Muchas personas probablemente estén familiarizadas con el personaje de dibujos animados, Popeye, que comía espinacas para aumentar su fuerza. Desde entonces, la gente atribuye comer espinacas a una mayor fuerza corporal, ¡y no se equivocaron!
Hay muchos beneficios sorprendentes para la salud de comer espinacas, algunos que van desde la prevención del cáncer hasta la salud ocular, así como la protección contra problemas relacionados con los huesos.
Pertenece a la misma familia que la col rizada y la remolacha, y contiene una gran variedad de nutrientes. Tiene un alto contenido de aminoácidos, carotenoides, yodo, potasio, magnesio, hierro, así como vitamina C, A, E, complejo B y K.
La mejor manera de consumir espinacas es en forma cruda, ya sea que elija hacer un jugo a base de espinacas o una ensalada de espinacas, ¡solo asegúrese de obtenerlas!
Estos son los 10 principales beneficios para la salud de comer espinacas:
1. Ayuda a crear glóbulos rojos
La espinaca contiene una alta concentración de hierro, y el hierro es un componente esencial en la producción de glóbulos rojos. También es necesario para ayudar a prevenir la anemia. Sin embargo, debido a que (como con todos los alimentos vegetales) la espinaca es una fuente de hierro no hemo, es más difícil de absorber para el cuerpo en comparación. Combine las espinacas con alimentos ricos en vitamina C (como pimientos o frutas cítricas) para disfrutar de los beneficios de mejorar el hierro.
2. Alcalinidad alta
Las espinacas, como la mayoría de las verduras de hoja verde, son de naturaleza alcalina (gracias a su alto contenido de minerales). Debido a esto, son increíblemente antiinflamatorios y pueden brindar alivio a las personas que sufren de artritis u otros problemas relacionados con el dolor, como la gota y la fibromialgia. Mantener el nivel de alcalinidad de la sangre comiendo muchas verduras de hoja verde hará que tus articulaciones se sientan mucho más flexibles y sin dolor.
3. Previene problemas de salud bucal
Si te sangran las encías con frecuencia, ¡comienza a beber jugo de espinacas! Es rico en vitamina C y evitará el sangrado de las encías, mientras que al mismo tiempo previene la enfermedad de las encías y las caries.
4. Previene el Cáncer
Dos compuestos anticancerígenos que se encuentran en las espinacas, la neoxantina y la violaxantina, son en gran medida antiinflamatorios, lo que ayuda a mejorar la función del tracto digestivo y protege contra el cáncer de estómago. También se ha descubierto que la espinaca previene la proliferación (también conocida como crecimiento) de células cancerosas humanas in vitro. El consumo de espinacas también está relacionado con la disminución del riesgo de cáncer de próstata agresivo.
5. Fortalecedor óseo
La espinaca tiene un alto contenido de calcio, así como de vitamina K. ¿Por qué es tan importante la vitamina K? Ayuda a anclar el calcio en los huesos y ayuda a aumentar la osteocalcina, que controla la formación de hueso. Si quiere prevenir la osteoporosis, ¡asegúrese de comer muchas verduras de hoja verde que fortalezcan los huesos, como espinacas, col rizada, col, rúcula y lechuga romana!
6. Combate el acné y las arrugas
Con un alto contenido de antioxidantes y minerales alcalinos, la espinaca es excelente para limpiar la piel. Ayuda a mantener la salud de nuestro hígado, lo que determina directamente qué tan clara se verá y se sentirá nuestra piel. Los antioxidantes en las espinacas también ayudan a proteger nuestra piel del sol y previenen el daño del ADN, que normalmente contribuye al envejecimiento rápido de la piel.
7. Fortalece el Sistema Cardiovascular
¡Además de crear glóbulos rojos saludables, la espinaca también ayuda a reducir la presión arterial alta y también reduce el colesterol! Los nutrientes antioxidantes de las espinacas, como las vitaminas C, E y A, así como el manganeso, el zinc y el selenio, ayudan a reducir el daño causado por el estrés oxidativo en el cuerpo. Nuestros vasos sanguíneos son particularmente propensos a sufrir daños por el estrés oxidativo, y se ha demostrado que comer espinacas puede ayudar a reducir el riesgo de varios problemas relacionados con los vasos sanguíneos, como la aterosclerosis y la presión arterial alta.
8. Nutre Los Ojos
La espinaca es increíblemente rica en vitamina A. La vitamina A se convierte en betacaroteno en el cuerpo, que es necesaria para una buena salud ocular. Por lo tanto, la espinaca puede ayudar a combatir la ceguera nocturna, las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad. ¡También puede mejorar su vista en general!
9. Mejora la digestión
La espinaca es excelente para el tracto digestivo. Contiene un nutriente llamado glicoglicerolípido, que protege el revestimiento del tracto digestivo del daño relacionado con la inflamación. La espinaca también tiene un alto contenido en fibra, lo que ayuda a resolver problemas digestivos como el estreñimiento.
10. Ayuda a la función cognitiva
La espinaca es alta en folato amigable para el cerebro y vitamina B6. El folato reduce la inflamación que daña la función cerebral y la vitamina B6 ayuda en la producción de neurotransmisores
