Investigadores de National Jewish Health y la Universidad de Iowa han identificado un compuesto en la leche materna humana que combate las infecciones causadas por bacterias dañinas y permite que prosperen las bacterias beneficiosas. La leche materna humana tiene más de 200 veces la cantidad de monolaurato de glicerol (GML) que la que se encuentra en la leche de vaca. La fórmula infantil no tiene ninguno. GML es económico de fabricar. La investigación futura determinará si GML podría ser un aditivo beneficioso para la leche de vaca y la fórmula infantil.
"Nuestros hallazgos demuestran que los niveles altos de GML son exclusivos de la leche materna humana e inhiben fuertemente el crecimiento de bacterias patógenas", dijo Donald Leung, MD, PhD, profesor de pediatría en National Jewish Health y autor principal de un artículo publicado en Informes científicos .
"Si bien los antibióticos pueden combatir las infecciones bacterianas en los bebés, matan las bacterias beneficiosas junto con las patógenas", dijo Patrick Schlievert, PhD, profesor de microbiología e inmunología en la Facultad de Medicina Carver de la Universidad de Iowa y primer autor del Informes científicos papel. “GML es mucho más selectivo, combate solo las bacterias patógenas y permite que prosperen las especies beneficiosas. Creemos que GML es muy prometedor como un aditivo potencial para la leche de vaca y la fórmula infantil que podría promover la salud de los bebés en todo el mundo".
Después de determinar que la leche materna humana contiene niveles mucho más altos de GML que la leche de vaca, los investigadores demostraron que la leche materna humana inhibe el crecimiento de las bacterias patógenas Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis y Clostridium perfringens, mientras que ni la leche de vaca ni la fórmula infantil tenían cualquier efecto La leche materna humana no inhibió el crecimiento de la bacteria beneficiosa Enterococcus faecilis. Los bebés alimentados con leche materna humana tienen altos niveles de bifidobacterias beneficiosas, lactobacilos y especies bacterianas de enterococos.
Cuando los investigadores extrajeron el GML de la leche materna humana, perdió su actividad antimicrobiana contra S. aureus. Cuando agregaron GML a la leche de vaca, se convirtió en antimicrobiano.
Los investigadores también demostraron que GML inhibe la inflamación en las células epiteliales, que recubren el intestino y otras superficies mucosas. La inflamación puede dañar las células epiteliales y contribuir a la susceptibilidad a infecciones bacterianas y virales.
Dres. Schlievert y Leung han solicitado una patente para el uso de GML como un aditivo beneficioso para la leche de vaca y fórmula infantil.
Referencia:"El monolaurato de glicerol contribuye a la actividad antimicrobiana y antiinflamatoria de la leche humana" por Patrick M. Schlievert, Samuel H. Kilgore, Keun Seok Seo y Donald Y. M. Leung, 10 de octubre de 2019, Scientific Reports .
DOI:10.1038/s41598-019-51130-y
