Con tantos tés excelentes en el mundo para elegir, ¿cómo decides qué tipo beber? Podrías quedarte con tu favorito, pero como amante del té y proveedor, mi filosofía es: ¿por qué elegir solo uno?
Puede diversificarse y beber muchos tipos diferentes de té en un día; es simplemente una cuestión de encontrar el tipo de té adecuado para el estado de ánimo, la comida o la hora del día.
Temprano en la mañana
Para comenzar el día, pruebe el té blanco:tiene una calidad aromática ligera con sabores sutiles y matizados, que pueden ser más evidentes por la mañana cuando la paleta aún está fresca. A diferencia de beber té verde o negro con el estómago vacío, cuando tomo té blanco antes del desayuno no suele causar molestias.
Aquí hay un secreto sobre el té blanco:si necesita un gran impulso de cafeína por la mañana, elija un té blanco de mayor calidad y use agua muy caliente para prepararlo (alrededor de 200 °F). Es posible que la temperatura del agua no resalte todas las complejidades del sabor, pero infundirá mucha cafeína, que es otra razón por la cual el té blanco puede ser un abrillantador perfecto para la mañana.
Media mañana
Más tarde en la mañana, o justo antes del almuerzo, el té verde es una buena opción. Se dice que estimula el metabolismo, una ventaja, ya sea por la energía adicional para un entrenamiento al mediodía o por la quema de calorías adicional en el almuerzo.
El té verde también es un té perfecto para beber solo y es fácil ajustar la intensidad del sabor y la amargura, dependiendo de cómo se empape. Una temperatura más baja equivale a menos amargor, pero asegúrese de aumentar el tiempo de remojo para garantizar la profundidad del sabor.
Almuerzo
Con el almuerzo, recomiendo el té negro por varias razones.
En primer lugar, es el más disponible y el que se encuentra más comúnmente en los restaurantes, lo que lo convierte en una opción fácil para el almuerzo. En segundo lugar, es menos delicado, por lo que es más resistente en un entorno de servicio de alimentos cuando la temperatura del agua puede ser variable.
En tercer lugar, encuentro que el té negro se disfruta más combinado con la comida porque puede ayudar a reducir parte de la dulzura o la grasa de ciertos platos.
Después del almuerzo
El té pu-erh es lo que bebo después del almuerzo. Pu-erh es diferente de la mayoría de los otros tés en que se somete a un proceso de fermentación antes del secado final; este método de procesamiento único lo convierte en una opción estelar para ayudar a la digestión. También se usa tradicionalmente en China para evitar el aumento de peso después de una comida copiosa.
Descubrí que la mayoría de los tés pu-erh tienen solo una cantidad moderada de cafeína, lo que ayuda a evitar el bajón de la tarde, pero no es demasiado estimulante como para evitar dormir a la hora de acostarse.
Tarde
A primera hora de la tarde, el oolong es mi té favorito. Si bien el oolong todavía contiene cafeína, no parece tener el mismo efecto de zumbido y vigilia más comúnmente asociado con el té verde o blanco. Cuando use hojas sueltas, opte por una porción más pequeña para reducir la cafeína y concéntrese en los sabores sutiles de una delicada taza de oolong ligeramente oxidado.
Si desea reducir la cafeína por completo, busque una infusión de hierbas, como rooibos o hierbas más relajantes como la albahaca sagrada y el toronjil para ayudar a recuperarse del estrés del día.
Si eres nuevo en el té, y especialmente si no estás acostumbrado a consumir cafeína, no te recomiendo intentar beber demasiadas tazas de té en un día. Comienza lentamente, eligiendo un té por día, experimentando y experimentando cómo te hace sentir cada taza y construye a partir de ahí.
El té es una bebida maravillosa que ofrece innumerables beneficios e infinitas posibilidades de exploración.
