¿No es tradicionalmente un fanático de las comidas picantes? Es posible que desee reconsiderar. Además de agregar un sabor intenso a un plato, los chiles rojos, según sugiere la investigación, también pueden agregar algunos años a su vida.
Según una investigación, que se presentará esta semana en las Sesiones Científicas 2020 de la Asociación Estadounidense del Corazón, las personas que comen chile pueden vivir más tiempo que las que no lo hacen.
Beneficios para la salud de los chiles.
Los chiles rojos tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y reguladoras del azúcar en la sangre. Algunos estudios incluso han demostrado que el alimento puede ser beneficioso para proteger contra ciertos tipos de cáncer. Todos estos beneficios para la salud se han relacionado con la capsaicina, un componente activo de la pimienta que le da su distintivo sabor picante.
Para comprender mejor este fenómeno, los investigadores analizaron 4729 estudios con más de 570 000 participantes, que analizaron los resultados de las personas que comieron chiles. Descubrieron que las personas que comían chiles reducían su riesgo de morir por enfermedad cardiovascular en un 26 %, cáncer en un 23 % y todas las causas en un 25 %.
"Nos sorprendió descubrir que en estos estudios publicados anteriormente, el consumo regular de chile picante se asoció con una reducción general del riesgo de mortalidad por todas las causas, CVD y cáncer", dijo el autor principal del estudio y cardiólogo Bo Xu, M.D., dijo en un comunicado de prensa. "Destaca que los factores dietéticos pueden desempeñar un papel importante en la salud general".
Qué más necesitas saber.
Si bien las asociaciones son prometedoras, Xu dice que los investigadores no tienen claro exactamente por qué los chiles están relacionados con tasas de mortalidad más bajas. Tampoco están seguros de cuántos chiles, con qué frecuencia y qué variedad necesitan comer las personas para obtener estos beneficios.
“Por lo tanto, es imposible decir de manera concluyente que comer más chile puede prolongar la vida y reducir las muertes, especialmente por factores cardiovasculares o cáncer”, agrega. Se necesita más investigación para validar los hallazgos y explicar la conexión.
Dado que el chile es relativamente inofensivo (dependiendo de su umbral de especias), agregarlo a sopas, pastas, ensaladas y, por supuesto, chile, podría ser una manera fácil de absorber algunos de los beneficios potenciales de la fruta para mejorar la longevidad.
