Existe evidencia abrumadora de que los alimentos que comemos pesan mucho en nuestra lucha contra el cáncer. Con 1 de cada 3 personas afectadas por la enfermedad, es crucial que incluyamos en nuestra lista de compras algunos de los mejores alimentos disponibles para combatir el cáncer.
Alimentos que combaten el cáncer que debe agregar a su lista de compras
Seta Chaga
¡El valor ORAC del extraordinario hongo chaga se encuentra entre los más altos de cualquier alimento conocido! La prueba ORAC significa Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno y mide la capacidad de los alimentos para absorber radicales libres. Los alimentos con la calificación ORAC más alta ayudan a proteger contra el envejecimiento prematuro y la pérdida de memoria. Los hongos Chaga obtienen un puntaje de más de 110,400 en la escala ORAC, que es ridículamente alto y excelente para la actividad de eliminación de radicales libres. Debido a que los radicales libres son un desencadenante importante y la causa del crecimiento de células cancerosas, es imprescindible consumir alimentos con un alto contenido de antioxidantes.
Existen múltiples estudios que han demostrado la increíble capacidad de los hongos chaga para inhibir el crecimiento de células cancerosas al inducir la apoptosis (muerte celular) del tumor en cuestión.
Chaga se convierte mejor en un té, donde se deja hervir el polvo o el hongo chaga en agua durante 30 minutos a 1 hora (agregando más agua cuando sea necesario a medida que hierve).
Jengibre
El jengibre es un gran remedio para ayudar a eliminar las náuseas, pero también se ha encontrado que es efectivo contra el cáncer. Rebecca Liu, profesora asistente de la Universidad de Michigan, explica que el jengibre ayuda a inducir la apoptosis ("suicidio celular") en las células cancerosas sin afectar las células sanas circundantes.
¡Incluir jengibre en sus jugos, sopas, batidos y recetas de aderezos para ensaladas es una excelente manera de obtener más de esta increíble raíz en su dieta!
Cúrcuma
La curcumina, el componente activo de la cúrcuma, ayuda a prevenir muchos tipos de cáncer, especialmente los de mama y útero. La curcumina actúa previniendo la formación de enzimas cancerígenas, reduciendo así el riesgo de formación y crecimiento de células cancerosas. En concreto, la cúrcuma actúa inhibiendo la topoisomerasa actividad enzimática, que es esencial en la replicación de las células cancerosas.
Me encanta hacer jugo de raíz de cúrcuma cruda fresca con naranja, limón y apio. ¡Esto es un tónico poderoso que es maravilloso por la mañana para eliminar lo viejo y dejar paso a lo nuevo!
Guanabana (Guanabana)
10 000 veces más eficaz para tratar el cáncer que la quimioterapia, la guanábana es una fruta que definitivamente debería comer. ¡Esta fruta, también conocida como guanábana en Costa Rica, sabe a piña colada! Tuve el placer de comerlo mientras estaba allí y tengo la intención de hacerlo cuando regrese en noviembre de 2015.
La guanábana contiene acetogeninas, que se dirigen a la muerte celular de las células cancerosas, dejando en paz a las células normales y sanas. La quimioterapia hace exactamente lo contrario:se dirige a las células cancerosas, así como a las células sanas, dejándonos enfermos y en riesgo de una mala recuperación.
Esta fruta se puede encontrar ampliamente disponible en Costa Rica (¡mercado de agricultores de San Isidro!) o en su tienda local de alimentos asiáticos. Mientras estaba en Costa Rica, mi amiga Ashley extrajo jugo de la fruta y lo mezcló con piña para hacer un licuado de sabor increíble.
Hongo Reishi
Este hongo popular en los países asiáticos se ha utilizado para promover la salud general y la longevidad durante siglos. De hecho, el polvo seco de reishi se usaba como agente de quimioterapia en la antigua China y, más recientemente, se ha confirmado su capacidad para inhibir las células cancerosas y sus efectos de fortalecimiento del sistema inmunitario.
¡Puedes aprender a hacer té de hongos reishi aquí!
