Hay tantas buenas razones para elegir una dieta vegana basada en plantas que realmente no importa cuál nos motive más. Y lo mejor es que, ya sean los animales, el planeta, la biodiversidad, la justicia alimentaria, la salud personal, la salud pública o la protección de los bosques lo que nos inspira a comer a base de plantas, cuando actuamos por el bien de uno, actuamos por el bien. de todo.
¿Debería ser vegano para los animales?
Los animales son las mayores víctimas de la industria agrícola, con miles de millones de personas encarceladas, mutiladas, explotadas y sacrificadas cada año. Y no son solo los animales de granja los que sufren; cuando comemos carne, leche y huevos, también estamos sacrificando animales salvajes. Esto se debe a que la producción de carne y lácteos requiere tanta tierra que se toma de la naturaleza. Los animales que tenían ese hogar deben huir o morir.
La mayoría de nosotros amamos a los animales, pero incluso si no nos consideramos amantes de los animales, hay muy pocas personas que dañarían deliberadamente a otro ser. Sin embargo, siempre que le pagamos a alguien para que produzca carne, leche o huevos, le estamos pagando para que inflija violencia en nuestro nombre. Es una extraña inconsistencia, pero no es sorprendente. Nos educaron así, y miremos donde miremos nos bombardean con mensajes que refuerzan la idea de que comer carne es normal. Sin embargo, cada vez más, las personas están llegando a reconocer este conflicto y están haciendo cambios que alinean sus acciones con sus principios. El deseo desinteresado de proteger a los animales del daño es probablemente la razón principal por la que las personas se vuelven veganas.
Jaulas de batería
Los pollos tienen naturalmente una vida rica y activa. Les encanta bañarse en el polvo, escarbar en la tierra, deambular ampliamente, construir nidos, posarse en los árboles y volar. Es cierto que las aves que hemos criado selectivamente para que tengan características antinaturales rentables no pueden volar muy lejos, pero aun así quieren intentarlo porque es su forma de evadir a los depredadores y las hace sentir seguras. En las granjas de huevos, todo esto les es negado. La mayoría de las gallinas en los Estados Unidos, y también en muchos otros países, están enjauladas durante toda su vida adulta. Nunca sienten el sol en sus plumas ni el suelo bajo sus pies. Pierden condición, sus plumas se caen, sus pies desarrollan heridas abiertas y sus huesos se vuelven tan frágiles que es probable que se rompan. El estrés que soportan estas aves es tan extremo que descargan sus frustraciones unos con otros, a veces causando lesiones graves. El daño físico y psicológico causado a las gallinas, y todo por un producto que no necesitamos, es desgarrador e inhumano.
Confinamiento de Ganado
Así como las gallinas son confinadas y explotadas, también lo son las vacas. Las granjas lecheras a menudo optan por mantener a los animales confinados en corrales y llevarles alimento en lugar de dejar que estos herbívoros naturales deambulen y rumian. Tal confinamiento crea problemas en las piernas y los pies por estar continuamente de pie sobre superficies artificiales y problemas digestivos porque no comen alimentos naturales.
Las vacas deben ser preñadas para producir leche, y se les quita a sus bebés para que dejen de beber la leche que sus madres les prepararon. Justo en el momento en que más necesitan a sus madres, muchos terneros son retirados y mantenidos en confinamiento aislado hasta que sus cuerpos puedan ser monetizados por el comercio de ternera o cuero. Las vacas criadas para carne también suelen estar confinadas en corrales de engorde, hacinadas en corrales junto a cientos de otras, sin nada que hacer, se les niega la libertad de vagar y pastar.
Cajas de gestación
¿Puede haber algo más espantoso que encerrar a una madre embarazada en una jaula tan pequeña que ni siquiera puede dar un paso hacia adelante o hacia atrás? Esta es la norma en las granjas porcinas de Estados Unidos. No hay ropa de cama ni material para anidar, solo un piso de concreto o listones y barras de metal alrededor. Las cerdas sufren dolorosas úlceras por presión abiertas por los suelos duros y el sufrimiento psicológico es igual de grave. A veces puedes ver a estas madres estresadas mordiendo los barrotes, un comportamiento estereotípico que también se observa en los infelices animales encarcelados del zoológico. Algunas cerdas seguirán los movimientos de construir un nido para mantener a sus crías a salvo, pero, por supuesto, no hay nada para que ella lo haga.
