A los científicos del deporte les encanta estar en desacuerdo sobre casi todo, pero han llegado a un consenso sobre un tema:la importancia de la nutrición de recuperación para los corredores.
Al comer estos alimentos diariamente, el cuerpo estará más energizado, funcionará mejor durante el entrenamiento y se recuperará más rápido porque se ha alimentado correctamente.
¿Qué sucede en el cuerpo después del entrenamiento?
Después del ejercicio, el cuerpo necesita recargarse con una delicada mezcla de proteínas y carbohidratos de alimentos de calidad.
Después del ejercicio, nuestros niveles de cortisol normalmente son altos mientras que la insulina suele ser baja. Esto sucede porque hemos puesto estrés en el cuerpo, lo que hace que las hormonas del estrés (es decir, el cortisol) se bombeen más abundantemente en el cuerpo.
Además, los niveles de insulina caen porque la glucosa se ha agotado, lo que reduce los niveles de azúcar en la sangre. Como resultado, necesitamos carbohidratos simples y complejos.
La proteína también debe ser restaurada. Sin embargo, la proteína es mejor utilizada por las células musculares cuando se come con carbohidratos. Los carbohidratos de calidad ayudan a que los aminoácidos pasen de las proteínas a las células musculares, donde más se necesitan.
Solo hay una cantidad limitada de alimentos que los corredores pueden y deben comer en un solo día. No importa la dieta a la que se suscriba o no, los atletas se benefician especialmente del consumo de alimentos de origen vegetal densos en nutrientes.
Estos alimentos contienen todos los macronutrientes y son ricos en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Ayudan a aumentar la inmunidad, facilitar la digestión y promover un mejor sueño. El objetivo es comerlos regularmente, si no todos los días, para obtener el máximo beneficio de su plan de entrenamiento para correr.
10 alimentos de recuperación a base de plantas
¡Aquí hay una lista de diez "grupos" que son densos en nutrientes y que aman tus papilas gustativas tanto como aman tu cuerpo!
1. 'Granos' antiguos
- Amaranto
- Mijo
- Kamú
- Bulgur
- Tef
2. Legumbres
- Lentejas
- Frijoles negros, rojos y pintos
- Garbanzos
3. Semillas
- Semillas de cáñamo
- Semillas de calabaza
- Semillas de chía y lino
- Quínoa
- Alforfón
- Semillas de sésamo
4. frutos secos
- Nueces
- Almendras
- anacardos
- Pistachos
- Nueces de Brasil
- Nueces de macadamia
5. Algas
- Espirulina
- Clorella
- Dulce
- Nori
6. Bayas
- Arándanos
- Frambuesas
- Fresas
- Moras
7. Verdes
- Col rizada
- Berro
- Espinacas
- Acelga
- Rúcula
8. Verduras crucíferas
- Brócoli
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Repollo
- Bok Choi
9. Hortalizas de raíz
- Ñames
- Remolachas
- Papas (rojas, moradas, blancas)
- Chirivías
- Calabaza de invierno
10. Alimentos para corredores "imprescindibles" adicionales:
- Aguacates
- Pimientos
- Ajo
- Jengibre
- Cebollas
- Plátanos
- Cerezas
Tenga en cuenta que su decisión de comida después del entrenamiento es muy individual. Lo que funciona para otra persona podría no funcionar para ti.
Utilice estas pruebas y errores de estas listas para refinar sus comidas posteriores al entrenamiento y para descubrir qué funciona para usted. Tenga en cuenta sus necesidades energéticas diarias particulares.
¡Mezcle y combine estos alimentos para desarrollar comidas posteriores al entrenamiento que le encanten y que lo dejen sintiéndose lo mejor posible!
