Los alimentos supercargados son ingredientes naturales que no solo brindan una gran densidad de nutrientes en forma concentrada, sino que también tienen la capacidad de restablecer el equilibrio en el cuerpo. No existe tal cosa como un alimento perfecto, por lo que el énfasis en este artículo y en mi libro es promover una amplia variedad de alimentos naturales ricos en nutrientes que pueden funcionar de forma sinérgica para promover la salud y apoyar los sistemas corporales para acompañar una pérdida de peso. programa.
Los alimentos enumerados en esta sección son una selección de superestrellas, ingredientes de superalimentos que han sido elegidos por su capacidad para ayudar a quemar grasa, desarrollar músculos y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre mientras promueven la salud y la longevidad. Se sabe que muchos de estos alimentos ricos en nutrientes estimulan la función hepática, la limpieza y la desintoxicación, que son particularmente efectivos para promover la pérdida de peso. Todos han sido incluidos en las recetas a lo largo del libro. Muchos de los alimentos sobrealimentados ahora están disponibles en tiendas naturistas y supermercados locales; todo se puede comprar en línea.
Algas
Estos incluyen falsificaciones de chlorella, espirulina y algas marinas. Tanto la espirulina como la chlorella son alimentos altamente ricos en nutrientes y excelentes fuentes de proteína digerible, lo que los hace valiosos para los veganos. Como son fuertemente depurativas, te recomiendo que las vayas introduciendo en tu dieta de forma paulatina para que el organismo se vaya adaptando a sus propiedades.
Conocida por sus propiedades desintoxicantes y energizantes, la chlorella es un alga unicelular que crece en el agua. Es rico en clorofila, un nutriente que puede apoyar la energía y la desintoxicación en el cuerpo. Chlorella es extremadamente rica en nutrientes y es rica en vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, polisacáridos y otros compuestos beneficiosos. Compre como polvo para usar en recetas o mezcle tabletas de "células rotas". La célula agrietada asegura que los nutrientes sean fácilmente digeribles.
La revista Conscious Lifestyle Magazine recomienda:
Polvo de Chlorella Orgánica Destrozada por el Sonido de Sun Potion
Por qué nos gusta: Chlorella orgánica, altamente biodisponible, energéticamente viva y rica en nutrientes.
Es un alga roja comestible que se come en el este de Asia, especialmente en Japón. Proporciona proteínas y grasas omega-3 y es una fuente útil de hierro y calcio. También contiene yodo y oligoelementos, que son necesarios para apoyar la función tiroidea y el metabolismo. Cómpralo en forma de hojuelas o láminas.
CLM recomienda: Verduras del Mar de Sonido Nori Tostado Ecológico
Por qué nos gusta: Cultivado orgánicamente, ligeramente tostado, increíblemente delicioso alimento denso en nutrientes.
Pertenece a una clase de algas espirales verdeazuladas unicelulares. Es un alimento altamente denso en nutrientes y es rico en clorofila, proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos (ARN y ADN), polisacáridos y un amplio espectro de antioxidantes. Cómprelo en forma de polvo o tabletas.
CLM recomienda: Polvo de Espirulina Orgánica Salud Triquetra
Por qué nos gusta: Ultra alta calidad, cultivada en aguas cristalinas, libre de metales pesados.
Productos de abejas
Hay una serie de productos apícolas de buena calidad que tienen poderosos beneficios antienvejecimiento y que promueven la salud.
Es un alimento increíblemente denso en nutrientes, provisto de aminoácidos, vitaminas y minerales. Una gran fuente de vitaminas B energizantes, enzimas, aminoácidos y polisacáridos, se cree que regenera el cuerpo a nivel celular. Compre como gránulos.
CLM recomienda: Gránulos de polen de abeja orgánico Greenbow
Por qué nos gusta: Cosechado de abejas que se alimentan exclusivamente de plantas y flores orgánicas, silvestres, no transgénicas. Secado a baja temperatura para preservar la densidad de nutrientes.
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Descubra ideas y técnicas poderosas para crear una salud radiante, felicidad, prosperidad, paz y fluidez en su vida y sus relaciones.Es un edulcorante tradicional. La miel cruda y sin procesar y la miel de manuka son ricas en enzimas que pueden ayudar a la digestión. Son poderosos refuerzos inmunológicos con propiedades antimicrobianas y son ricos en antioxidantes. Sin embargo, la miel es un azúcar, por lo que debe usarse solo en cantidades muy pequeñas.
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Por qué nos gusta: Crudo, sin calentar, sin filtrar y orgánico. Esta miel tiene pequeñas cantidades de superalimentos naturales como propóleo, polen de abeja y jalea real.
Es el alimento que la abeja nodriza da a las larvas de abeja durante los primeros días de su vida. Se cree que rejuvenece y regenera el cuerpo y, a menudo, se considera un alimento antienvejecimiento. Un alimento particularmente denso en nutrientes, rico en folato y otras vitaminas B, es valioso como tónico para el cerebro y la energía y también es nutritivo para las glándulas suprarrenales. Cómpralo en polvo o en cápsulas.
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Por qué nos gusta: Calidad de colmena superior con un nivel máximo de 10-HAD y miel cruda para el gusto, densidad de nutrientes extrema.
