Un nuevo estudio encuentra que las uvas son más resistentes a las quemaduras solares y reducen los marcadores de daño por rayos UV.
Un estudio reciente en humanos publicado en el Journal of the American Academy of Dermatology descubrió que consumir uvas protegía contra el daño de la piel ultravioleta (UV). Los sujetos del estudio mostraron una mayor resistencia a las quemaduras solares y una reducción en los marcadores de daño UV a nivel celular. Se cree que los componentes naturales que se encuentran en las uvas, conocidos como polifenoles, son los responsables de estos efectos beneficiosos.
El estudio, realizado en la Universidad de Alabama, Birmingham y dirigido por el investigador principal Craig Elmets, M.D., investigó el impacto del consumo de polvo de uva entera (equivalente a 2,25 tazas de uvas al día) durante 14 días contra el daño solar causado por la luz ultravioleta. La respuesta de la piel de los sujetos a la luz ultravioleta se midió antes y después de consumir uvas durante dos semanas determinando la dosis umbral de radiación ultravioleta que indujo el enrojecimiento visible después de 24 horas:la dosis mínima de eritema (MED). El consumo de uva fue protector; Se requirió más exposición a los rayos UV para causar quemaduras solares después del consumo de uva, con un aumento promedio de 74.8% en MED. El análisis de las biopsias de piel mostró que la dieta de la uva se asoció con una disminución del daño en el ADN, menos muertes de las células de la piel y una reducción de los marcadores inflamatorios que, si no se controlan, juntos pueden afectar la función de la piel y pueden provocar cáncer de piel.
Se estima que 1 de cada 5 estadounidenses desarrollará cáncer de piel a la edad de 70 años. La mayoría de los casos de cáncer de piel están asociados con la exposición a la radiación ultravioleta del sol:aproximadamente el 90 % de los cánceres de piel no melanoma y el 86 % de los melanomas, respectivamente. Además, se estima que el 90 % del envejecimiento de la piel es causado por el sol.
“Vimos un efecto fotoprotector significativo con el consumo de uvas y pudimos identificar las vías moleculares por las que se produce ese beneficio, a través de la reparación del daño en el ADN y la regulación a la baja de las vías proinflamatorias”, dijo el Dr. Elmets. "Las uvas pueden actuar como un protector solar comestible, ofreciendo una capa adicional de protección además de los productos de protección solar tópicos".
Referencias:
- “La uva de mesa dietética protege contra los rayos UV en humanos:1. evaluación clínica” por Allen S.W. Roble, Maryland; Rubina Shafi, PhD; Mahmoud Elsayed, MD; Sejong Bae, PhD; Leah Saag, CRNP; Casey L. Wang, MD; Mohammad Athar, PhD y Craig A. Elmets, MD, 20 de enero de 2021, Journal of the American Academy of Dermatology .
DOI:10.1016/j.jaad.2021.01.035 - “La uva de mesa dietética protege contra el daño solar por rayos UV en humanos:2. estudios de biomarcadores moleculares” por Allen S.W. Roble, Maryland; Rubina Shafi, PhD; Mahmoud Elsayed, MD; Bharat Mishra, MS; Sejong Bae, PhD; Stephen Barnes, PhD; Mahendra P. Kashyap, PhD; Andrzej T. Slominski, MD, PhD; Landon S. Wilson, BS; Mohammad Athar, PhD y Craig A. Elmets, MD, 20 de enero de 2021, Journal of the American Academy of Dermatology .
DOI:10.1016/j.jaad.2021.01.036 - "Skin Cancer Facts and Statistics" 26 de enero de 2021, sitio web de Skin Cancer Foundation.
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