La gaseosa dietética es una de las bebidas más populares en todo el mundo, y a la gente le encanta que no contenga calorías, pero ¿la gaseosa dietética es mala para usted? Para las personas que esperan controlar su ingesta de azúcar o calorías, las gaseosas dietéticas parecen ser la solución perfecta. Obtienes todo el sabor aparentemente sin los efectos secundarios negativos o el aumento de peso que podrías esperar de un refresco que no sea de dieta.
Pero, ¿el refresco de dieta es realmente tan bueno como parece? O, ¿los refrescos de dieta son malos para ti?
Si bien los refrescos de dieta pueden parecer una forma ideal de frenar los antojos de bocadillos nocturnos o reducir la ingesta de calorías, no son nutritivos. Aunque la investigación sobre qué tan malas pueden ser las gaseosas dietéticas aún está en curso, la evidencia actual sugiere que puede valer la pena monitorear su consumo con un poco más de cuidado.
Si la investigación aún no puede concluir la respuesta a la pregunta, ¿los refrescos dietéticos son malos para usted? Puede estar más seguro bebiéndolo con moderación. A continuación se incluye más información sobre los refrescos de dieta que podrían ayudarlo a decidir si debería beberlos:
Refresco dietético:los detalles nutricionales
Los refrescos dietéticos a menudo se consideran una alternativa "saludable" a los refrescos normales porque las versiones dietéticas de los refrescos populares reducen las calorías y el azúcar de la fórmula estándar. Sin embargo, la ausencia de azúcar y calorías no significa que la gaseosa dietética sea una bebida saludable. La ausencia de vitaminas, minerales u otros componentes nutritivos hacen que la gaseosa dietética sea una bebida que no se puede llamar 'saludable'.
Los refrescos de dieta generalmente incluyen una cantidad de edulcorantes artificiales y sabores artificiales para equilibrar los efectos de la eliminación del azúcar y garantizar que aún disfrute de un sabor delicioso.
La soda de dieta es esencialmente una mezcla de edulcorante natural o artificial, agua carbonatada, sabores, colores y otros aditivos alimentarios. Por lo general, tiene muy pocas calorías o ninguna, pero tampoco una nutrición significativa.
Por ejemplo, una lata de Coca-Cola Light no contiene proteínas, azúcar, grasas ni calorías, pero tiene 40 mg de sodio. Aunque los ingredientes difieren para cada bebida, puede esperar una combinación de:
- Agua carbonatada: Por lo general, se elabora disolviendo dióxido de carbono en agua.
- Edulcorantes artificiales: Como stevia, sucralosa, sacarina o aspartamo.
- Ácidos: Ácidos cítricos, ácido fosfórico y ácido málico para la acidez. (Puede causar erosión del esmalte dental)
- Colorantes artificiales: Caramelos, antocianinas y carotenoides.
- Saborizantes artificiales :Sabores extraídos de frutas, hierbas, bayas y otras sustancias.
- Conservantes: Como el benzoato de potasio.
- Cafeína: Algunas gaseosas dietéticas pueden incluir cafeína para aumentar la energía.
Refrescos dietéticos y pérdida de peso:¿Beber refrescos dietéticos puede reducir el hambre?
Una de las principales razones por las que la gente cambia a la gaseosa de dieta en lugar de la "refresco regular" es para perder peso. Cuantas menos calorías consumas y más quemes, más rápido alcanzarás tus objetivos de peso. Algunas personas también creen que beber refrescos de dieta ayuda a controlar el hambre, lo que los convierte en una alternativa ideal para un refrigerio.
La investigación sobre este concepto es contradictoria. Algunos informes han defendido a los refrescos dietéticos como una poderosa herramienta para perder peso. Según la Universidad de Colorado, las personas que bebieron bebidas dietéticas perdieron en promedio un 44 % más que el grupo de control. Además, más de la mitad de los participantes en el grupo de bebidas dietéticas (64 %) perdieron al menos el 5 % de su peso corporal.
Los investigadores sugirieron que las bebidas dietéticas podrían potencialmente ayudar a las personas a perder peso al causar una sensación de saciedad, generalmente provocada por la carbonatación en el estómago. Los bebedores de refrescos de dieta en este estudio también lograron otros beneficios importantes, como reducciones en el colesterol LDL (malo).
