la sustancia química que "siente bien", y la serotonina, la sustancia química "feliz". El chocolate contiene pequeñas cantidades de tiramina y feniletilamina que promueven la secreción de dopamina y triptófano que promueve la producción de serotonina. Esto explica los efectos del chocolate que mejoran el estado de ánimo y nuestra tendencia a desearlo cuando estamos estresados o deprimidos.
Para todas las damas, esto puede ser de su interés. ¡Aproximadamente el 50% de las mujeres en los EE. UU. tienen antojo de chocolate durante su ciclo menstrual! Actualmente, la investigación no ha encontrado ningún vínculo entre los cambios psicológicos durante el ciclo menstrual y los antojos de chocolate. Sin embargo, un estudio reciente encontró que la exposición a la cultura estadounidense aumentó la probabilidad de tener antojos menstruales de chocolate, lo que sugiere que el antojo puede ser una construcción cultural, tal vez como una forma de justificar su consumo.
Aperitivos salados:
Los antojos de bocadillos salados pueden deberse a la falta de suficiente sodio en el cuerpo. Para aquellos que están constantemente activos, viven en condiciones húmedas o tienen suéteres pesados, el exceso de sudor también puede provocar antojos de sal. Esto se debe a que el sudor contiene sal, por lo que sudar disminuye los niveles de sodio en el cuerpo. Las deficiencias de sodio son bastante poco comunes aquí, por lo que otra explicación plausible es la deshidratación. La sal tiende a retener agua, por lo que cuando tu cuerpo está deshidratado, tenderá a desear más sal. ¡Por eso es tan importante mantenerse hidratado!
Los antojos de alimentos salados también pueden provenir de una dieta alta en sodio; esto es especialmente pertinente aquí en los EE. UU., donde las dietas altas en sodio no son infrecuentes. Después de todo, anhelamos lo que ya comemos.
Dulces:
El azúcar es energía rápida, entonces, ¿qué sucede cuando su cuerpo necesita energía rápida? ¡Se le antoja azúcar! Esto ocurre cuando privas a tu cuerpo de alimentos, es decir, ayuno y dietas poco saludables. Junto con un déficit de alimentos, un déficit de magnesio también puede contribuir a los antojos de azúcar. El magnesio alimenta más de 300 procesos en nuestro cuerpo, y un déficit puede privar a nuestro cuerpo y obligarlo a desear azúcar para obtener energía.
Para la mayoría de nosotros, los dulces se han asociado con sentimientos de celebración, recompensa y felicidad desde una edad temprana:pastelitos en las fiestas de cumpleaños, galletas frescas en casa de la abuela y postre después de terminar la cena. Esta asociación podría explicar por qué muchos de nosotros buscamos dulces azucarados o productos horneados para sentirnos cómodos en momentos de estrés o agitación emocional.
