Este es un plato muy simple pero lleno de sabor; hecho con camarones, trozos de piña dulce, arroz, vegetales, salsa de soya y huevos revueltos. Todos salteados juntos para crear este arroz frito fácil pero sabroso. Es una comida completa en un bol.
Una gran receta de arroz cualquier día de la semana para comer o cenar. Es tan rápido y fácil de preparar. con porciones completas de camarones, verduras y buenos carbohidratos. Es tan rico en sabor y muy satisfactorio. Como beneficio adicional, puede sustituir los camarones por pollo, carne de res o tofu a la parrilla.
Ingredientes
5 tazas de arroz cocido
2 Huevos
2 cucharadas de aceite de coco
1/2 libra de camarones
1/2 taza de guisantes verdes
1/2 taza de cebollas rojas cortadas en cubitos
1/2 taza de pimientos cortados en cubitos
2 cebolletas cortadas en cubitos
1-1/2 taza de piña en cubos
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de sriracha
1 cucharada de salsa de soja
sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
1. Precalentar una cucharada de aceite, añadir los huevos y freír revolviéndolos por toda la sartén. Una vez que esté listo después de uno o dos minutos, retíralo del fuego y déjalo a un lado.
2. Caliente las 2 cucharadas de aceite restantes a fuego alto. Agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo y cocine revolviendo hasta que esté apenas fragante, aproximadamente 30 segundos.
3. Agregue los camarones y cocine por ambos lados hasta que estén rosados por dentro
4. Agregue los pimientos rojos cortados en cubitos y los guisantes verdes y saltee durante otros dos minutos
5. Agregue el arroz, la salsa sriracha, la salsa de soya, la sal (opcional) y la pimienta negra hasta que el arroz esté completamente caliente.
6. Agregue la piña en cubos, los huevos revueltos y las cebollas verdes.
7. Servir caliente.
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Crédito de la foto:google.com
