Una empresa japonesa ha desarrollado una especie de celofán, llamado Aura Pack, que ayuda a mantener frescas las frutas y verduras. El efecto de conservación de la frescura se logra controlando la evaporación del agua y el exceso de respiración.
Las verduras tienen un contenido de agua de al menos el 90%. Mientras no se pierda agua, se mantienen crujientes y frescos. Al usar la película de Belle Green Wise, es más difícil que el agua se evapore. Las verduras toman oxígeno y liberan CO2. Cuanto más agradable sea el entorno, más estable es este proceso, lo que dificulta que las verduras se magullen. Esta película también resiste la condensación, por lo que es más difícil que se forme humedad.
Las verduras de hoja como la espinaca se pueden mantener frescas durante otros 2 o 3 días con el Aura Pack. En el almacenamiento a largo plazo, los caquis sellados en la película duraron de 3 a 4 meses. Esta vida más larga significa que las verduras se pueden enviar utilizando métodos de transporte más lentos, lo que ahorra costos.
Si bien es posible que no revolucione el almacenamiento de alimentos, definitivamente es algo interesante poder mantener las verduras frescas durante períodos de tiempo más prolongados. Evitará que las personas simplemente tiren las verduras cuando ya no estén frescas y las mantendrá selladas hasta que las necesiten. 2 o 3 días adicionales pueden no parecer mucho, pero son significativos para las compras.
[a través de DigInfo]
