Me gusta pensar que el término superalimento se acuñó para describir la planta Hydrilla verticillata. Después de todo, es indiscutiblemente uno de los alimentos más nutritivos del planeta eclipsando por mucho a potencias aún más consolidadas como la espirulina y el pasto de trigo, que han dominado la industria de los alimentos naturales durante décadas. Paradójicamente raro y salvajemente abundante, está totalmente fuera del radar de los superalimentos convencionales, sin embargo, crece tan rápido y furiosamente en la naturaleza (es una de las plantas de más rápido crecimiento en el planeta) que literalmente hay un suministro casi infinito de él que crece salvajemente en todo el mundo. gran parte del mundo. Es una planta resistente. Una vez que se afianza en un lago, es muy difícil deshacerse de él, pero esas mismas propiedades que lo convierten en una especie invasora de clase mundial también le confieren un perfil nutricional impresionante que merece mucha más atención de la que recibe actualmente.
“Hydrilla verticillata es en realidad la fuente alimenticia más rica en calcio del planeta.”
Me explico:Hydrilla es lo que se conoce como hierba de cinta de agua dulce, lo que significa que tiene una composición genética similar a la de sus primos superalimentos superestrellas como el trigo y la cebada, pero en lugar de crecer en climas más secos (en términos relativos), prospera en lagos, arroyos y estuarios semisalinos. Esto es importante por dos razones:los pastos en general son fácilmente algunos de los alimentos más nutritivos conocidos por el hombre, de ahí su enorme popularidad como suplementos dietéticos en las últimas décadas y su capacidad para ser la única fuente de alimento de animales masivos de miles de libras. como caballos y vacas. Sin embargo, la estructura única de raíces acuáticas de Hydrilla le da una ventaja que el trigo y otros pastos de tierras secas no tienen:puede extraer minerales, vitaminas y otros nutrientes esenciales de los suelos del lecho del lago fenomenalmente ricos en los que crece, que tienen una composición claramente diferente. que los de arriba. Esto dota a Hydrilla de un perfil nutricional único que pocos alimentos pueden igualar.
Pocos saben esto, pero Hydrilla verticillata es en realidad la fuente alimenticia más rica en calcio del planeta y es igualmente abundante en una gran cantidad de cofactores minerales como cromo, selenio, hierro, magnesio, zinc y sílice. También es una potente fuente vegana de la notoriamente rara vitamina B12, así como del resto de la familia de la vitamina B, y nuevamente tiene algunas de las concentraciones más altas de cualquier alimento conocido actualmente por el hombre. Como todos los alimentos integrales, los nutrientes que se encuentran en Hydrilla están unidos a los carbohidratos, proteínas y polifenoles naturales en complejos moleculares orgánicos en la forma ideal para la digestión y el metabolismo humanos, lo que significa que cuando consume Hydrilla, su cuerpo realmente absorbe y asimila los nutrientes que contiene ( a diferencia de las vitaminas y minerales sintéticos que se encuentran en la mayoría de los suplementos, que las células no pueden utilizar por completo). Esto también se debe en gran parte al hecho de que Hydrilla es fenomenalmente rica en una amplia gama de enzimas, que ayudan al cuerpo a digerir y asimilar más la planta. Investigaciones posteriores han demostrado que Hydrilla contiene una amplia gama de polisacáridos, ampliamente reconocidos en la comunidad médica por sus propiedades para mejorar la salud general e inmunológica, y un tipo raro de molécula conocida como otteliones A y B, que se ha demostrado en estudios que tienen potentes efectos antitumorales.
Hydrilla verticillata es una hierba de agua dulce resistente y de rápido crecimiento que extrae los nutrientes esenciales de los ricos suelos del lecho de un lago. Tiene un sabor suave, mineral, acuoso y, a veces, picante.
Y es precisamente este perfil de nutrientes de clase mundial lo que explica la gama impresionantemente amplia de beneficios para la salud de Hydrilla. Cargado con vitaminas y minerales esenciales, casi todos los sistemas, glándulas y órganos del cuerpo, incluidos los huesos, la piel, el cabello y la sangre, se nutren directa o indirectamente con los nutrientes de la planta. Específicamente, Hydrilla es conocida como un neuroprotector y neuropotenciador debido a su alta concentración de vitaminas B (particularmente B12), cada una de las cuales juega un papel crítico en la función del sistema nervioso y el cerebro y los usuarios a menudo informan mejoras en el estado de ánimo, la energía y la memoria como el el cuerpo recibe varias vitaminas y minerales cerebralmente activos.