En otros países como el Reino Unido, las jaulas de gestación están prohibidas, pero las cerdas aún se ven obligadas a permanecer en jaulas de parto, que son lo mismo, pero con un nombre diferente. Las cerdas deben dar a luz en ellos, y permanecerán allí hasta que sus lechones tengan 3-4 semanas de edad, cuando se los quitarán a sus madres. En la naturaleza, los jabalíes no dejan de beber la leche de su madre hasta los 3 o 4 meses, pero la industria cárnica no tiene nada de natural.
Muda forzada
Esta es una práctica tan cruel que está prohibida en Europa. También tiene un nombre incorrecto y, en realidad, debería llamarse "inanición forzada" porque las gallinas que son explotadas por sus huevos son deliberadamente privadas de hambre durante un máximo de tres semanas a la vez. Durante ese período, su hambre es severa y sus cuerpos comienzan a descomponerse, incluso se les caen las plumas. ¿Por qué alguien negaría deliberadamente la comida a un animal durante un período tan prolongado? Porque la industria descubrió que cuando vuelve a alimentar a las aves después de una inanición prolongada, ponen huevos más grandes y rentables. No entendemos cómo alguien podría infligir tal sufrimiento deliberado, pero esta práctica es común y legal. Si compra huevos estándar en los Estados Unidos, hay muchas posibilidades de que hayan sido puestos por aves que están enjauladas, muertas de hambre y que han vivido una vida de gran sufrimiento físico y psicológico.
Mutilaciones en granjas industriales
Cuando encerramos a los animales en jaulas, corrales y cobertizos, y les negamos la libertad y la capacidad de expresar sus comportamientos naturales, creamos un sufrimiento psicológico grave. Es común que los animales en estas situaciones altamente estresantes descarguen sus frustraciones unos con otros. En lugar de reconocer la angustia que infligen y remediarla, los agricultores agravan el sufrimiento mutilando animales. A los cerdos se les muelen los dientes y se les corta la cola sin anestesia, en un intento por tratar de limitar las mordeduras de cola. A los pollos se les cortan los extremos de los picos para evitar que causen lesiones al picotear. A los pavos se les puede quitar las garras para evitar que se lastimen entre sí. Estas y otras mutilaciones, como marcar, descornar, poner marcas en las orejas y tatuar, son legales y comunes, pero el hecho de que se hagan es prueba del fracaso del despiadado sistema de cría de animales.
Los animales son sacrificados cuando son bebés
Los animales criados por su carne son asesinados cuando son bebés. Una vez que los animales han alcanzado el peso suficiente para que sus cuerpos puedan monetizarse de la manera más rentable, no hay razón para que un granjero siga alimentándolos. ¡Eso cuesta dinero y reduce las ganancias! La agricultura animal tiene que ver con la rotación:obligar a los animales a crecer lo más rápido posible mediante la cría selectiva y la manipulación artificial de su entorno, iluminación y alimentación, y sacrificarlos lo antes posible. Luego repita. Este es un negocio donde el resultado final lo es todo. Hoy en día, los pollos no tienen más de seis semanas cuando son sacrificados, pero sus cuerpos tienen el tamaño de los adultos. Este rápido crecimiento forzado hace que los huesos rotos y la insuficiencia cardíaca sean demasiado comunes.
Los corderos se pueden matar a los cuatro meses y los cerdos a los cinco o seis meses. Los animales más jóvenes sacrificados son los pollitos machos de la industria del huevo que se sacrifican en su primer día de vida. Los terneros machos nacidos en la industria láctea también pueden sacrificarse con solo un día de edad.
Transporte Cruel
La vida de los animales puede ser insoportable en la granja, pero sus muertes tampoco son fáciles ni humanas. Para llegar al matadero, los animales se cargan en cajas o directamente en camiones y pueden pasar días en la carretera o en el mar con un calor abrasador o un frío penetrante. Están hacinados, incapaces de descansar o sentarse. No hay agua ni alimento a su disposición y, por supuesto, están asustados. Muchos animales son transportados preñados y pueden dar a luz durante el viaje.