Sandía
No muchas personas ven a la sandía como un remedio para la prevención del cáncer, ¡pero personalmente creo que esta fruta es un milagro para curar el cáncer! Al ser una de las frutas más alcalinas del planeta, ayudará a neutralizar los niveles de acidez en el cuerpo, que a menudo es un gran desencadenante y la principal causa de los cánceres que vemos hoy (no es de extrañar dada la dieta estadounidense estándar alta en ácido). /P>
La sandía también contiene licopeno, la famosa sustancia que combate el cáncer que se encuentra en los tomates (¡mencionada a continuación!). Coma sandía tal como está, o haga jugo (o mezcle) con lima y menta para una bebida refrescante en un caluroso día de verano.
Brócoli
El brócoli contiene sulforafano, que puede ayudar a detener la propagación del cáncer. El sulforafano es un antioxidante increíblemente poderoso que ocupa un lugar destacado en el brócoli, e incluso más alto en los brotes de brócoli (la versión para bebés del brócoli). ¡Consumir una porción de brócoli todos los días puede reducir el riesgo de cáncer de colon en un 50 %! Los compuestos químicos (como la galactosa), que se encuentran en la fibra del brócoli, tienen la capacidad de evitar que las proteínas cancerígenas (lectinas) se adhieran al revestimiento de nuestro colon. ¿Qué tan genial es eso?
Lo mejor es consumir brócoli crudo, pero incluso cocerlo ligeramente al vapor (si esa es la única forma en que puede comerlo) debería preservar algunas de las habilidades para combatir el cáncer. Me encanta comer brócoli con un hummus de calabacín sin frijoles que preparo, ¡y sabe increíble! De lo contrario, los brotes de brócoli son un competidor común en una variedad de mis creaciones de ensaladas.
Ajo
Puede hacer que su aliento huela un poco mal, pero los beneficios superan en gran medida el mal aliento. El ajo se ha utilizado durante siglos como un antibiótico natural, ayudando a eliminar infecciones virales y bacterianas, curando el herpes labial y regulando el azúcar en la sangre (entre mucho más). El aumento de la ingesta de ajo se ha asociado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer como el cáncer de estómago, colon, esófago, páncreas y mama. Un estudio realizado por el Centro Provincial para el Control y la Prevención de Enfermedades de Jiangsu en China encontró que las personas que consumían ajo al menos dos veces por semana tenían un 44 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de pulmón que aquellas que no consumían ajo crudo.
El ajo también tiene un alto contenido de compuestos organosulfurados, que ayudan a destruir las células de glioblastoma, las principales células que componen un tipo mortal de tumor cerebral.
Incluyendo crudo el ajo en aderezos para ensaladas y jugos es la mejor manera de aprovechar los beneficios de esta increíble planta. Es importante comer ajo crudo, porque una vez que se calienta a altas temperaturas, las propiedades del ajo para combatir el cáncer disminuyen considerablemente.
Tomates
Una de mis frutas favoritas, el tomate, también resulta ser un excelente alimento para combatir el cáncer. Estas joyas rojas de delicias contienen un compuesto llamado licopeno, que también es un antioxidante muy famoso para combatir el cáncer, especialmente contra el cáncer de próstata (principalmente porque al licopeno le gusta concentrarse en los tejidos de la próstata). Se ha descubierto que el licopeno y otros componentes del tomate también detienen la proliferación de cánceres de mama, pulmón y endometrio.
Este fuerte antioxidante funciona eliminando los radicales libres que normalmente dañan nuestro ADN e interrumpen el crecimiento celular, promoviendo enfermedades. Mientras que los tomates son los más ricos en licopeno, la guayaba, la sandía y el pomelo rosado también son fuentes relativamente buenas del antioxidante.
Bayas
Te alegrará saber que estos deliciosos bocadillos también son uno de los mejores alimentos para combatir el cáncer. Casi todas las bayas orgánicas que existen están cargadas con antioxidantes que eliminan los radicales libres y ayudan a proteger nuestras células y reducir el riesgo de enfermedades como el cáncer. Las bayas ayudan a prevenir la formación de tumores y retrasan el crecimiento de las células tumorales en las personas que ya están afectadas. El ácido elágico, un antioxidante común en la mayoría de las bayas (más alto en las frambuesas), inhibe la génesis de tumores y ralentiza la tasa de crecimiento de las células cancerosas premalignas.
Incluyendo al menos una taza de orgánico Las bayas a su dieta todos los días beneficiarán a su cuerpo en más de un sentido. Por favor, no ¡Compre bayas no orgánicas! Tienen un alto contenido de pesticidas y herbicidas, y es probable que causen más cáncer de lo que realmente lo previenen.