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“En el antiguo sistema de medicina indio conocido como Ayurveda, se reconoce como una poderosa planta medicinal”.
Hydrilla verticillata debe su color verde terroso a su alto contenido de clorofila, que tiene una serie de funciones en el cuerpo, incluida la desintoxicación de metales pesados y la formación de glóbulos rojos saludables. En la misma línea, también suele tener una suave acción de limpieza en el tracto digestivo, lo que estimula el peristaltismo y es útil para tratar el estreñimiento y eliminar los desechos de alimentos y las toxinas. Hydrilla también apoya indirectamente al sistema inmunológico al proporcionar muchas vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para su correcto funcionamiento.
Propiedades mentales, emocionales y espirituales
Aunque Hydrilla normalmente no se reconoce como parte de la farmacopea de la Medicina Tradicional China, al observar sus efectos sobre la mente y el cuerpo, podemos deducir que es una planta estimulante de Qi y Jing, lo que significa que no solo proporciona energía de fuerza vital (Qi ) pero también es profundamente nutritivo y revitalizante (Jing). En el antiguo sistema de medicina indio conocido como Ayurveda, Hydrilla verticillata es reconocida como una planta medicinal poderosa y valorada por sus propiedades limpiadoras, restauradoras y energizantes. Como tal, es particularmente adecuado para atletas y estilos de vida muy activos, así como para aquellos que son débiles; en ambos casos sus propiedades nutritivas ayudan a reconstruir, restaurar y aumentar notablemente la resistencia. Hydrilla es un alimento básico para veganos y vegetarianos debido al hecho de que proporciona muchos nutrientes que son difíciles de obtener en cantidades adecuadas en esas dietas (particularmente hierro y B12) sin la introducción de vitaminas sintéticas o alimentos de origen animal. La mayoría lo usa simplemente como un tónico diario en batidos y jugos por sus efectos generales que promueven la salud y como complemento en cualquier tipo de protocolo de limpieza para suministrar nutrientes y ayudar a la desintoxicación.
Historia Antigua y Moderna
Hydrilla es un tanto misteriosa en el sentido de que no se sabe mucho sobre sus orígenes, aparte de las menciones de su aparición por primera vez en la literatura ayurvédica india que data de hace miles de años. Se sabe que se originó en Asia y en áreas climáticamente favorables de Europa. En los tiempos modernos, se encuentra comúnmente en los acuarios como una planta ornamental, disfrutada por muchos peces que se alimentan de sus hojas altamente nutritivas, aludiendo sutilmente a sus efectos medicinales. Tal vez así fue como fue descubierto por primera vez:por antiguos rishis y curanderos que observaban a los peces sanos y robustos que se alimentaban de sus hojas, y decidieron finalmente probar algunos por sí mismos. De cualquier manera, los granjeros inteligentes lo han agregado a la alimentación de pollos, vacas y cabras durante décadas, aprovechando su increíble perfil de nutrientes y su capacidad para aumentar la producción de huevos y leche en un 20 % en promedio.
Calidad:qué buscar en los productos Hydrilla
Hydrilla verticillata es ampliamente considerada por los botánicos como una mala hierba de primera clase, ya que no tiene problemas para crecer y prosperar por sí sola sin ayuda humana. Como tal, la mayoría de los productos en el mercado abierto son artesanales, lo que significa que se cosechan de floraciones naturales en lagos y embalses de todo el mundo. El principal determinante de la calidad es la pureza del aire y el agua en la región donde se cultiva, así como los métodos utilizados para su procesamiento. Muchos productos se calientan en el proceso de secado y cosecha, lo que destruye los nutrientes, enzimas y compuestos sensibles a la temperatura. Busque productos secados a bajas temperaturas y molidos hasta obtener un polvo fino para mayor palatabilidad y máxima biodisponibilidad.
Dependiendo de su sensibilidad personal a las hierbas y los alimentos, es posible que deba comenzar lentamente con Hydrilla, errando por el lado de "menos es más". Los herbolarios experimentados y los conocedores de superalimentos informan con frecuencia que la planta tiene una potencia inusualmente alta, por lo que es aconsejable comenzar lentamente para permitir que su cuerpo se aclimate y se adapte.
Las dosis diarias recomendadas son 1/4-1/2 cucharadita para comenzar, hasta un máximo de aproximadamente una cucharada, en batidos, jugos, agua de manantial o sopa. Hydrilla tiene un sabor suave y terroso que recuerda al agua altamente mineralizada, un suave recordatorio de los nutrientes profundamente nutritivos que contiene y que están a punto de impregnar sus células.