Las leyes vigentes para mitigar los peores sufrimientos durante el transporte son demasiado débiles e incluso se las ignora de manera rutinaria. Es terriblemente común que los animales mueran en el camino sin haber conocido un momento de bondad o felicidad.
La ganadería humanitaria no existe
No existe una forma humana de criar animales. Cuando vemos a otros seres sintientes como valiosos solo en términos del dinero que se puede sacar de sus cuerpos, se vuelve obvio que esta industria se basa en la explotación y mercantilización por parte de los más fuertes de los más vulnerables. No creemos que esto pueda ser ético.
Claro, algunas granjas les permiten a los animales un poco más de espacio para deambular, ¡pero tenga cuidado con el marketing y el lavado humanitario! “Campamento libre” a menudo solo significa un parche de tierra, que puede que ni siquiera esté afuera. “Alimentado con pasto” no significa necesariamente que a la vaca se le permitió pastar. Es posible que la hayan encarcelado en un corral de engorde y le trajeron el forraje a base de pasto.
Pero incluso si las granjas fueran idilios rurales, donde las vacas pastaban en los prados, las gallinas arañaban un jardín y los cerdos echaban raíces en un bosque, que está a un mundo de distancia de la agricultura moderna, ¿sería entonces humano? Solo si crees que degollar a alguien que no desea morir es humano.
¿Por qué volverse vegano para la salud?
¡Lo hermoso de hacer lo correcto es que todos ganan! Cuando tomamos decisiones que son buenas para los animales, resulta que también son buenas para nosotros. Comer animales y sus secreciones y excreciones está relacionado con una gran cantidad de problemas de salud, pero cuando comemos alimentos de origen vegetal, tenemos la mejor oportunidad de reducir el riesgo de muchas enfermedades crónicas. Por supuesto, no todos los alimentos veganos son saludables, pero cuando elegimos una dieta basada en plantas de alimentos integrales (granos, frijoles, legumbres, hierbas, ensaladas, verduras, frutas, nueces y semillas, y todos los deliciosos productos elaborados con ellos) pueden pasar cosas asombrosas.
Aumenta tu energía
Es común que los nuevos veganos informen que sus niveles de energía se disparan. No sabemos con certeza por qué sería esto, pero hay muchas teorías. Una es que se necesita más energía para digerir la carne y los productos animales, lo que puede dejarnos fatigados (¿recuerdas cómo podemos tener sueño después de una gran comida?). Digerir plantas requiere menos energía, ¡y eso significa más para nosotros! Pero también, como una dieta basada en plantas tiende a ser más baja en grasas, más rica en fibra y no contiene nada de colesterol, puede tener un impacto positivo en todos los procesos de nuestro cuerpo. Una nueva vegana, una boxeadora aficionada, dijo que se sentía mucho más liviana y que sentía que su cuerpo finalmente funcionaba con una fuente de combustible limpia. ¡Sabemos lo que quiere decir!
Ponte de mejor humor
Otro cambio que experimentan muchos nuevos veganos es que su estado de ánimo mejora. Para algunas personas, esto puede ser dramático y dicen que los síntomas de la depresión han disminuido o incluso desaparecido. Por supuesto, esto no será igual para todos. Convertirse en vegano puede cambiar la vida de algunos, pero no es una panacea. Y, sin embargo, hay una paz mental que surge cuando vivimos nuestros valores. Es como si todas las piezas cayeran en su lugar.
¿Los veganos son más felices? No podemos decir eso con seguridad. Pero el “hombre más feliz del mundo”, un monje tibetano llamado Mattieu Ricard, cuyas ondas cerebrales positivas estaban fuera de serie, es vegano. La compasión y la felicidad pueden ir de la mano.
