El cilantro (también conocido como cilantro) es una hierba maravillosamente aromática que puede reconocer del guacamole o la salsa. Todas las partes de la planta son comestibles, pero las hojas frescas y las semillas secas se usan tradicionalmente para cocinar y preparar alimentos.
La antigua Grecia usaba aceite esencial de cilantro como componente del perfume, y los romanos solían usar cilantro para enmascarar el olor a carne podrida. Más allá de eso, el cilantro tiene algunos beneficios sorprendentes, que van desde la limpieza de metales tóxicos hasta ayudar a prevenir el daño cardiovascular y aliviar los síntomas de la diabetes. ¡Lea a continuación para obtener más información!
Limpieza de metales tóxicos
El cilantro es conocido por sus beneficios de desintoxicación de metales pesados. Se ha descubierto que elimina los metales pesados del cuerpo (ingresados mediante el consumo de alimentos no orgánicos, el uso de suministros de agua convencionales en el hogar, el consumo de pescado, el uso de desodorantes, el consumo de cigarrillos y/o la exposición al humo de segunda mano, la cocción de alimentos en utensilios de cocina de aluminio o papel de aluminio, tomando medicamentos de venta libre como antiácidos, usando vacunas o si tiene empastes de metal en los dientes). Los metales pesados están relacionados con muchos problemas de salud graves, como cáncer, enfermedades cardíacas, deterioro del cerebro, problemas emocionales, enfermedades renales, enfermedades pulmonares y huesos débiles. Los compuestos químicos del cilantro se unen a los metales tóxicos y los liberan de los tejidos.
Protección cardiovascular
Todas las hierbas son maravillosas para el apoyo cardiovascular. Se ha descubierto que los ácidos orgánicos que se encuentran en el cilantro ayudan a reducir el colesterol malo (LDL) y aumentan el colesterol bueno (HDL). También ayuda a disolver la acumulación de colesterol en las arterias para ayudar a quienes padecen aterosclerosis y enfermedades del corazón.
Actividad antidiabética
En algunas partes de Europa, el cilantro se conoce tradicionalmente como una planta "antidiabética", debido a su maravillosa capacidad para ayudar a reducir el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre (¡contiene la friolera de 521 mg de potasio por cada 100 gramos!). Las personas que padecen diabetes tienen problemas para regular y mantener estable su nivel de azúcar en la sangre. Consumir cilantro y mantener la ingesta de sodio al mínimo podría ayudar a eliminar este efecto.
Actividad antioxidante
El cilantro contiene un antioxidante llamado quercetina (entre otros), que le atribuye a esta hierba una asombrosa actividad antioxidante. Los antioxidantes ayudan a proteger sus células contra el estrés oxidativo causado por los radicales libres (una causa principal del proceso de envejecimiento). Protegerse contra los radicales libres con antioxidantes es la forma más efectiva de reducir el desarrollo de enfermedades crónicas en el futuro. La actividad antioxidante del cilantro ayuda a proteger contra la mayoría de las enfermedades degenerativas, como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis, la degeneración macular, la enfermedad de Alzheimer y muchas más.
Efectos contra la ansiedad
El cilantro tiene cualidades relajantes musculares y puede actuar como un sedante suave. Actúa calmando los nervios, ayudando a aliviar la ansiedad y reduciendo los efectos nocivos del estrés. Beber un poco de jugo de cilantro, pepino y apio después de un largo día es una excelente manera de obtener vitaminas B para ayudar a calmar la mente y ayudarlo a desestresarse.
Mejora la calidad del sueño
Similar a los efectos que tiene para reducir la ansiedad, el cilantro es una hierba calmante, por lo que también ayuda a mejorar la calidad del sueño.
Efectos reductores del azúcar en la sangre
Los beneficios para la salud del cilantro también van más allá de ayudar a reducir el colesterol LDL, ¡pero también pueden reducir la hipertensión al reducir la presión arterial! Cada porción de 100 g de hojas de cilantro crudas proporciona más de 521 mg de potasio y solo 46 mg de sodio (sales celulares naturales). Consumir una dieta alta en potasio y baja en sodio puede ayudarlo a controlar su presión arterial. ¡Intenta hacer jugo de cilantro o ponerlo en ensaladas!
Actividad antibacteriana y antifúngica
Cilantro actúa como un agente antiséptico y antifúngico natural para la piel y trastornos como dermatitis y eccema. Esta hierba también tiene maravillosas propiedades antibacterianas que pueden usarse para ayudar a mejorar la salud bucal. ¡Las sustancias antimicrobianas del cilantro también ayudan a prevenir y curar la viruela!
Desodorante Interno Natural
La gran cantidad de clorofila en el cilantro es una excelente manera de desintoxicar el cuerpo de adentro hacia afuera. Eliminar las toxinas del hígado, los riñones y el tracto digestivo ayuda a eliminar el exceso de bacterias del cuerpo que normalmente sudarían y se acumularían en las axilas y los pies. A las bacterias no les gusta la clorofila (debido al alto contenido de oxígeno) y, por lo tanto, esta hierba ayuda a que tu cuerpo se desodorice y huela bien.
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