Bayas y frutas
Las frutas enumeradas aquí son solo algunas de las conocidas por su diversa gama de antioxidantes, densidad de nutrientes y contenido de vitamina C. Las bayas frescas y secas agregan dulzura a las mezclas y son perfectas para aumentar la energía. Puede comprar polvos de superberry mezclados que pueden ser útiles en las recetas. Ciertas bayas específicas también están disponibles y son beneficiosas por su concentración de valiosos nutrientes.
El acai de color púrpura oscuro es una fruta excepcionalmente rica en antioxidantes y una fuente muy concentrada de antocianinas, conocidas por sus beneficios protectores y antienvejecimiento. Las propiedades saludables del acai se ven potenciadas por la presencia de grasas saludables, fibra, fitoesteroles (grasas vegetales que ayudan a reducir el colesterol LDL) y aminoácidos. También son naturalmente bajos en azúcares. Compre en forma de polvo, cápsulas liofilizadas o como pulpa congelada sin azúcar.
CLM recomienda: Terrasoul Superfoods Polvo de bayas de acai liofilizadas orgánicas
Por qué nos gusta: Fresco liofilizado para un contenido máximo de nutrientes y orgánico.
También conocido como grosella espinosa de la India, amla es un alimento excepcionalmente denso en nutrientes con alto contenido de vitamina C, lo que lo convierte en una fruta protectora y de apoyo inmunológico. Contiene cromo, que el cuerpo necesita para equilibrar el azúcar en sangre, y fibra inocua para el intestino. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Terrasoul Superfoods Amla en polvo orgánico
Por qué nos gusta: Cosechado de forma sostenible, orgánico y libre de metales y productos químicos.
Tiene un sabor ácido único como una mezcla de pomelo, pera y vainilla. Con tres veces la vitamina C de una naranja, hierro y los minerales calcio, potasio y magnesio, el baobab es un alimento altamente nutritivo que es energizante y alcalinizante. También es rico en fibra y es fabuloso para la salud digestiva. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Polvo de fruta de baobab orgánico Baobest
Por qué nos gusta: El producto de comercio justo ayuda a apoyar a las mujeres de África Occidental, calidad orgánica.
El polvo de arándanos liofilizados es una fuente concentrada de nutrientes. Repletos de fitoquímicos, incluidas las antocianinas, y con vitamina C, vitamina E y carotenoides, los arándanos ayudan a respaldar la función inmunológica, la salud cognitiva y protegen contra el cáncer y las infecciones del tracto urinario. Cómpralo en polvo o en cápsulas.
CLM recomienda: Concentrado de arándanos silvestres orgánicos
Por qué nos gusta: Un concentrado de arándanos silvestres orgánicos, rico en antioxidantes y de altísima calidad, sin conservantes, rellenos, colorantes artificiales, soja ni estearatos.
La pequeña fruta camu camu, de color rojizo y parecida a una cereza, es un alimento excepcionalmente rico en nutrientes y rico en vitamina C. Los estudios muestran que contiene una concentración de vitamina C de entre el 2 y el 3 por ciento (aproximadamente 3000 mg por 100 g/31⁄2 oz). de pulpa), que es uno de los más altos conocidos de cualquier fruta. También contiene una variedad de antioxidantes, vitaminas B y minerales, como potasio, hierro y calcio. Tiene un alto contenido de fibra y es particularmente útil para ayudar a la pérdida de peso y la desintoxicación. Cómprelo como polvo liofilizado y utilícelo solo en pequeñas cantidades, debido a su contenido excepcionalmente alto de vitamina C. Entre 1⁄4 y 1⁄2 cucharadita diaria es suficiente; un exceso puede tener un efecto laxante. No caliente el camu camu, ya que esto destruirá la vitamina C.
CLM recomienda: Polvo de Camu Camu Orgánico Terrasoul Superfoods
Por qué nos gusta: Secado a baja temperatura para conservar los nutrientes, orgánicos y puros.
Es conocido por sus propiedades antivirales y de apoyo inmunológico. Es rico en flavonoides y excepcionalmente rico en vitamina C. También contiene betacaroteno, potasio, fibra y vitamina B6, lo que lo convierte en un alimento bastante denso en nutrientes. Se utiliza tradicionalmente para aliviar infecciones respiratorias, artritis y para combatir el malestar estomacal. Cómprelo como bayas, almíbar o tintura.
CLM recomienda: Source Nutrition Bayas de saúco orgánicas
Por qué nos gusta: Bayas de saúco orgánicas de ultra alta calidad, recolectadas a mano y maduradas en vid de una fuente europea auténtica. Una hierba espiritual legendaria.
También conocidas como bayas de goji, las bayas de goji se usan con frecuencia en la medicina china para aumentar la longevidad y mejorar la energía y la salud inmunológica. Es un alimento extraordinariamente denso en nutrientes, alto en aminoácidos y rico en carotenoides, vitamina C, varias vitaminas B y hierro. Compre como bayas secas y en polvo.
CLM recomienda: Dragon Hierbas Montaña del Cielo Bayas de Goji
Por qué nos gusta: Cosechado de forma sostenible en un entorno nativo prístino de alta montaña, superalimento antiguo altamente denso en nutrientes.