Hormonas Saludables
Cuando buscamos algo para satisfacer un antojo, es posible que no estemos pensando en la comida de otra manera que no sea su sabor. Pero la comida es el combustible que nuestros cuerpos y mentes necesitan para funcionar de manera óptima. Si lo alimentamos con basura, tendrá un impacto, incluso en nuestras hormonas. Estos químicos naturales tienen que trabajar en sinergia y afectan cada parte de nuestras vidas desde la piel hasta el sueño y los niveles de energía. Entonces, ¿cómo los mantenemos felices y equilibrados y funcionando de manera óptima? La Dra. Gemma Newman dice que aumentar la fibra y mantener saludable el microbioma intestinal son dos formas importantes de hacerlo. ¿Y sabes qué dieta es excelente para la fibra y un intestino feliz? ¡Una dieta basada en plantas de alimentos integrales! El Dr. Newman está de acuerdo. Ella también es vegana.
Obtenga más información de la Dra. Gemma Newman, hablando en el podcast Rich Roll, sobre cómo una dieta basada en plantas puede ayudar a promover la salud hormonal.
Mejora la digestión y la salud intestinal
La evidencia muestra cada vez más que el microbioma intestinal juega un papel fundamental en nuestro bienestar tanto a corto como a largo plazo. Nuestros intestinos son el hogar de billones de microbios y mantener felices a estos huéspedes microscópicos es esencial para nuestra salud. Y hay mucho que podemos hacer, incluso comer una amplia variedad de alimentos vegetales. Los granos integrales, las frutas ricas en antioxidantes y la fibra prebiótica en muchos vegetales diferentes promueven una salud intestinal óptima. Por el contrario, los productos animales son inflamatorios, alimentan a las bacterias malas y pueden aumentar el riesgo de muchas enfermedades graves, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Además, toda esa hermosa fibra en los alimentos vegetales integrales hace que todo el proceso digestivo sea mucho más suave y cómodo.
Reduzca su riesgo de enfermedad cardíaca
Hace tiempo que se sabe que una dieta basada en plantas es una dieta saludable para el corazón, y hay dos razones principales:los nutrientes de las plantas mejoran la salud cardiovascular y los veganos se cargan naturalmente con ellos. Pero también cuando omitimos la carne, los lácteos y los huevos, estamos reduciendo significativamente las grasas saturadas más problemáticas que aumentan el colesterol en la sangre y aumentan el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Las investigaciones muestran que comer cinco porciones de frutas y verduras al día ayuda a reducir ligeramente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, pero diez porciones al día pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un 28 % y la muerte prematura en un 31 %. Entonces, ¡come tantas plantas como puedas! ¡No hay límite superior!
Reducción del riesgo de cáncer
Toda la carne procesada causa cáncer, y eso incluye tocino, perros calientes, salami, pastrami, jamón y cualquier otra carne que haya sido salada, curada, fermentada o procesada de otra manera. La Organización Mundial de la Salud afirma además que toda la carne roja también es "probablemente cancerígena". ¿Y las carnes blancas? Cuando cocinamos cualquiera carne, incluida la carne blanca y la carne de pescado a altas temperaturas, como cuando la cocinamos a la parrilla, la freímos o la asamos, se forman sustancias químicas llamadas aminas heterocíclicas, y estas también están relacionadas con un mayor riesgo de cáncer. Comer carne es ciertamente un negocio arriesgado.
Sin embargo, comer alimentos de origen vegetal protege contra el cáncer. La investigación muestra que si comemos una dieta vegana saludable hay “una marcada reducción en la mortalidad y la incidencia ajustada por edad de muchos cánceres comunes en la sociedad occidental. Estos tipos de cáncer incluyen cáncer de mama, próstata, colon, páncreas, ovario y endometrio uterino”.
Reducción del riesgo de Alzheimer
Lamentablemente, no existe una cura para el Alzheimer, la enfermedad degenerativa caracterizada por la pérdida de memoria y la erosión de las capacidades cognitivas. Sin embargo, las investigaciones indican que los factores del estilo de vida pueden desempeñar un papel importante en la protección de la salud del cerebro y prevenir alzhéimer. Para hacer esto, debemos observar el ejercicio, el compromiso social, nuestros niveles de estrés y la calidad del sueño. Y, por supuesto, la dieta juega un papel central.
Expertos en el campo de la prevención del Alzheimer, los Dres. Aysha y Dean Sherzai recomiendan una dieta completamente basada en plantas y dicen que no hay un solo alimento que debamos comer, pero que los beneficios se obtienen cuando elegimos una amplia variedad de frutas, verduras, nueces, legumbres, semillas y granos. Estos médicos pioneros también son veganos.
