Superalimento es una frase de marketing para los alimentos que se dice que tienen una densidad nutricional notable y, por lo tanto, brindan beneficios para la salud.
¿Son los superalimentos realmente tan estupendos?
Una dieta saludable es importante para muchas personas. Ya sea la quinua, las semillas de chía o las bayas de goji, el 48 % de las personas cree que estos "superalimentos" a menudo promocionados son un componente necesario de una dieta saludable. Se dice que tienen cualidades que promueven la salud y a algunos incluso se les atribuye el mérito de ayudar a evitar enfermedades.
“La gama de los llamados superalimentos es amplia, pero no existe una definición científica o legal del término”, dice el presidente de BfR, el profesor Dr. Andreas Hensel. “En nuestro evento, analizaremos más de cerca la evaluación científica de estos alimentos y discutiremos la percepción de riesgo de la población”.
"Muchos de los llamados superalimentos se ofrecen y anuncian, a menudo a través de Internet, con promesas a veces insostenibles", dice el presidente de BVL, Friedel Cramer.
“En tales casos, pero especialmente cuando los productos puedan representar un riesgo para la salud, se recurre a las autoridades competentes. Los expertos destacarán cómo procedemos y qué desafíos hay en el evento de dos días”.
Existe una gran variedad de alimentos comercializados como “superalimentos” En lugar de riesgos, la mayoría de las personas los identifican con beneficios para la salud. Los superalimentos son generalmente alimentos de origen vegetal con altas concentraciones de nutrientes como vitaminas, minerales o compuestos vegetales secundarios. Además, los suplementos alimenticios que incluyen productos botánicos u otros ingredientes que se consideran saludables se comercializan con frecuencia como superalimentos. Contrariamente a la opinión común, estos alimentos, especialmente en forma concentrada, también pueden presentar riesgos para la salud.
El Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos y la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria analizaron los superalimentos en una reunión reciente. Además de la evaluación científica de los alimentos promocionados como superalimentos, también discutieron la percepción del riesgo y los aspectos regulatorios. El enfoque general estuvo en la protección de la salud del consumidor.
Reunión:Super(?)alimentos y suplementos:¿riesgosos o saludables?
