Si se pregunta acerca de la conexión entre los edulcorantes artificiales y la salud intestinal, no está solo.
Muchos productos dietéticos y productos bajos en calorías tienen algunos problemas de seguridad en el mercado secundario. Esto es a pesar de la aprobación anterior de la FDA y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
En esta publicación, aprenda sobre los edulcorantes artificiales y cómo pueden afectar su intestino.
Además, descubra mejores opciones de edulcorantes y cómo reducir en general los edulcorantes agregados.
Como nota al margen, la mayoría de los estudios de investigación solo evalúan sus efectos en modelos animales, por lo que los riesgos deben tomarse con precaución.
Además, tampoco se permitiría que estos estudios se realicen en humanos. Así que son los mejores que jamás tendremos.
¿Qué tienen de malo los edulcorantes artificiales?
Desafortunadamente, los edulcorantes artificiales comunes no parecen reducir el riesgo de aumentar de peso ni reducir el riesgo de diabetes, su objetivo principal.
La investigación también muestra que también pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular [R].
Cuando se trata de la salud intestinal, los edulcorantes artificiales tampoco pasan desapercibidos. En general, los edulcorantes artificiales pueden cambiar las bacterias intestinales la mayoría de las veces, como pronto descubrirá.
Este es un gran problema porque sus bacterias residentes ayudan a controlar la salud de su revestimiento intestinal, la salud de su sistema inmunológico, la salud del cerebro y más. También pueden tener otros efectos negativos en el intestino.
El azúcar tampoco funciona necesariamente mejor que los edulcorantes artificiales, pero ¿los humanos están frustrando el propósito de la salud al agregar edulcorantes químicos?
Inquietantemente, los investigadores de la Universidad Anglia Ruskin demostraron recientemente que la mayoría de los edulcorantes artificiales crean una biopelícula con bacterias dañinas como la escherichia coli.
Es más probable que esta biopelícula sea tóxica en el cuerpo y puede hacer que las bacterias invadan el revestimiento intestinal [R].
Echemos un vistazo más de cerca a los edulcorantes individuales y sus riesgos.
Aspartamo
También conocido por la marca NutraSweet™ y Equal™, el aspartame ha tenido mala prensa debido a sus posibles efectos negativos para la salud sobre la diabetes [R].
En particular, estos edulcorantes bajos en calorías están relacionados con una mayor resistencia a la insulina y aumentos en la grasa abdominal a pesar de ser un edulcorante bajo en calorías [R, R].
En cuanto a los efectos del aspartame en el intestino, sigue siendo un poco turbio, pero es suficiente para aconsejar a la gente que lo evite.
La investigación también muestra que el aspartamo afecta la permeabilidad intestinal [R].
Algunas investigaciones también muestran que el aspartamo aumenta la capacidad de las bacterias para formar una biopelícula (lo que no es bueno). También muestra que las bacterias intestinales dañinas pueden adherirse al revestimiento intestinal y matar estas células protectoras [R].
Un estudio reciente mostró que el aspartamo no cambió significativamente el microbioma intestinal en personas que consumieron el edulcorante durante 14 días [R].
Sin embargo, el uso de edulcorantes artificiales como el aspartamo parece reducir la diversidad de bacterias saludables en el intestino entre los grandes consumidores de estos edulcorantes bajos en calorías [R].
Además, el aspartamo disminuye una enzima esencial en el intestino llamada fosfatasa alcalina [R].
Acesulfamo de potasio
Uno de los sustitutos del azúcar que no están en el radar para la mayoría de las personas se llama acesulfame de potasio. Comúnmente agregado a refrescos y chicles, este edulcorante no recibió mucha atención de los medios cuando fue aprobado por la FDA.
La investigación posterior al mercado ahora muestra que el acesulfame de potasio puede causar disbiosis intestinal y lesiones intestinales según un estudio reciente en ratones [R].
El acesulfamo de potasio no se usa normalmente como edulcorante independiente y generalmente se combina con aspartamo.
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Sucralosa
Según la investigación, la sucralosa, también conocida como Splenda™, tampoco es buena para el intestino. Al alterar el microbioma, la sucralosa puede causar efectos adversos en la salud intestinal a largo plazo [R, R].
Aún más preocupantes son los posibles efectos de la sucralosa que dañan el revestimiento intestinal y posiblemente incluso provoquen daño hepático según una nueva investigación con animales [R].
Estos efectos se observaron en las crías de ratas después de que sus madres estuvieran expuestas a la sucralosa durante el embarazo.