También conocido como uchuva, uchuva y farolillo chino. Las bayas secas son deliciosas como tentempié y tienen un sabor cítrico ligeramente agridulce. Repletos de antioxidantes, vitaminas A y C, son útiles para fortalecer el sistema inmunológico. Cómprelas como bayas secadas al sol.
CLM recomienda: Navitas Naturals Bayas Incas Orgánicas (Arándanos)
Por qué nos gusta: Orgánico, comercio justo de granjas familiares vírgenes en las montañas de los Andes.
La deliciosa lúcuma peruana es útil como edulcorante natural y tiene un sabor acaramelado. Contiene una variedad de nutrientes que incluyen vitaminas, minerales y fibra, como betacaroteno, vitaminas B1, B2, B3, B5 y niacina, así como los minerales hierro, potasio, calcio y fósforo, lo que lo convierte en uno de los más nutritivos. -Densos alimentos y bayas en el planeta. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Lúcuma Orgánica en Polvo Terrasoul Superfoods
Por qué nos gusta: Ultra alta calidad, cosechada en granjas familiares de comercio justo, alimento altamente rico en nutrientes.
Este alimento tradicional chileno es reconocido por sus propiedades antienvejecimiento. Es una de las frutas con mayor poder antioxidante del mundo y es especialmente rica en polifenoles y antocianinas, que ayudan a proteger y reparar las células del organismo. Es una gran fuente de vitamina C. Cómpralo en polvo o en cápsulas.
CLM recomienda: Polvo de Maqui Orgánico Navitas Naturals
Por qué nos gusta: Fuentes en la prístina región patagónica, sabrosas y libres de químicos o metales.
Esta cereza ácida ofrece un contenido mucho mayor de antocianinas que las cerezas dulces, así como una mayor cantidad de otros nutrientes. Se ha demostrado que mejora la función de la insulina, ayuda a perder peso y respalda la función cognitiva. Las cerezas ácidas son una fuente natural de melatonina para promover el sueño. Son antiinflamatorios y pueden ayudar a reducir el riesgo de gota y reducir el dolor y la inflamación asociados con la osteoartritis. Disponible como jugo concentrado o guindas secas.
CLM recomienda: Concentrado de jugo de cereza agrio orgánico Dynamic Health
Por qué nos gusta: Zumo de cereza ácida de altísima calidad, concentrado para obtener los máximos nutrientes. Sin rellenos ni conservantes.
Se ha utilizado durante mucho tiempo para la prevención y el tratamiento de la diabetes, ya que contiene compuestos que suprimen los niveles altos de azúcar en la sangre. Las hojas de morera tienen un alto contenido de antioxidantes, incluida la quercetina, conocida por sus propiedades antiinflamatorias. Cómpralo en polvo o en té.
CLM recomienda: Té de Mora Orgánico Kanchana
Por qué nos gusta: De las prístinas tierras altas de Tailandia, libres de productos orgánicos y químicos.
Es el nombre común de Morinda citrifolia, un árbol tropical originario de las islas polinesias. La fruta madura tiene un sabor a cítrico y es rica en compuestos de polisacáridos conocidos por apoyar la salud inmunológica. Repleto de poderosos antioxidantes, el noni es una maravillosa fruta antienvejecimiento y rica en nutrientes. Cómpralo en polvo o jugo crudo.
CLM recomienda: Healing Noni Jugo de noni hawaiano orgánico crudo
Por qué nos gusta: No se utiliza calor en absoluto para conservar los nutrientes, cultivado en suelo volcánico rico en nutrientes en Hawái.
Tiene altos niveles de antioxidantes y potasio, que pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. También contiene compuestos fitoestrogénicos, por lo que es útil para equilibrar las hormonas femeninas. Cómpralo como fruta fresca o en polvo.
CLM recomienda: Polvo de granada orgánica Navitas Naturals
Por qué nos gusta: Liofilizado para proteger el contenido de nutrientes, sabroso y orgánico.
Esta baya naranja es conocida por sus propiedades regeneradoras de la piel y como un alimento rico en nutrientes raro pero poderoso. Es muy rico en vitamina C y quercetina, un fitonutriente antiinflamatorio. Contiene grasas omega-7, por lo que es muy nutritivo para la piel. Cómpralo como jugo de espino amarillo 100 % puro.
CLM recomienda: Genesis Today Jugo de espino cerval de mar orgánico dorado
Por qué nos gusta: 100% puro, orgánico, máxima densidad de nutrientes, sin conservantes ni aditivos.
Esta es la fuente cruda y sin procesar del chocolate. El cacao en polvo crudo y sin azúcar, que tiene un alto contenido de flavonas antioxidantes, es muy diferente de las bebidas de cacao y los chocolates comunes y comerciales. El cacao se deriva de los granos de cacao, uno de los alimentos más ricos en nutrientes de la naturaleza debido a su contenido mineral y su amplia gama de propiedades únicas y variadas. El cacao crudo es una de las mejores fuentes alimenticias de magnesio. También es excepcionalmente rico en cromo, que se usa para ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Contiene una serie de compuestos conocidos por mejorar el estado de ánimo y la relajación, como el triptófano, la teobromina y la feniletilamina (PEA). Además del polvo y la mantequilla, algunas recetas utilizan nibs de cacao, que son ligeramente amargos y tienen un fuerte sabor a chocolate y una maravillosa textura crujiente.
