BPA. Probablemente hayas oído hablar de él antes, pero ¿qué es?
El bisfenol A (BPA) es una sustancia química que se utiliza para revestir las latas de alimentos y se ha relacionado con el cáncer, la infertilidad, la pubertad temprana y muchos otros problemas de salud. El BPA en los alimentos enlatados es prácticamente inevitable, a menos que investigue las empresas a las que compra y se asegure de que no usen este producto químico, o si hace sus propias conservas en casa.
Un estudio realizado por Breast Cancer Fund y Silent Spring Institute encontró que los niveles de BPA en familias que comieron alimentos frescos en lugar de alimentos enlatados o empacados en plástico durante TRES días se redujeron en casi un 60 % Y, cuando estas familias volvieron a sus dietas regulares, su Los niveles de BPA volvieron a niveles más altos.
Consumer Reports probó 19 alimentos de marca y encontró los niveles más altos de BPA en las judías verdes de Del Monte Fresh Cut Blue Lake (36 partes por mil millones (ppb) – 191 ppb). La sopa de verduras Progresso también obtuvo una calificación alta (67-134 ppb) y la sopa de fideos con pollo condensada Campbell's (55-102 ppb).
La Agencia de Protección Ambiental (EPA) considera que una exposición de 50 microgramos por kilogramo de BPA por peso corporal por día es segura. Si un adulto de 165 lb comiera una porción de judías verdes enlatadas, ingeriría .2 microgramos de BPA:¡83 veces MÁS QUE las cantidades recomendadas!
¿Cómo se puede evitar el BPA en los alimentos enlatados?
– Comer frutas y verduras FRESCAS (no de lata o paquete)
– Trate de evitar los alimentos enlatados, especialmente aquellos que son ácidos, salados o grasos como sopas y verduras y frutas.
– Haz tus propias conservas en casa
– ¡No meta en el microondas nada de plástico! El plástico también filtra estos químicos en nuestros alimentos
– Si quieres comer frijoles, ponlos a remojar y cocínalos tú mismo
– ¡Utilice recipientes para alimentos y bebidas de acero inoxidable y vidrio!
– ¡Eden Foods produce alimentos enlatados sin BPA!
