Las bayas son nutritivas y se consideran beneficiosas para la salud, incluida la salud del cerebro.
Justo después de subir las escaleras, entras en una habitación y recorres las paredes con los ojos. Haces una pausa y piensas, "¿a qué vine aquí?" Nos sucede a todos y es un sutil recordatorio de nuestra función cerebral en declive a medida que envejecemos. Muchos se preguntarán cómo prevenir la molestia de los olvidos diarios, además de mejorar nuestra salud cerebral en general. Más allá de mantener una buena salud en general, algunos buscarán respuestas en sudokus, aplicaciones de entrenamiento de la memoria y complementos interesantes. Sin embargo, los placeres simples de la fruta cotidiana a menudo se pasan por alto cuando se trata de la función cerebral.
Además de su sabor dulce, las frutas están llenas de antioxidantes. Estos antioxidantes funcionan para neutralizar los radicales libres tóxicos que son un subproducto de las reacciones químicas diarias del cuerpo necesarias para mantener la vida. Los investigadores postulan que los radicales libres pueden ser la causa bioquímica de varias enfermedades, incluidos los accidentes cerebrovasculares y el Alzheimer. El consumo excesivo de antioxidantes también puede ser dañino, pero sería casi imposible consumir demasiados solo de frutas, verduras y especias. Si bien no existe una recomendación oficial sobre la cantidad de antioxidantes que se deben consumir diariamente, la mayoría de los estadounidenses generalmente se quedan cortos. Sin embargo, los arándanos silvestres pueden ayudarnos a cerrar la brecha, ya que una taza puede tener más antioxidantes que cualquier otra baya, según la especie.
¿Sin embargo, esto hace que los arándanos sean las mejores bayas? Además de un alto contenido de antioxidantes, numerosos estudios han demostrado varios beneficios para la salud, específicamente en lo que respecta a la cognición. Un artículo publicado en la revista Annals of Neurology , mostró que la ingesta dietética regular de arándanos redujo el deterioro cognitivo, incluso después de controlar varias variables de confusión.
Además, otro estudio en el European Journal of Nutrition encontró que el consumo de arándanos silvestres mejoró la memoria verbal, el reconocimiento de palabras y la inhibición de la respuesta en niños después de 1 y 3 horas. El estudio ilustró un efecto dependiente de la dosis, lo que significa que cuantos más arándanos consumían los niños, mejor se desempeñaban en las pruebas de cognición cerebral.
Los adultos mayores también pueden disfrutar de los beneficios de los arándanos, según un artículo del Journal of Agriculture and Food Chemistry demostró beneficios cognitivos del consumo diario de arándanos, además de mejorar el estado de ánimo y los niveles de azúcar en la sangre. Es probable que estos beneficios se deban a los componentes de antocianina específicos de los arándanos, que trabajan para reducir la inflamación en el cerebro y el cuerpo.
Entonces, ¿qué baya es la mejor para la salud del cerebro? Probablemente la baya que más coma, ya que la mayoría de las bayas comestibles tienen una variedad de beneficios para la salud y una gran cantidad de antioxidantes. De todos modos, existe abundante evidencia científica de alta calidad sobre los beneficios de los arándanos, lo que los convierte en una nevera esencial para cualquiera que se preocupe por su salud cerebral.
Referencias:
- Devore, Elizabeth E et al. "La ingesta dietética de bayas y flavonoides en relación con el deterioro cognitivo". Anales de neurología vol. 72,1 (2012):135-43. doi:10.1002/ana.23594
- Krikorian, Robert et al. "La suplementación con arándanos mejora la memoria en los adultos mayores". Revista de química agrícola y alimentaria vol. 58,7 (2010):3996-4000. doi:10.1021/jf9029332
- Whyte, Adrian R et al. "Efectos cognitivos después de la suplementación aguda con arándanos silvestres en niños de 7 a 10 años". Revista europea de nutrición vol. 55,6 (2016):2151-62. doi:10.1007/s00394-015-1029-4