CLM recomienda: Polvo de cacao orgánico crudo de Natural Miracles
Por qué nos gusta: Cacao Arriba orgánico crudo de ultra alta calidad de fincas sostenibles en Ecuador. Secado y procesado a baja temperatura para máxima densidad de nutrientes y frescura.
Hongos secos, pastos, hierbas, hojas, raíces y vegetales
Es particularmente útil para apoyar la salud digestiva y el equilibrio del azúcar en la sangre, y es un tónico limpiador ideal para una piel radiante. Cómpralo como jugo o gel. Busque marcas que contengan 100 por ciento de aloe, ya que tienen una mayor densidad de nutrientes.
CLM recomienda: Jugo de aloe vera crudo Aloe Force
Por qué nos gusta: El producto de la más alta calidad disponible en el avión utiliza un método de procesamiento ultrasensible a baja temperatura especial para extraer el jugo de la hoja y mantener todos los nutrientes.
Frecuentemente conocida como 'ginseng indio', Ashwagandha es una hierba adaptogénica (para mejorar la resistencia) ampliamente utilizada en muchas partes de Asia. También se utiliza como tónico rejuvenecedor, sedante, alimento de apoyo inmunitario y rico en nutrientes, y se valora como hierba antienvejecimiento. Puede ayudar a calmar la mente, mejorar la memoria y armonizar los sistemas del cuerpo. Cómpralo en polvo o en té.
CLM recomienda: Polvo de raíz de Ashwagandha orgánico Sun Potion
Por qué nos gusta: Ultra-alta calidad, procedente de pequeñas granjas orgánicas, extraída con agua fría para obtener la máxima densidad de nutrientes.
Es una de las grandes hierbas tónicas utilizadas para apoyar el sistema inmunológico y fortalecer el cuerpo, la raíz de astrágalo es un tónico energético popular para los atletas y cualquiera que busque más energía y vitalidad para el día a día. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Polvo de extracto de raíz de astrágalo orgánico Vitajing
Por qué nos gusta: Altamente concentrado para máxima densidad de nutrientes y efectos medicinales.
Es uno de los hongos medicinales más populares y es conocido por sus fuertes propiedades para mejorar el sistema inmunológico, sus altos niveles de antioxidantes y sus propiedades antivirales. Es un increíble tónico para la salud y la longevidad, lleno de fitonutrientes que retrasan el proceso de envejecimiento. Chaga contiene una gama de principios activos:esteroles, triterpenos, saponinas y polisacáridos y también es inmunoestimulante. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Polvo de chaga cosechado salvaje de hongos zen
Por qué nos gusta: Cosechado a mano de forma sostenible en bosques silvestres de Maine y Canadá.
Es una planta perenne y miembro de la familia de las uvas. Se utiliza para ayudar a los niveles de estrés, reducir los niveles altos de cortisol y reducir la ansiedad. También se toma para mantener los huesos sanos, la función digestiva y la salud respiratoria y es un alimento excepcionalmente denso en nutrientes. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Cápsulas de extracto de Cissus quadrangularis cultivadas en EE. UU.
Por qué nos gusta: 100 % puro y cultivado bajo estrictos estándares de control de calidad en los EE. UU. sin el uso de productos químicos ni ingredientes sintéticos.
Es uno de los árboles más antiguos conocido por sus propiedades beneficiosas y se ha utilizado para apoyar la salud durante miles de años. Los extractos de hojas contienen varios principios activos con propiedades neuroprotectoras y cardioprotectoras. Rico en favonoides, que ayudan a fortalecer los capilares, promueven un flujo sanguíneo saludable al cerebro y mantienen la salud cognitiva, el ginkgo es ideal para un impulso mental. Cómpralo en polvo o tintura.
CLM recomienda: Polvo de extracto orgánico de Ginkgo Biloba de Vitajing Herbs
Por qué nos gusta: Extracto de ultra alta potencia y calidad premium elaborado de forma silvestre y cosechado en su hábitat nativo para obtener la máxima densidad de nutrientes.
Los productos suelen utilizarse como tónico general y adaptógeno para ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés diario. Son especialmente útiles para mejorar el rendimiento físico y mental, la vitalidad y para reducir la fatiga. El ginseng contiene una variedad de compuestos:ginsenósidos, saponinas, fitoesteroles, péptidos, polisacáridos, ácidos grasos y poliacetilenos, así como vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento excepcionalmente denso en nutrientes. Hay varias especies de ginseng:Panax ginseng, a menudo elegido por sus habilidades para ayudar a combatir el estrés; ginseng americano, Panax quinquefolius, para mejorar el nivel de azúcar en la sangre o aliviar la tos seca; Ginseng siberiano, Eleutherococcus senticosus, un excelente tónico para la energía, el estrés y la sangre, excelente para los atletas. Compra productos de ginseng en forma de polvo, tintura o polvo encapsulado.
CLM recomienda: Paradise Herbs Wildcrafted Panax (coreano) Raíz de ginseng
Por qué nos gusta: Un extracto de raíz de panax ginseng coreano altamente concentrado y de altísima calidad de raíces maduras de 57 años para obtener las máximas propiedades y efectos medicinales.
