Wheatgrass se ha convertido rápidamente en un competidor clave en el mundo de los superalimentos, pero ¿qué es exactamente? ¿Y qué puede hacer por tu salud?
Si está interesado en intentarlo, descubra todo lo que necesita saber aquí.
En este artículo lo descubrirás
- Qué es el pasto de trigo y qué hace
- Nutrición de pasto de trigo
- 7 beneficios para la salud del pasto de trigo
- Cómo comer pasto de trigo
- 6 maneras de recargar tu día con pasto de trigo
- Dosificación de pasto de trigo
- Efectos secundarios potenciales del pasto de trigo
¿Qué es el pasto de trigo y para qué sirve?
Antes de sumergirnos en sus beneficios, ¿qué es realmente el pasto de trigo?
Esencialmente, son las primeras hojas germinadas de la planta de trigo común, ¡sí, las cosas que se usan en pasteles y horneados!
Dicho esto, se corta antes de que se hayan desarrollado las semillas que contienen gluten.
El pasto de trigo se vende fresco o liofilizado en polvo, lo que significa que hay una variedad de formas diferentes de agregarlo a su dieta.
Se cree que el pasto de trigo puede proporcionar una variedad de beneficios para su salud y bienestar, principalmente debido a su contenido nutricional; más sobre esto a continuación.
Valor nutricional de la hierba de trigo
Este es el valor nutricional de una porción de solo 3 g de polvo de pasto de trigo:
| Calorías | 15kcal |
| Proteína | 1g |
| Grasa | 0g |
| Carbohidratos | 2g |
| Fibra | 1g |
| Azúcar | 0g |
| Calcio | 10 mg |
| Hierro | 8 mg |
7 beneficios del jugo de pasto de trigo
Entonces, ¿cuáles son los beneficios para la salud del jugo de pasto de trigo? Descubra ocho de los mejores a continuación:
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Es una fuente de antioxidantes
Un estudio de 2018 sobre la calidad nutricional y la actividad antioxidante del pasto de trigo descubrió que se puede usar como un fuerte agente antioxidante porque elimina los radicales libres y, por lo tanto, se puede usar durante períodos de estrés y para nutrir la salud en general.
¿No está seguro de qué son los radicales libres? Esencialmente, son células inestables en el cuerpo que pueden causar signos de envejecimiento y enfermedad, y los antioxidantes pueden ayudar a combatirlas.
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Tiene propiedades antiinflamatorias
Del mismo modo, se ha demostrado que el pasto de trigo posee propiedades antiinflamatorias.
Un estudio en animales de 2011 destacó que mostró una actividad antiinflamatoria significativa contra las formas crónicas de inflamación como el granuloma y afecciones que se asemejan mucho a la artritis en humanos.
Sin embargo, no funcionó tan bien contra la inflamación aguda, por lo que es algo a tener en cuenta.
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Puede liberar tu cuerpo de toxinas
Además de los dos beneficios anteriores, el pasto de trigo también puede desintoxicar su cuerpo.
La investigación científica de 2015 exploró esto y afirmó que puede ayudar al cuerpo a eliminar las impurezas y las toxinas almacenadas.
Se cree que su contenido de clorofila juega un papel importante en esto, con un estudio indio que muestra que este nutriente en particular ayuda a eliminar sustancias tóxicas y respalda el funcionamiento normal de su hígado.
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Puede ayudar a combatir infecciones
Otro de los principales beneficios del pasto de trigo es su capacidad para ayudar al cuerpo a combatir infecciones.
Un estudio de 2015 evaluó la actividad antimicrobiana del pasto de trigo en un rango de concentraciones diferentes.
Llegó a la conclusión de que el pasto de trigo exhibió la máxima actividad antimicrobiana contra Lactobacillus spp y S. mutans 1,25 %.
Aunque se necesitan más estudios para evaluar su uso en la industria médica.
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Puede ayudar a tu digestión
¿Sabías que el pasto de trigo también es beneficioso para tu sistema digestivo? Esto se debe a que es rico en una enzima llamada clorofila, ¡de hecho, el pasto de trigo contiene un 70 % de clorofila!
Se dice que estas enzimas ayudan a su cuerpo a descomponer los alimentos y absorber mejor los nutrientes.