Si se trata de elegir entre este edulcorante versus azúcar real, recomiendo elegir un edulcorante natural cualquier día en lugar de sucralosa.
Sacarina
Varios estudios de investigación muestran que la sacarina tiene efectos negativos en el microbioma intestinal según una publicación de revisión [R].
Usted puede estar pensando, "¿no estaba prohibida la sacarina?" Técnicamente no. Si bien se ha eliminado en gran medida del suministro de alimentos, todavía está disponible.
Por lo tanto, cada vez que llena un refresco de dieta en la gasolinera o en los restaurantes, está recibiendo un trago de sacarina.
También puede obtener sacarina en jaleas dietéticas, helados y dulces en la actualidad.
Además, el paquete rosa de Sweet-n-Low™ tiene sacarina.
Realidad:la sacarina es de 200 a 700 veces más dulce que el azúcar [R].
Efectos del microbioma intestinal de Stevia
Natural no siempre es mejor para el intestino como es el caso de la stevia. La stevia, derivada de las hojas de stevia, también puede alterar el microbioma intestinal, por lo que es mejor tomar otras decisiones para una mejor salud intestinal [R, R].
Sin embargo, todavía es probable que sea una opción mucho mejor que los edulcorantes artificiales. Esto se debe a que la investigación muestra que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre ni causa resistencia a la insulina e intolerancia a la glucosa como lo hacen los azúcares sintéticos [R, R].
Probablemente sea mejor para los beneficios de pérdida de peso que los edulcorantes artificiales [R].
Algunas personas incluso lo usan como un antimicrobiano natural y un tratamiento natural para la piel, aunque no debe hacerlo sin la ayuda de su proveedor de atención médica.
En general seguro pero puede ser irritante para el intestino
La categoría de edulcorantes llamados alcoholes de azúcar es más natural, pero su uso suele ser limitado porque puede causar molestias gastrointestinales, hinchazón y diarrea cuando se ingieren en cantidades normales.
Xilitol
El xilitol se considera una alternativa natural al azúcar, pero puede irritar el intestino. Esto se debe a que tiene un efecto laxante y puede provocar gases e hinchazón. Por esta razón, es mejor usar solo pequeñas cantidades de xilitol para la salud intestinal.
También tiene efectos antimicrobianos.
Afortunadamente, en realidad tiene algunos efectos saludables para el intestino porque promueve la producción de ácidos grasos de cadena corta, que son buenos para alimentar las células intestinales [R].
Solo asegúrate de que tu perro no se acerque:el xilitol es altamente tóxico para los perros.
Sorbitol
El sorbitol se puede derivar naturalmente, pero se produce principalmente en una fábrica cuando se usa como edulcorante.
Al igual que el xilitol, el sorbitol definitivamente puede tener algunos efectos laxantes y causar malestar gastrointestinal.
En general, recomiendo a las personas que eviten usar sorbitol por este motivo, especialmente si tienen síndrome del intestino irritable o enfermedad inflamatoria del intestino.
Mejores edulcorantes naturales
Uno de los problemas es que a los estadounidenses les gustan los alimentos demasiado dulces y simplemente comen demasiados, artificiales o no.
Entonces, aquí te doy mejores edulcorantes naturales, pero recuerda, tampoco te excedas.
Pueden aumentar su nivel de glucosa en sangre de una manera no deseada. Por esta razón, también es mejor disfrutar de estos alimentos en cantidades pequeñas a moderadas.
Miel Cruda
La miel cruda es el mejor edulcorante para la salud intestinal por varias razones. Primero, los cazadores-recolectores han comido miel como fuente de calorías desde el principio de los tiempos.
En segundo lugar, la miel ayuda a mejorar la microbiota. Específicamente, los beneficios de la miel de flores silvestres para el intestino son numerosos, incluidos los prebióticos, las enzimas digestivas y tiene efectos antimicrobianos.
Por lo general, también es compatible con un sistema inmunológico saludable [R].
La miel también es rica en antioxidantes que apoyan la salud intestinal.
También es más dulce que el azúcar, por lo que puede usar aproximadamente un tercio menos de lo que usaría si estuviera usando azúcar normal.
Al reducir naturalmente la ingesta de azúcar y mejorar la salud intestinal, la miel cruda es obviamente la mejor opción como edulcorante.
La única precaución es para las personas que pueden tener sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado (SIBO). Esto se debe a que la miel contiene carbohidratos fermentables que pueden irritar el intestino en algunas personas susceptibles.