Son granos de café sin tostar que son particularmente ricos en fitoquímicos conocidos como ácido clorogénico. Se ha demostrado que estos mejoran la función de la insulina, estimulan el metabolismo y la pérdida de peso. Compre en forma de polvo o cápsulas. No lo tome si es sensible a la cafeína.
CLM recomienda: Extracto de grano de café verde NatureWise
Por qué nos gusta: Extracto medicinal de alta potencia y alta calidad para obtener el máximo beneficio.
Del té verde y negro, el verde es el menos procesado y proporciona la mayor cantidad de polifenoles antioxidantes, en particular una catequina llamada epigalocatequina-3-galato (EGCG), que se cree que es responsable de la mayoría de los benefcios para la salud del té. Para benefcios óptimos, use polvo de té verde matcha, porque cuando bebe matcha, ingiere la hoja entera, no solo el agua preparada. Un vaso de matcha es el equivalente a 10 vasos de té verde en términos de valor nutricional y contenido de antioxidantes, lo que lo convierte en un poderoso alimento rico en nutrientes cuando se consume de esta forma. Es un quemagrasas eficaz y un alimento energizante, y sus altos niveles de antioxidantes significan que también es útil para proteger el cuerpo del daño de los radicales libres. El té verde también contiene el aminoácido L-teanina, que estimula la producción de ondas cerebrales alfa para crear un estado de calma y alerta mental. Cómprelo en polvo o use una infusión de té verde en bebidas.
CLM recomienda: Té verde de cosecha de verano orgánico DoMatcha
Por qué nos gusta: Cultivado a la sombra, solo hojas superiores de la mejor calidad, con alto contenido de catequinas, cultivado en una región nativa compatible.
Esta hierba adaptogénica se toma para vigorizar el cuerpo y restaurar la fuerza y la vitalidad, así como para calmar el cuerpo y aliviar la ansiedad. Los principales ingredientes activos son las saponinas, que tienen una potente actividad antioxidante, de apoyo hepático y antiinflamatoria. Cómpralo en bolsitas de té o en polvo.
CLM recomienda: Té Gynostemma de Comercio Justo
Por qué nos gusta: Cultivado sin pesticidas ni fertilizantes químicos por agricultores locales en las montañas vírgenes de Chiang Mai, Tailandia, en las estribaciones del Himalaya.
Una raíz y alimento similar al rábano y rico en nutrientes, la maca es conocida por sus propiedades adaptogénicas y tiene la capacidad de ayudar al cuerpo a adaptarse al estrés, desarrollar resistencia a las enfermedades y apoyar la inmunidad. También se puede tomar como alimento energético para combatir la fatiga. Su delicioso y dulce sabor a caramelo significa que se combina maravillosamente con el cacao en las bebidas. La maca actúa directamente sobre el hipotálamo y la glándula pituitaria:las “glándulas maestras” del cuerpo, que ayudan a regular otras glándulas, como los niveles de hormonas sexuales en hombres y mujeres. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Maca orgánica en polvo Terrasoul Superfoods
Por qué nos gusta: Cultivado en pequeñas fincas familiares en lo alto de las mesetas montañosas de los Andes peruanos. Secado a baja temperatura para una máxima densidad de nutrientes.
Es una gran adición a los programas de limpieza, ya que está repleto de antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo del daño. Cómprelo como té, polvo, cápsula o tintura.
CLM recomienda: Semilla de cardo de leche orgánica liofilizada de Eclectic Institute
Por qué nos gusta: Liofilizado para máxima potencia y frescura, orgánico.
Aunque se pueden usar varias partes de la planta de Moringa oleifera, son las hojas las que están más disponibles en forma de polvo. Son un alimento muy rico en nutrientes y especialmente rico en betacaroteno, vitamina C, proteínas, calcio, hierro y potasio. También son ricas en clorofila, por lo que son alcalinizantes, depurativas y energizantes. Cómpralo en polvo.
CLM recomienda: Polvo de hoja de moringa orgánica Zen Principle
Por qué nos gusta: De origen sostenible en las prístinas estribaciones del Himalaya, crudo para una máxima densidad de nutrientes.
También conocido como frijol terciopelo y vaca, Mucuna es principalmente conocido por contener una sustancia llamada L-dopa a partir de la cual se forma un neurotransmisor muy poderoso (un químico en una terminación nerviosa). La L-dopa es un aminoácido que se convierte en el neurotransmisor de "enfoque y motivación", la dopamina, lo que lo hace efectivo para mejorar el estado de ánimo. Mucuna también puede ayudar a aumentar la producción de la hormona del crecimiento humano, lo que aumenta la masa muscular magra y descompone la grasa. También se consume como un alimento rico en nutrientes en muchas partes del mundo en desarrollo. Cómprelo en forma de polvo, comprimidos o cápsulas.
CLM recomienda :Himalaya Healthcare Comprimidos orgánicos de mucuna
Por qué nos gusta: Extracto de alta potencia para un efecto máximo, sin aditivos y puro.
