¿Sabías? La leche de vaca tiene aproximadamente un 80 % de caseína y un 20 % de suero. Dentro de la comunidad global de fitness, estos dos suplementos proteicos a base de lácteos son, sin duda, las opciones más populares y por una buena razón.
El suero y la caseína son proteínas completas de alta calidad, altamente biodisponibles y ricas en aminoácidos esenciales, lo que los convierte en el compañero de entrenamiento perfecto para la construcción y reparación muscular.
A pesar de los beneficios únicos, proteína las marcas a menudo enfrentan a la caseína con el suero de leche, alegando que la primera es mejor que la segunda y viceversa. En el blog de hoy, analizamos las diferencias clave entre los dos y lo ayudamos a decidir cuál se adapta mejor a sus necesidades.
¿Cuál es la diferencia entre la proteína de suero y la de caseína?
¿Estás confundido sobre cuál de las dos proteínas se adapta mejor a tus necesidades? Aquí hay una comparación detallada de lado a lado para ayudarlo a tomar una decisión informada.
- La proteína de suero se digiere más rápidamente en comparación con la proteína de caseína.
La proteína de suero te brinda aminoácidos en una hora para ayudarte a salir de un estado catabólico, como el estado en el que te encuentras al levantar pesas, ya que estimula la síntesis rápida de proteínas musculares. La caseína tarda entre 3 y 4 horas en elevar sus aminoácidos al máximo, protegiendo sus músculos existentes.
- El suero ofrece un pico rápido en los niveles de aminoácidos en la sangre, mientras que la caseína proporciona un flujo constante.
El aminoácido en la sangre es lo que inicia la síntesis de proteínas musculares. El suero, con niveles más altos de aminoácidos en la sangre, se considera más anabólico (constructor de músculo). Por el contrario, la caseína es una proteína anticatabólica (que preserva los músculos) que mantiene a raya la degradación del tejido muscular.
- El suero es más adecuado para la nutrición durante el entrenamiento que la proteína caseína.
La proteína de suero es perfecta para las comidas antes, durante o después de los entrenamientos, debido a su naturaleza de rápida digestión. Dado que solo toma alrededor de una hora crear aminoácidos en la sangre, el suero puede alimentar sus músculos rápidamente con una mínima molestia gastrointestinal.
Por otro lado, la caseína es más adecuada para su uso antes de largos períodos de hambre, como antes de acostarse o un largo día de interminables reuniones. La liberación lenta de aminoácidos hace que tu estómago se sienta lleno, ayudándote a evitar los atracones.
Ambas proteínas en polvo son increíblemente versátiles cuando se mezclan con otros ingredientes. Puedes mezclarlos con agua, leche, avena, mantequilla de maní, yogur griego o tu batido de proteínas favorito. Las personas con diabetes, prediabetes y obesidad deben evitar el azúcar o los carbohidratos agregados al elegir su suplemento proteico.
Resumen
Tanto el suero de leche como la caseína son suplementos proteicos extremadamente nutritivos que se combinarían bien con sus objetivos de acondicionamiento físico. Lo que determina la elección para usted es una simple pregunta:¿Qué está buscando en una proteína en polvo?
¿Estás tratando de reformar tu adicción a los atracones y estás buscando pérdida de peso? s ? ¡Elige caseína! También ayudará a fortalecer los músculos, solo gradualmente con el ejercicio.
Mientras que, si eres una bestia del gimnasio que intenta obtener aminoácidos en el sistema rápidamente y levantar pesas pesadas, la proteína de suero debería ser tu mejor amiga del gimnasio.
Si planea probar un suplemento de proteínas por primera vez, esté atento a cualquier síntoma de alergia y no olvide consultar la lista de ingredientes para detectar un alérgeno conocido. Es posible que las personas con o sin intolerancia a la lactosa y sensibilidad al gluten presenten intolerancia al suero o la caseína. Hable con su médico antes de comenzar cualquier suplemento nuevo.
Por último, es importante recordar que ambas proteínas en polvo, la caseína y el suero, son productos lácteos, por lo que si tiene dificultades para digerir los lácteos, es posible que desee explorar otras proteínas en polvo como la proteína de soja. o proteína de guisante.
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