Diabetes tipo 2 inversa
La diabetes tipo 2 es tan grave que puede provocar enfermedades cardíacas, insuficiencia renal, amputaciones de extremidades, ceguera y muerte prematura. Aunque las tasas de diabetes están aumentando en todo el mundo, desarrollarla no es inevitable, incluso si es común en su familia. No solo podemos prevenirlo, sino que también es posible revertirlo si ya estamos diagnosticados con él. Para hacer esto, los cambios en el estilo de vida, incluido el cambio de nuestra dieta, son clave.
Sabemos que un mayor consumo de carnes rojas y aves está asociado con un riesgo significativamente mayor de desarrollar diabetes tipo 2. Pero comer una dieta basada en plantas puede marcar la diferencia. Sabemos esto desde 2003 cuando un estudio, financiado por los NIH, encontró que una dieta basada en plantas controla el azúcar en la sangre tres veces más eficazmente que la dieta recomendada generalmente para las personas con diabetes. Desde entonces, sigue aumentando la evidencia para adoptar una dieta basada en plantas de alimentos integrales para combatir y revertir la diabetes.
Razones para volverse vegano por el medio ambiente
Este planeta es todo lo que tenemos y proporciona todo lo que necesitamos para vivir feliz, sostenible y saludablemente. Sin embargo, estamos consumiendo de manera imprudente y está teniendo un impacto devastador en el mundo que nos rodea, en otras especies y, en última instancia, en nuestra propia capacidad de supervivencia. Cuando comemos carne, huevos y leche de animales, las repercusiones ambientales son enormes.
Deforestación
Producir carne requiere grandes cantidades de tierra y cuando lo pensamos, es obvio por qué. En lugar de cultivar para alimentar 8 mil millones de bocas humanas, estamos cultivando para alimentar a 70 mil millones bocas de animales. Eso significa que necesitamos muchos más cultivos y mucha más tierra para cultivarlos. Simplemente no hay suficientes tierras de cultivo disponibles y, por lo tanto, se extrae más tierra de la naturaleza. Los bosques se talan para dar paso a las vacas y para cultivar la soya que se envía a todo el mundo y se alimenta a pollos, cerdos, peces y vacas lecheras de granja. Si obtuviéramos más proteínas o calorías en la carne, la leche y los huevos de las que alimentamos a los animales, habría un argumento a favor de este sistema. Pero no lo hacemos. Obtenemos mucho menos, razón por la cual Chatham House llama a la producción de carne “asombrosamente ineficiente”. Está desperdiciando los recursos de la Tierra y destruyendo sus preciados bosques y ecosistemas, y todo por un producto que no necesitamos.
Calentamiento Global
La tala de bosques tiene un enorme impacto climático. La técnica de tala y quema preferida por los ganaderos no solo libera grandes cantidades de gases que alteran el clima, sino que la pérdida de árboles significa que se puede secuestrar menos carbono de la atmósfera. Otro contribuyente significativo al colapso climático proviene de los propios animales. El metano emitido, particularmente por rumiantes como vacas, ovejas y cabras, es un poderoso gas que altera el clima, mientras que todas las granjas intensivas (pollos, cerdos, pavos, patos, gansos y peces, incluidos los camarones) también son importantes emisores de metano. Los científicos dicen que la forma más rápida de abordar el colapso climático es abordar el metano y la agricultura animal se cita habitualmente como una fuente principal.
En total, la cría de animales para que las personas puedan consumir su carne, leche y huevos es responsable del 14,5 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero. Si queremos un planeta habitable, tenemos que parar.