Los benefcios para la salud de este alimento rico en nutrientes y la especia de curry se encuentran en el ingrediente activo, la curcumina. Los estudios han demostrado que la cúrcuma posee una gran cantidad de propiedades que incluyen beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. También se ha demostrado que ayuda a respaldar la función cerebral y es valorado por sus beneficios antienvejecimiento. Compre como raíz, extracto o molido.
CLM recomienda: Extracto orgánico de curcumina (cúrcuma)
Por qué nos gusta: Un extracto de cúrcuma orgánica (curcumina) altamente absorbible y biodisponible, libre de conservantes, colorantes artificiales, soja o estearatos.
Es bien conocido por sus propiedades rejuvenecedoras y alcalinizantes. De sabor ligero y limpio, el pasto de trigo está repleto de clorofila, lo que lo hace increíblemente energizante. También es rico en vitaminas B, antioxidantes y vitamina A, así como en numerosos minerales, incluidos manganeso, zinc y magnesio, lo que le otorga un lugar como uno de los alimentos más saludables y ricos en nutrientes del mundo. Su alto contenido en fibra significa que también es una gran adición a los jugos verdes y es beneficioso para la salud digestiva. Compra en polvo. También hay polvos de mezcla de superalimentos verdes que incluirán pasto de trigo y otros alimentos verdes sobrealimentados.
CLM recomienda: Polvo de hierba de trigo orgánico Amazing Grass
Por qué nos gusta: Cultivado orgánicamente al aire libre con cientos de horas de luz solar y suelo fresco para obtener la máxima densidad de nutrientes.
Es un tubérculo originario de América del Sur. Es rico en inulina, un tipo de fibra que se descompone lentamente y proporciona alimento para las bacterias beneficiosas del intestino. El yacón se disfruta como edulcorante natural porque tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que puede ser útil para equilibrar los niveles de azúcar en la sangre. Tiene un ligero sabor a melaza. Cómpralo como jarabe.
CLM recomienda: Blue Lily Organics Jarabe de Yacón 100% Puro Certificado Orgánico
Por qué nos gusta: De plantas de yacón cultivadas en la prístina región montañosa de los Andes peruanos para obtener la máxima densidad de nutrientes.
Grasas y Aceites
La grasa natural es un macronutriente esencial para la salud y la longevidad. Los tipos correctos de grasas en las proporciones correctas son importantes para la función cerebral, reducir la inflamación, proporcionar energía sostenida y mantener las membranas celulares saludables y la función del sistema nervioso. Forman los componentes básicos de las hormonas, que influyen en muchos procesos biológicos en todo el cuerpo. Además, la grasa ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo, reduce los antojos y ayuda a lograr una pérdida de peso saludable. También se ha demostrado que ciertas grasas estimulan el metabolismo, por lo que comer grasas en realidad puede ayudar a perder peso y mejorar la absorción de alimentos ricos en nutrientes. Las siguientes grasas naturales se utilizan en las recetas además de las grasas que se encuentran en otros alimentos, como nueces y semillas.
Aporta riqueza a los batidos. Aunque contiene grasas saturadas, es predominantemente rico en triglicéridos de cadena media, que mantienen los niveles de energía y aumentan la tasa metabólica. Esto lo hace ideal para tomar antes de los entrenamientos, por ejemplo. También proporciona ácido láurico y ácido caprílico, que apoyan la salud inmunológica y poseen propiedades antimicrobianas, que mejoran los efectos de los alimentos ricos en nutrientes al curar el intestino y mejorar la absorción de nutrientes. Para calidad, compre aceite de coco virgen orgánico, disponible en frascos.
CLM recomienda: Aceite de coco orgánico vivo bioactivado
Por qué nos gusta: Sin duda, el aceite de coco más fresco y de la más alta calidad disponible. Un alimento altamente denso en nutrientes, tal como lo concibió la naturaleza.
Hecha de semillas de soja o de girasol, la lecitina contiene una mezcla natural de fosfolípidos. Los fosfolípidos son un componente esencial de las membranas celulares y particularmente importantes para la salud del cerebro y el sistema nervioso. También son un alimento rico en nutrientes por sí solos. Compre como gránulos.
CLM recomienda: Gránulos de lecitina de girasol sin OGM de Now Foods
Por qué nos gusta: Sin OMG, sabroso, de gran valor, sin aditivos.
MCT significa triglicéridos de cadena media. Se compone principalmente de ácidos grasos caprílico y cáprico, y es un líquido translúcido, inodoro y de color amarillo claro a temperatura ambiente. Normalmente se deriva del aceite de coco. El hígado procesa el aceite MCT y lo quema inmediatamente para producir energía. Puede aumentar el metabolismo, lo que le ayuda a quemar grasa. Compra en botellas.
CLM recomienda: Aceite MCT orgánico de investigación deportiva
Por qué nos gusta: Aceite MCT puro derivado de cocos orgánicos frescos.
Existe una gama de aceites ricos en omega que proporcionan un buen equilibrio de los ácidos grasos esenciales omega-3 y -6. Estos incluyen el aceite de linaza, el aceite de chía y el aceite de cáñamo, así como los aceites combinados con omega, que también son alimentos ricos en nutrientes por derecho propio cuando no se procesan. Guarde estos aceites en el refrigerador. Compre como aceites orgánicos prensados en frío y cápsulas.
