Una dieta que incluía un aguacate al día redujo la grasa abdominal visceral en mujeres en un estudio controlado aleatorio de adultos con sobrepeso y obesidad. Crédito:Gráfico de Michael Vincent
Un aguacate al día podría ayudar a redistribuir la grasa abdominal en las mujeres hacia un perfil más saludable, según un nuevo estudio de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign y colaboradores.
Ciento cinco adultos con sobrepeso y obesidad participaron en un ensayo controlado aleatorio que proporcionó una comida al día durante 12 semanas. Las mujeres que consumieron aguacate como parte de su comida diaria tuvieron una reducción en la grasa abdominal visceral más profunda.
Dirigidos por Naiman Khan, profesor de kinesiología y salud comunitaria de Illinois, los investigadores publicaron su estudio, financiado por Hass Avocado Board, en el Journal of Nutrition. .
“El objetivo no era perder peso; Estábamos interesados en comprender qué hace comer un aguacate en la forma en que las personas almacenan su grasa corporal. La ubicación de la grasa en el cuerpo juega un papel importante en la salud”, dijo Khan.
“En el abdomen, hay dos tipos de grasa:la grasa que se acumula justo debajo de la piel, llamada grasa subcutánea, y la grasa que se acumula más profundamente en el abdomen, conocida como grasa visceral, que rodea los órganos internos. Las personas con una mayor proporción de esa grasa visceral más profunda tienden a tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes. Por eso, nos interesaba determinar si la proporción de grasa subcutánea y visceral cambiaba con el consumo de aguacate”, dijo.
El profesor Naiman Khan dirigió el estudio. Crédito:Foto de L. Brian Stauffer
Los participantes se dividieron en dos grupos. Un grupo recibió comidas que incorporaron aguacate fresco, mientras que el otro grupo recibió una comida que tenía ingredientes casi idénticos y calorías similares, pero que no contenía aguacate.
Al principio y al final de las 12 semanas, los investigadores midieron la grasa abdominal de los participantes y su tolerancia a la glucosa, una medida del metabolismo y un marcador de diabetes.
Las participantes femeninas que consumieron un aguacate al día como parte de su comida tuvieron una reducción en la grasa abdominal visceral, la grasa difícil de eliminar asociada con un mayor riesgo, y experimentaron una reducción en la proporción de grasa visceral a grasa subcutánea, lo que indica una redistribución. de grasa lejos de los órganos. Sin embargo, la distribución de grasa en los hombres no cambió, y ni los hombres ni las mujeres tuvieron mejoras en la tolerancia a la glucosa.
"Si bien el consumo diario de aguacates no cambió la tolerancia a la glucosa, lo que aprendimos es que un patrón dietético que incluye un aguacate todos los días impactó la forma en que las personas almacenan grasa corporal de manera beneficiosa para su salud, pero los beneficios fueron principalmente en las mujeres". dijo Khan. “Es importante demostrar que las intervenciones dietéticas pueden modular la distribución de grasa. Saber que los beneficios solo fueron evidentes en las mujeres nos dice un poco sobre el potencial de que el sexo desempeñe un papel en las respuestas de intervención dietética".
Los investigadores dijeron que esperan realizar un estudio de seguimiento que proporcione a los participantes todas sus comidas diarias y analice marcadores adicionales de la salud intestinal y la salud física para obtener una imagen más completa de los efectos metabólicos del consumo de aguacate y determinar si la diferencia queda entre los dos sexos.
"Nuestra investigación no solo arroja una valiosa luz sobre los beneficios del consumo diario de aguacate en los diferentes tipos de distribución de grasa entre los géneros, sino que también nos brinda una base para realizar más trabajos para comprender el impacto total que tienen los aguacates en la grasa corporal y la salud", dijo. el coautor del estudio Richard Mackenzie, profesor de metabolismo humano en la Universidad de Roehampton en Londres.
“Al llevar nuestra investigación más allá, podremos obtener una imagen más clara de qué tipos de personas se beneficiarían más al incorporar aguacates en sus dietas y proporcionar datos valiosos para que los asesores de atención médica brinden a los pacientes orientación sobre cómo reducir el almacenamiento de grasa y los peligros potenciales de la diabetes”, dijo Mackenzie.
Referencia:“Consumo de aguacate, adiposidad abdominal y tolerancia oral a la glucosa entre personas con sobrepeso y obesidad” por Naiman A Khan, Caitlyn G Edwards, Sharon V Thompson, Bridget A Hannon, Sarah K Burke, Anne D M Walk, Richard W A Mackenzie, Ginger E Reeser, Barbara H Fiese, Nicholas A Burd y Hannah D Holscher, 30 de junio de 2021, The Journal of Nutrition .
DOI:10.1093/jn/nxab187
Investigadores de la Universidad de Florida y la Universidad del Este de Illinois también colaboraron en este trabajo.