Jarabe de arce auténtico
Usar jarabe de arce real es quizás un empate mejor con la miel para la salud intestinal porque contiene prebióticos naturales llamados inulina y muchos otros compuestos saludables [R].
El jarabe de arce también puede reducir la resistencia a la insulina en comparación con el azúcar según las primeras investigaciones [R].
Y, a diferencia de los edulcorantes artificiales, el jarabe de arce puede reducir los efectos de las bacterias dañinas en el intestino. También reduce sus posibilidades de formar una biopelícula dañina según un estudio celular reciente [R].
La razón por la que el jarabe de arce puede ayudar a reducir las bacterias dañinas es que es rico en polifenoles, que ayudan a mantener una función inmunológica saludable.
Bonificación:las primeras investigaciones muestran que el jarabe de arce puede reducir el crecimiento de las células de cáncer de colon, aunque se necesita más investigación [R].
El jarabe de arce también funciona increíblemente bien como sustituto del azúcar y la mejor parte es que tiene un sabor increíble.
¿Azúcar de coco?
Si bien el azúcar de coco se está volviendo popular porque es natural y mucho menos refinado que el azúcar de mesa, se sabe poco sobre sus efectos en la salud intestinal.
También puedes comprarlo en forma líquida como savia de coco, también conocida como néctar de coco.
Al igual que el jarabe de arce, el azúcar de coco contiene inulina, un prebiótico para el intestino [R].
Como néctar, el azúcar de coco es rico en minerales, incluido el potasio a 950 mg por litro y pequeñas cantidades de zinc, hierro, sodio y magnesio [R].
También es rico en antioxidantes, que son saludables para el tracto digestivo.
La savia de coco también tiene cantidades moderadas de vitaminas, incluidas la vitamina C, la vitamina B1, la vitamina B3 y la vitamina B2.
En conclusión, el azúcar de coco es mejor que el azúcar refinada, pero es importante que las porciones sean pequeñas.
Fruta
Un movimiento inteligente para mejorar el perfil de salud de los postres endulzados es usar fruta como edulcorante en lugar de azúcares añadidos.
Una manera fácil de hacerlo es usar puré de frutas como dátiles, ciruelas pasas, albaricoques, pasas o bayas.
Requiere una preparación adicional, pero vale la pena obtener la fibra, las vitaminas, los minerales y los antioxidantes adicionales para la salud intestinal.
Sin embargo, si tiene síndrome del intestino irritable y es sensible a cualquiera de estas frutas o tiene diabetes, tiene sentido limitarlas.
¿Es la fruta del monje el mejor edulcorante?
A diferencia de los edulcorantes artificiales, el extracto de fruta de monje es totalmente natural y no tiene los efectos secundarios intestinales que tienen los edulcorantes artificiales [R].
Las prácticas de la medicina tradicional incluso incluyen la fruta del monje como un remedio natural para varias condiciones de salud y para apoyar la salud intestinal.
La fruta del monje es generalmente reconocida como segura por la FDA. Aún así, realmente no hay mucha investigación sobre la fruta del monje. Por lo tanto, es mejor mantener la ingesta de fruta de monje baja o moderada.
Además, los edulcorantes de la fruta del monje a menudo se complementan con otros aditivos como el eritritol o la dextrosa, que no son necesariamente buenos para el intestino.
Sin embargo, cuando están presentes en productos comerciales como bebidas electrolíticas saludables*, no hay rellenos agregados.
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¿Ingesta diaria aceptable?
La FDA y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria no se ponen de acuerdo sobre qué nivel de aspartamo es seguro. Por ejemplo, la FDA establece que 50 mg/kg/día es seguro, mientras que la EFSA dice que 40 mg/kg/día es seguro [R].
¿Cuál es el correcto?
Nadie lo sabe realmente, pero teniendo en cuenta todas las posibles consecuencias para la salud y ningún beneficio obvio, evito los edulcorantes artificiales en gran medida y recomiendo que tú también lo hagas.
Lo mismo ocurre con todos los demás edulcorantes artificiales.
RD saludable Heidi Moretti, MS, RD es The Healthy RD. Dietista registrada durante 20 años, apasionada por la nutrición funcional y la medicina natural. Ha investigado suplementos y plantas como medicina a lo largo de su carrera. Le encanta ayudar a las personas a recuperar la función y la vitalidad al abordar las causas fundamentales de la enfermedad.
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