Sin embargo, mientras que algunos estudios son positivos, otros indican que los refrescos dietéticos podrían aumentar nuestro riesgo de obesidad, síndrome metabólico y aumento de peso. Los científicos sugieren que, si bien algunas personas se sienten más satisfechas después de beber un refresco de dieta, otras pueden tener un aumento del apetito.
Esto se debe a que algunos de los ingredientes de los refrescos de dieta, como el aspartamo o la sacarina, pueden aumentar las hormonas del hambre (grelina y leptina) y hacer que desee más alimentos dulces. Ciertos investigadores incluso teorizan que beber una gran cantidad de refrescos de dieta podría alterar los receptores del gusto y causar complicaciones con el control del peso a largo plazo.
Refresco dietético y el potencial de aumento de peso
Aunque los refrescos de dieta no contienen calorías ni azúcares, aún pueden desencadenar respuestas de dopamina en el cerebro y hacer que busquemos más dulzura para un impulso continuo. También existe el riesgo de que los consumidores beban más refrescos dietéticos de los que deberían, debido a la percepción de que estas bebidas son saludables.
Con los refrescos normales, sabemos que estamos bebiendo mucha azúcar y, en general, se nos recuerda que controlemos nuestra ingesta. Con los refrescos de dieta, nos sentimos menos culpables cuando bebemos una botella o lata adicional.
No todos los estudios respaldan la idea de que los refrescos de dieta causan aumento de peso. Según algunos informes, reemplazar las bebidas azucaradas con refrescos de dieta puede mejorar significativamente la pérdida de peso. Aunque también hay algunos sesgos en la literatura a tener en cuenta.
Los estudios financiados específicamente por la industria de los edulcorantes artificiales tienden a tener mejores resultados que los estudios ajenos a la industria, lo que puede socavar los resultados.
Desde la perspectiva del control del peso, las gaseosas dietéticas pueden ser particularmente problemáticas para los niños. Un estudio encontró que la ingesta de bebidas endulzadas artificialmente durante el embarazo está asociada con un mayor riesgo de obesidad infantil.
¿La gaseosa dietética es mala para usted? Los peligros potenciales de las gaseosas dietéticas
La investigación creíble limitada significa que la mayoría de los científicos y médicos todavía están explorando los "peligros" potenciales de los refrescos de dieta. Un riesgo potencial podría ser un mayor riesgo de diabetes. Un estudio en mujeres encontró que las mujeres que bebían bebidas endulzadas artificialmente tenían un 21 % más de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.
En particular, esto sigue siendo la mitad del riesgo asociado con los refrescos tradicionales, lo que indica que la mejor opción es simplemente evitar ambas bebidas. Otros estudios también han encontrado que los refrescos de dieta no están asociados con un mayor riesgo de diabetes.
Una revisión de cuatro estudios descubrió además que una porción de bebida endulzada artificialmente cada día conduce a un 9 % más de riesgo de presión arterial.
Debido a que la mayoría de los estudios sobre diabetes y presión arterial han sido observacionales, vale la pena señalar que la conexión podría provenir de otro factor.
Beber refrescos de dieta también puede estar relacionado con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica. En comparación con quienes consumían menos de un vaso de refresco de dieta a la semana, las personas que bebían 7 vasos a la semana tenían casi el doble de riesgo de desarrollar enfermedad renal.
Los investigadores creen que el mayor riesgo de enfermedad renal puede provenir del mayor contenido de fósforo, lo que aumenta el impacto del ácido en el riñón. Sin embargo, es interesante que otros estudios hayan informado que el alto contenido de malato y citrato de algunas gaseosas dietéticas podría ayudar a tratar los cálculos renales.
Otros investigadores sugieren que algunas personas que beben altos niveles de refrescos dietéticos pueden estar intentando compensar otras opciones dietéticas y de estilo de vida, como comer mucha carne roja o carbohidratos refinados.
Otros efectos potenciales de los refrescos de dieta
La gran cantidad de beneficios y riesgos potenciales de las gaseosas dietéticas es mucho más compleja de lo que la mayoría de la gente piensa. Muchos estudios tienen evidencia contrastante, lo que indica la necesidad de un estudio más exhaustivo.