Los animales salvajes son asesinados
Cuando destruimos hábitats naturales para crear tierras de cultivo que satisfagan nuestros hábitos carnívoros, destruimos los hogares de miles de millones de animales. En muchos casos, no pueden simplemente seguir adelante, ya que no tienen adónde ir. Esta destrucción desenfrenada, junto con los fenómenos meteorológicos extremos causados por el cambio climático y los humanos que los cazan por deporte o alimento, forman las razones por las que las poblaciones de animales salvajes están en caída libre. De hecho, el sesenta por ciento de todas las poblaciones de animales salvajes se han extinguido desde 1970. Es una aniquilación biológica y la culpa es de la actividad humana. Y piensa en los animales que viven en el mar. Los arrastreros comerciales del mundo matan billones de peces cada año. Entre las muertes se encuentran tiburones, ballenas, delfines, marsopas, focas, tortugas, rayas y albatros que quedan atrapados en las vastas redes que arrastran a nuestros amigos oceánicos de sus hogares. Estas víctimas "accidentales" se conocen como "captura incidental", pero no tienen nada de accidental. Matar a millones de animales no objetivo y destruir ecosistemas enteros es inevitable cuando saqueamos los océanos en busca de peces.
Contaminación del agua
Hemos visto que uno de los principales problemas ambientales con la cría de miles de millones de animales es que necesitan mucho para comer. Otra es la otra cara:las grandes cantidades de caca que producen. Todos esos desechos tienen que ir a alguna parte, pero ahora hay demasiados para desecharlos. Se rocía por la tierra cuando y donde no debería, y se escapa de las "lagunas" de almacenamiento y se filtra en las vías fluviales. Una vez en los ríos y lagos, alimenta el crecimiento de algas que, a su vez, destruye la vida acuática al consumir todo el oxígeno del agua. Una vez más, lo que es malo para el mundo natural es malo para nosotros. Las floraciones de algas pueden ser tóxicas para las personas y sus amados perros, e incluso pueden ser fatales para ambos.
Océanos
Los ríos inevitablemente corren hacia el mar, llevándose consigo sus contaminantes, y los desechos animales de las granjas también se vierten directamente en el océano, donde se producen las mismas floraciones de algas. En grandes masas de agua, provoca zonas muertas en el océano, donde hay tan poco oxígeno que ningún animal puede sobrevivir. Los que habían vivido allí debían huir o morir. Cuando cultivamos animales para consumir su carne, leche o huevos, estamos causando un daño incalculable a las vías fluviales, a la vida acuática y a la viabilidad de los océanos. Si recuerdas que los océanos son responsables de producir gran parte del oxígeno que respiramos, verás por qué protegerlos es vital para nuestro propio bienestar y el de los animales que viven en ellos.
Contaminación del aire
Las granjas industriales, que producen la mayor parte de la carne que se consume hoy en día, están llenas de peligrosas toxinas transportadas por el aire. El sulfuro de hidrógeno en el estiércol puede ser mortal para las personas, mientras que el amoníaco, que se acumula dentro de las granjas de animales, es un irritante y una toxina. Cuando estos gases se combinan con el polvo y la caspa, forman partículas asociadas con enfermedades pulmonares. Los trabajadores agrícolas pueden estar en mayor riesgo, pero no están solos...
Comunidades Rurales
Como era de esperar, los impactos negativos de estas granjas afectan de manera desproporcionada a las comunidades rurales. Se ven obligados a respirar las toxinas, lo que afecta su calidad de vida pero también su salud. La investigación muestra que aquellos que viven cerca de granjas intensivas tienen peor salud respiratoria, y cuantas más granjas hay, peor es el resultado.
Las comunidades rurales también deben hacer frente a los malos olores y las vías fluviales tóxicas que pueden afectarlas a ellas y a sus animales. Nadie es un ganador cuando hay una granja de animales situada en el vecindario.
Uso de agua
Así como necesitamos producir grandes cantidades de cultivos para alimentar a los animales, también necesitamos usar grandes cantidades de agua para que beban y cultiven los cultivos que comen. El proceso de matanza utiliza además enormes cantidades de agua. Por estas razones, la huella hídrica de la carne, la leche y los huevos es significativamente mayor que la de todos los alimentos vegetales, excepto las nueces, que, aunque requieren mucha agua para hacer crecer árboles grandes, ganan con creces sus credenciales ambientales en términos de la cantidad del carbono atmosférico que secuestran. No existe un impacto ambiental positivo similar para la producción de gambas, queso, cordero y cordero, leche y carne de cerdo, que se encuentran entre los mayores usuarios de agua, además de requerir grandes extensiones de tierra y emitir grandes cantidades de gases que alteran el clima. gases Por ejemplo, 100 g de proteína de carne de pollo consumen 2,5 veces más agua que el tofu, mientras que 100 g de queso requieren 25 veces más.