CLM recomienda: Vital Choice Wild, aceite de salmón de Alaska prensado en frío
Por qué nos gusta: Sin duda, el aceite de pescado más fresco, puro, potente y de mejor sabor del mundo. Prensado en frío de salmón salvaje de Alaska fresco. Un alimento altamente denso en nutrientes.
Bebidas Fermentadas
Son bebidas fermentadas ricas en nutrientes que se han utilizado durante miles de años para promover la salud y la vitalidad. Proporcionan una amplia variedad de bacterias probióticas beneficiosas, que son esenciales para apoyar la salud general, la función inmunológica, la digestión y la desintoxicación. Some of the recipes include kombucha, water kefir, milk kefir or coconut kefir to boost your intake of these beneficial bacteria. You can either make your own fermented drinks or purchase them from health shops or online.
CLM Recommends: Cultures For Health Kefir Grains
Why we like it: Non-GMO, Organic sugar culture, high quality.
Nueces y Semillas
Many of the recipes in my book include nutrient-dense nuts and seeds to provide additional protein – essential for maintaining muscle mass – healthy fats, vitamins and minerals. Super-seeds are:
45. Chia seed
Is a an exceptionally nutrient-dense food and rich source of protein, omega-3 fats and soluble fiber to balance blood sugar and support bowel health. It also contains valuable minerals including calcium and iron. Its high soluble-fiber content makes it absorb water very easily, making it plump up when added to liquids. Once digested, chia expands in the stomach, creating a sensation of fullness. Buy the whole seed for use in the recipes.
CLM Recommends: Nutiva Whole Organic Chia Seed
Why we like it: Ultra high quality, organic, hexane free, highly nutrient dense food.
46. Flaxseed
Like chia, flaxseed is a seed and food known for its exceptional nutrient-density fiber content and high levels of omega-3 fats. It also contains lignans, a type of phytochemical (plant chemical) that can help to balance hormone levels. A good source of protein, flaxseed is also useful for stabilizing blood sugar levels and supporting energy. Buy the ground flaxseed.
CLM Recommends: Spectrum Organic Ground Flaxseed
Why we like it: Organic and cold milled to preserve nutrient density and heat sensitive compounds.
47. Hemp seed
Hemp provides a wealth of nutrition, including good levels of essential omega-3 fatty acids, amino acids and fiber. It is also a rich source of minerals, especially iron, potassium, zinc and magnesium, making it one the healthiest, most nutrient-dense foods on the planet. Hemp protein powder gives smoothies a rich, earthy flavour. The seeds add a lovely nutty flavour to drinks. Buy as soft, raw shelled hemp seeds.
CLM Recommends: Nutiva Raw Organic Shelled Hempseeds
Why we like it: Delicious, Non-GMO, raw hempseed for maximum nutrient density.
Protein Powders
In order to support a healthy weight loss and retain muscle, it is important to consume sufficient protein. For this reason, I have added protein powders to some of the recipes in my book. These can be particularly helpful in stabilizing blood sugar levels and keeping you feeling fuller for longer as well as maintaining muscle mass, which is important for boosting metabolism.
If you are active or work out regularly, including protein powders post-training can assist your recovery, as they are nutrient-dense foods in terms of their amino acid content. Protein powders vary tremendously in terms of their constituents, so choose a high-quality powder without unnecessary fillers, additives and sweeteners. You will find a range of flavors, but I use plain, vanilla or chocolate in this book. Whey protein powders are popular and contain a good bioavailable source of amino acids and other components to support health; however, some people find dairy products difficult to digest. The recipes in this book use soya- and dairy-free vegan protein powders such as pea protein, hemp, rice or a sprouted superfood blend, which are also low in allergens and highly nutritious.
CLM Recommends: Raw, Organic Grass-Fed Whey Protein
Why we like it: An ultra-high quality, organic whey protein that is low-temperature processed to maintain protein quality and nutrient/amino acid absorbability
Supplements and Minerals
48. Collagen
Is a highly nutrient-dense food and natural protein component of the skin and the main building block for cells, tissues and organs. About one-third of the protein content in your body is made up of collagen, which is found in the bones, muscles and tissues of the organs. Collagen, keratin and elastin give the skin its strength, elasticity and structure. Taking a collagen supplement can be helpful for improving skin health, supporting the gut lining, the bones, joints and healthy muscle mass. It is normally derived from marine or bovine sources. Buy as a powder.
CLM Recommends: Sports Research Non-GMO, Grass-Fed Collagen
Why we like it: From humanely treated, pasture raised, grass fed cows for maximum nutrient density.
49. Colostrum
Is the first milk produced by breastfeeding mothers, and it is renowned for its immune-boosting properties and as a unique and powerful nutrient-dense food in its own right. Bovine colostrum is used as a supplement and has a similar structure to colostrum produced by humans. Research has supported its many health benefits, particularly for improving digestive function and nutrient absorption, but also for balancing the immune system, increasing energy and reducing inflammation. Buy as a powder or as capsules.
CLM Recommends: Immune Tree Grass-Fed Colostrum Powder
Why we like it: Harvested from humanely treated, grass-fed cows at peak potency and freshness to create a powerfully nutrient dense food.
