El chocolate negro se considera uno de los mejores alimentos para la salud del cerebro y el estado de ánimo en general, y además está repleto de nutrientes vitales que son beneficiosos para la salud. El chocolate negro puede no saber tan bien como el chocolate con leche para algunas personas, pero puedes acostumbrarte a su sabor y comenzar a disfrutarlo como un regalo. Cambiar tu barra de chocolate con leche por un poco de chocolate negro es una opción mucho más saludable.
El chocolate negro es una fuente fantástica de magnesio y antioxidantes saludables, y mejora el flujo sanguíneo al cerebro. Es especialmente beneficioso comer chocolate negro orgánico con una alta concentración de cacao. De hecho, el cacao crudo es uno de los superalimentos de origen vegetal más saludables que puedes comer.
Es el cacao que se encuentra en el chocolate amargo el que proporciona la mayoría de los beneficios para la salud, así que elija chocolate amargo con una alta concentración, como una barra de chocolate que tenga un 70 % de cacao o una hecha con cacao orgánico. El chocolate negro de alta calidad que tiene un alto contenido de cacao no solo brindará más beneficios para la salud que otros tipos de chocolate, sino que también contendrá menos azúcar y menos calorías.
Así como las personas a menudo se sorprenden al escuchar acerca de los beneficios para la salud del vino tinto, muchas personas se sorprenden al escuchar acerca de todos los beneficios para la salud de comer chocolate. Comer chocolate negro puede reducir el estrés, mejorar la salud del cerebro e incluso puede ayudar a combatir los signos del envejecimiento. A continuación se presentan 5 beneficios para la salud de consumir chocolate amargo:
1. Excelente fuente de magnesio
Hay muchas razones por las que es importante incluir magnesio en su dieta, y el chocolate amargo es muy rico en magnesio. El chocolate negro contiene aproximadamente 65 mg de magnesio en una sola porción de 1 onza (28 gramos). Eso es más del 15% de la ingesta diaria recomendada de magnesio.
Se dice que obtener suficiente magnesio es bueno para la salud del cerebro, la salud mental e incluso podría mejorar su estado de ánimo general al regular la dopamina en su cerebro. El chocolate negro también puede ayudar a aliviar los cólicos menstruales debido a su alto contenido de magnesio. El magnesio ayuda a relajar los músculos y puede detener la producción de compuestos que indican calambres.
2. Fantástica fuente de antioxidantes
Los antioxidantes son importantes porque protegen las células cerebrales del daño de los radicales libres. Los radicales libres atacan las células de su cerebro, pero los antioxidantes pueden combatir y neutralizar los radicales libres.
Los antioxidantes nos protegen contra las enfermedades del corazón, el cáncer y otras enfermedades. Se sabe que ciertos superalimentos contienen muchos antioxidantes. Estos superalimentos incluyen arándanos, acai y col rizada. Sin embargo, el cacao que se encuentra en el chocolate amargo de calidad contiene incluso más antioxidantes que estos superalimentos. Eso es porque el chocolate negro está cargado de compuestos orgánicos que funcionan como antioxidantes. Estos incluyen polifenoles, flavanoles y catequinas.
3. El chocolate negro promueve una mejor salud de la piel
Comer chocolate negro con al menos un 70 % de cacao tiene múltiples beneficios de belleza. Puede aumentar la humedad de la piel, nutrirla, protegerla del daño solar y disminuir la apariencia de las arrugas. Estos beneficios de belleza se deben al contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales del chocolate negro. El chocolate negro con una alta concentración de cacao es rico en vitaminas A, B1, C, D y E, además de hierro y calcio. El cacao también es una fuente de manganeso, que ayuda a que la piel absorba los nutrientes.
Dado que el daño solar es una preocupación de belleza común, sepa que consumir chocolate negro puede ayudar. Los flavonoles que se encuentran en el chocolate negro pueden proteger contra el daño solar, mejorar el flujo sanguíneo a la piel y mejorar la hidratación general de la piel.
4. Combate la ansiedad y mejora tu estado de ánimo
Todos nos ponemos de mal humor a veces. Muchos de nosotros a menudo nos sentimos deprimidos, ansiosos, tristes, frustrados y estresados. El chocolate negro contiene una cantidad sustancial de magnesio, un mineral esencial conocido por reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo. El magnesio suprime la liberación de la hormona del estrés, el cortisol. El magnesio es algo que necesitamos en nuestras dietas, pero no muchos alimentos lo contienen, razón por la cual muchas personas comen chocolate amargo por su contenido de magnesio.
El magnesio eleva nuestros niveles de serotonina, el neurotransmisor que estimula el estado de ánimo. Esta es la razón por la que tanta gente cree que el magnesio puede combatir la depresión de forma natural, incluso con más éxito que los antidepresivos recetados.
El magnesio también estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Un nivel bajo de azúcar en la sangre puede hacer que te sientas ansioso o malhumorado, por lo que comer chocolate puede hacerte sentir más feliz.
5. Mejora la función cerebral
Es importante que haya una circulación saludable del flujo sanguíneo en el cerebro para garantizar una función cerebral saludable. El flujo de sangre al cerebro le proporciona a su cerebro el oxígeno y los nutrientes que necesita para funcionar.
El chocolate negro puede mejorar el flujo de sangre al cerebro porque los flavanoles del chocolate negro pueden estimular el revestimiento de las arterias para producir óxido nítrico. El óxido nítrico relaja las arterias, lo que reduce la resistencia al flujo sanguíneo. Dado que la mejora del flujo sanguíneo da como resultado una mejor función cerebral, comer chocolate negro en realidad puede mejorar su función cerebral.
Se sabe que el cacao mejora la función cognitiva, el enfoque, la memoria, la visión, el estado de ánimo, el habla y la productividad. Dado que el cacao contiene estimulantes como la cafeína y la teobromina, es natural que su productividad aumente al comer chocolate amargo.
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