Con el cambio climático haciendo que el agua sea más escasa y las sequías más severas, debemos ser más conscientes del impacto en el agua de los alimentos que comemos.
¿Por qué no es una buena idea volverse vegano?
El veganismo consiste en evitar en la medida de lo posible y de forma práctica todos los productos de origen animal. Entonces, para todos los que se preocupan por los animales, el planeta, su propia salud o la salud pública, volverse vegano es una gran idea. Es cierto que no todo el mundo es capaz de llegar a serplenamente vegano, pero ahí es donde entra la frase 'en la medida de lo posible y práctico'. Si creemos en un mundo más amable, más seguro y más justo para todos, y estamos dispuestos a hacer todo lo posible para lograrlo cambiando nuestra dieta, entonces somos veganos, aunque no seamos perfectos. Y para que quede claro:no existe el vegano perfecto. Todos hacemos lo mejor que podemos dentro de un sistema alimentario que no está diseñado para la racionalidad, la justicia, la equidad, la compasión y la buena salud.
Por lo tanto, creemos que es una buena idea que todos se vuelvan veganos, incluso si eso significa "tan veganos como sea posible" dentro de sus propias circunstancias.
¿Hay algún inconveniente en una dieta vegana?
Realmente no. Por supuesto, puede llevar algún tiempo ajustar nuestros hábitos. Cuando hemos comido animales durante toda nuestra vida, y esa comida está a nuestro alrededor, comercializada para nosotros y escondida en tantos de los productos que compramos, hay mucho que deshacer cuando decidimos comer solo plantas.
Será necesario ajustar las recetas; tendremos que estar abiertos a probar algunos productos nuevos; y tendremos que acostumbrarnos a romper viejos hábitos. Y, por supuesto, algunos de los alimentos que alguna vez amamos no estarán disponibles para nosotros. Es cierto que hay alternativas veganas para casi todo, así que si te encantan los nuggets de pollo o el helado, aún podrás tener esas cosas, deliciosamente veganas. Pero si están disponibles en su área es otra cuestión y podría ser otro obstáculo que superar.
Pero millones de personas de todos los orígenes y en todos los países ya han hecho el cambio y es posible que la mayoría de la gente haga lo mismo. Avanzar hacia una dieta vegana de manera lenta y sostenible puede ser una buena opción para quienes comienzan. A algunas personas les resulta más fácil cambiar un producto a la vez, como leche de vaca por leche vegetal y luego hamburguesas por empanadas sin carne. Para otros, ser vegano tres días a la semana es una buena manera de relajarse. O pueden probar una semana o un mes completamente vegano, guiados por nosotros. Todos en Generation Vegan ya han hecho la transición de carnívoros a veganos, ¡así que conocemos los desafíos y las trampas!
Sin embargo, con mucho, la declaración más común que escuchamos de los veganos es:Realmente no fue tan difícil como temía y desearía haberlo hecho antes.
Y en términos del planeta, los animales, nuestra propia salud y la de las personas de todo el mundo, no, no hay ningún inconveniente en volverse vegano.
Consulte nuestros Consejos para nuevos veganos.
Conclusión
El número de veganos crece cada año a medida que se conocen más los daños causados a las personas, los animales y el medio ambiente por la industria de la cría de animales. ¿Cómo podemos permitir que una industria así siga contaminando nuestro planeta, destruyendo hábitats y vida silvestre y liberando virus en el mundo? Está claro que la industria no se detendrá, y nuestros representantes políticos tampoco la controlarán. Depende de nosotros, y tenemos el poder de detener esta industria destructiva simplemente retirando nuestro apoyo financiero.
Cuando compramos alimentos de origen vegetal, decimos:Viviré mis principios. No sacrificaré un planeta saludable por carne, leche y huevos. No miraré hacia otro lado mientras se destruye el planeta. Cuando nos enfrentamos a estas crisis sanitarias, éticas y ambientales, cambiar lo que comemos puede parecer algo sin importancia, pero las repercusiones son amplias y poderosas. Podemos ser el cambio.
¿Estás listo para intentarlo?