50. Glutamine
Is the most common amino acid found in the muscles and this makes it a popular supplement to use post-exercise to aid muscle recovery. Glutamine may also support the production of the growth hormone, which helps to improve muscle mass, making it ideal for weight loss programs. A key amino acid for the gut, glutamine also helps to repair and nourish the intestines and support immune function. Buy as a powder.
CLM Recommends: Pure Encapsulations Glutamine Powder
Why we like it: Ultra pure, ultra high quality powder.
51. MSM (methylsulfonylmethane)
Is an organic sulfur compound – an essential nutrient found in the body, playing a critical role in detoxification and in reducing inflammatory conditions. MSM is a beneficial nutrient for bone health, helping arthritis and improving joint flexibility. It has been shown to break down the calcification that is frequently associated with chronic inflammation, particularly in the arteries. It also increases the thickness and strength of nails and hair, and supports healthy skin. Buy as a powder.
CLM Recommends: Pure Encapsulations MSM Powder
Why we like it: Ultra pure and uses the best known form of Opti-MSM.
52. Nutritional yeast flakes
Are formed from deactivated yeast and are a complete protein that is particularly rich in the B vitamins, making it a useful energizing and highly nutrient-dense food. Buy in tubs or bags.
CLM Recommends: Sari Foods Non-GMO Nutritional Yeast Powder
Why we like it: Chemical free, additive and preservative free, non-GMO nutritional yeast powder. A highly nutrient dense food.
53. Probiotic powders
Beneficial bacteria (probiotics) are naturally present in the gut and are vital for overall health, digestion, detoxification, immune function and can even influence our mood. Beneficial bacteria can be easily diminished through stress, medications and a poor diet and they are an important part of a nutrient-dense foods diet as they help us to absorb nutrients from food. Probiotic powders are a convenient way to increase your levels of healthy bacteria.
CLM Recommends :Now Foods 10 Strain High Potency Probiotic Powder
Why we like it: Strong, pure, full spectrum, dairy free, high quality probiotics.
54. Shilajit
Is a brown pitch or tar (resin) that exudes from layers of rocks in several mountain ranges of the world, although it is often referred to as a herb. Because it possesses a range of minerals and itself is a highly nutrient-dense food, it is used as a supplement to mineralize the body. It also contains fulvic acid, which aids nutrient absorption as well as being a strong detoxifer. Buy as a resin (ideal), powder or capsules.
CLM Recommends: Purblack High-Potency Shilajit Resin
Why we like it: Harvested from a protected, ultra-clean and pure source. Highly nutrient dense food.
55. Tocotrienols
Commonly derived from rice bran, this highly nutrient-dense food provides a natural, concentrated source of bio-available vitamin E plus other nutrients and plant-based fats important for optimal health benefits. It is rich in antioxidants, B vitamins and minerals and adds a delicious, sweet flavor to a smoothie. Buy as capsules or as a powder.
CLM Recommends: Sun Potion Tocotrienols (Rice Bran)
Why we like it: Delicious, highly nutrient dense food, ultra high quality, highly digestible and bioavailable.
56. Zeolite
Is a natural volcanic mineral and one of the most powerful negatively charged minerals in nature. It is used as a natural chelating agent that allows the release of toxins, pesticides and heavy metals from the body. It is commonly used as a detoxifer. Buy as a liquid or powder.
CLM Recommends: Pure Planet Fulvic Zeolite Liquid
Why we like it: Totally natural, sourced from volcanic magma, highly pure.
Juice Recipes Incorporating Nutrient-Dense Foods
Easy Greens
+ 1 cucumber
+ 2 celery sticks
+ 1 handful of spinach leaves
+ 1⁄2 lemon, peeled
+ 1⁄4 tsp wheatgrass powder or green superfood blend
Wheatgrass powder is a fabulous weight loss aid and highly nutrient-dense food. It adds nutrient intensity to this light juice while boosting detoxification. You need only a little to increase your vitamin and mineral intake and benefit from its cleansing power. Put all the ingredients, except the wheatgrass, through an electric juicer. Stir in the wheatgrass and serve immediately.
Nutritional information per serving
Kcals 63 | Protein 4.4g | Carbohydrates 7.9g, of which sugars 6.7g | Fat 0.8g, of which saturates 0.1g
Invigorate
+ 2 carrots
+ 1⁄4 small pineapple, skin cut off 1cm/1⁄2in piece of root ginger
+ 2 handfuls of spinach leaves
+ a pinch of ground cinnamon
+ 1⁄2 tsp Maca powder
+ 100 ml/3.5fl oz/generous 1∕3 cup coconut water
Keep your energy high as you detox with this refreshing juice. Maca powder is an adaptogenic herb and nutrient-dense food, known to strengthen the body and help to maintain optimal stamina and endurance. It is ideal as a cleansing and caffeine-free energizer.
Put all the ingredients, except the cinnamon, maca and coconut water, through an electric juicer. Stir in the remaining ingredients, or transfer the juice to a blender or food processor and blend to combine. Serve the juice immediately.
Nutritional information per serving
Kcals 150 | Protein 4.1g | Carbohydrates 30g, of which sugars 24.5g | Fat 1.4g, of which saturates 0.3g
This article on nutrient-dense foods is excerpted with permission from The Supercharged Green Juice &Smoothie Diet by Christine Bailey.