Un estudio noruego encontró que la ingesta de bebidas endulzadas artificialmente se asoció con un 11 % más de riesgo de parto prematuro. Sin embargo, otro informe no encontró asociación entre la cola dietética y el parto prematuro en un estudio similar.
Otros efectos de los refrescos dietéticos que se están investigando incluyen:
- Reducciones del hígado graso:
- Reducción de la acidez estomacal: En comparación con las bebidas azucaradas estándar, algunos estudios indican que es menos probable que las gaseosas dietéticas empeoren la acidez estomacal o el reflujo ácido.
- Cambios en el microbioma intestinal:
- Mayor riesgo de osteoporosis: El consumo de refrescos de cola normales y dietéticos se ha relacionado con la pérdida de minerales óseos en las mujeres, pero no en los hombres.
- Caries: Tanto los refrescos regulares como los dietéticos están asociados con altos niveles de erosión dental debido a un nivel de PH ácido.
(Puede averiguar si genéticamente tiene un mayor riesgo de caries con un Prueba CircleDNA.)
Refresco dietético y ayuno intermitente:la conexión
El ayuno intermitente es una dieta que ha ayudado a muchas personas a perder peso, porque después de horas sin alimentos ni calorías, su cuerpo agotará sus reservas de azúcar y comenzará a quemar grasa. Esto significa que mientras ayunas, es más probable que quemes grasa.
Una de las razones por las que las gaseosas dietéticas son populares es que muchas personas creen erróneamente que ofrecen una alternativa al agua potable durante el ayuno. Un período de ayuno requiere que evites toda ingesta calórica durante un período de tiempo específico. Sin embargo, solo las bebidas sin calorías ni edulcorantes artificiales mantendrán el ayuno.
Esto significa que los refrescos de dieta romperán el ayuno independientemente de si contienen calorías o no , por los edulcorantes artificiales que contiene. Si estás ayunando intermitentemente, las únicas bebidas que no rompen el ayuno son los tés de hierbas, el café solo o el agua.
Incluso si un refresco de dieta dice que no tiene calorías, sigue siendo problemático desde la perspectiva del ayuno intermitente, porque el refresco de dieta engaña a su cuerpo para que piense que ya no está ayunando. Primero, la carbonatación en un refresco de dieta puede aumentar los niveles de grelina (una hormona del hambre) en el cuerpo humano.
En segundo lugar, algunos edulcorantes en los refrescos de dieta provocan picos de insulina en la sangre, lo que hace que su cuerpo piense que está fuera del modo de ayuno.
En otras palabras, tan pronto como bebe su refresco de dieta, su cuerpo pasa a un nuevo estado y ya no estará en ayunas, incluso si no come nada durante varias horas más. Al mismo tiempo, también hace que sea más probable que desee comer o tomar un refrigerio antes de lo debido, debido al aumento de las hormonas.
Como se mencionó anteriormente, existe evidencia de que los edulcorantes artificiales, incluidos el aspartamo y la sucralosa, también causarán un aumento de la insulina debido a una respuesta química en el cerebro, similar a cuando consumimos azúcar. Esto podría significar que beber refrescos artificiales lo pondrá inmediatamente en el camino hacia los antojos, comer en exceso y aumentar de peso.
¿La gaseosa dietética es mala para usted? El resultado final
La conclusión es que beber refrescos dietéticos no es tan malo para usted como beber la versión no dietética que está llena de azúcar. – pero esto no significa que los refrescos dietéticos sean saludables.
En última instancia, la investigación sobre los refrescos de dieta y su impacto positivo o negativo en el cuerpo ha producido una gran cantidad de evidencia contradictoria. Gran parte de la investigación disponible es observacional, lo que dificulta separar la causalidad de la correlación.
Mientras que algunos estudios indican que los refrescos de dieta podrían ser una alternativa positiva a los refrescos tradicionales para aquellos que buscan un mejor bienestar, otros indican exactamente lo contrario. De cualquier manera, los refrescos de dieta no agregan ningún valor nutricional a su dieta, y no se puede comparar con una buena agua antigua para calmar la sed.