De hecho, el mismo estudio científico de 2015 que mencionamos en el último punto concluyó que el pasto de trigo podría ayudar con problemas digestivos como el estreñimiento.
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Puede apoyar su metabolismo
Cierta evidencia científica sugiere que el pasto de trigo también puede estimular su metabolismo.
Una revisión de una variedad de estudios pequeños de 2015 encontró que podría ser beneficioso para las personas obesas, aunque se necesita más investigación para confirmarlo.
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Puede mejorar la función cognitiva
Otro beneficio potencial de la hierba de trigo es su capacidad para mejorar la función cognitiva.
Esta idea se exploró en 2010, con un estudio que afirma que ofrece efectos neuroprotectores en el cuerpo y que esto puede tener un potencial terapéutico o incluso preventivo con ciertos tipos de déficits de memoria.
¿Cómo se puede comer pasto de trigo?
Gracias a su cómodo formato en polvo, puedes comer la hierba de trigo de muchas formas.
¡Esto incluye todo, desde agregarlo a platos salados, espolvorearlo sobre cereales, incluirlo en bebidas o incluso tomarlo como un trago!
6 maneras de recargar tu día con pasto de trigo
¿Necesita inspiración sobre cómo incluir el pasto de trigo en su dieta? Lo tenemos cubierto. Descubre a continuación seis de las mejores maneras de incorporarlo a tu rutina diaria.
1
Espolvorear en la sopa
Las sopas son formas sencillas pero muy sabrosas de aumentar los nutrientes.
Pero no solo estamos hablando de vegetales aquí. ¡Incluso puedes agregar un poco de polvo de pasto de trigo para darle un impulso de superalimento adicional!
Echa un vistazo a nuestra sopa de hierba de trigo con brócoli y espinacas para empezar.
2
Añadir a salsas saladas
Ya sea que esté haciendo un bollo de espagueti o un tentador curry tailandés, estas son una excelente manera de colar un poco de pasto de trigo sin siquiera darse cuenta de que lo está comiendo.
3
Mézclalo en tus batidos
Los batidos son la forma clásica de obtener una gran cantidad de bondad de una sola vez. Entonces, ¿por qué no llevar el tuyo al siguiente nivel agregando una cucharadita de pasto de trigo?
¿Luchando por ideas de recetas? Usa nuestros 6 batidos para reforzar tu inmunidad para ayudar a que fluya su creatividad.
4
Toma un trago de pasto de trigo
Si desea eliminar su pasto de trigo de una manera rápida y eficiente, lo tenemos.
Simplemente agregue una cucharadita de polvo de pasto de trigo a media taza de agua, exprima un poco de limón para darle un poco de sabor, mezcle y listo.
5
Añadir al guacamole
El guacamole es una guarnición que no se supera fácilmente. Así que la próxima vez que prepares un festín mexicano, ¡intenta mezclar un poco de pasto de trigo para darle un nivel de superalimento!
6
Ponerlo en un aderezo para ensaladas
Si su almuerzo es una ensalada, tenemos la idea para usted. La próxima vez que prepare un aderezo fresco para ensaladas, agregue una cucharadita de pasto de trigo para mejorar su almuerzo nutritivo.
¿Cuánto pasto de trigo es seguro tomar?
La cantidad diaria recomendada de polvo de pasto de trigo es de 10 a 15 g por día.
¿Cuáles son los efectos secundarios de tomar pasto de trigo?
Si bien no hay ningún efecto secundario oficial informado de la hierba de trigo, la evidencia anecdótica sugiere que puede experimentar:
- Náuseas
- Dolor de cabeza
- Estreñimiento
- malestar estomacal
- Fiebre
La última palabra
Es seguro decir que el pasto de trigo tiene mucho que ofrecer en el frente de la salud.
Esperamos que se sienta bien equipado con el conocimiento de cómo este superalimento podría ser una buena adición a su dieta.
Pero como siempre, si tiene alguna condición médica o pregunta, hable con un profesional médico para recibir asesoramiento personalizado.
Los consejos de este artículo son solo informativos y no deben reemplazar la atención médica. Consulte con su médico de cabecera o profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable.
