En el debate entre café y matcha, soy matcha del equipo en todo momento. Desde que los matcha lattes se convirtieron en mi bebida matutina preferida, he notado mejoras en mi estado de ánimo, capacidad de concentración y bienestar mental en general.
Gracias a una serie de estudios y revisiones científicas, ahora sé que estos beneficios para la salud se deben a la combinación única de dos compuestos sinérgicos:el fitonutriente cafeína y el aminoácido bioactivo L-teanina. Y no es de extrañar que los monjes budistas descubrieran y aprovecharan los poderosos efectos cognitivos del matcha mucho antes que yo.
De los monasterios a las ceremonias del té:la historia del matcha.
El té verde fue traído por primera vez a China durante el siglo VIII por monjes que viajaron allí para estudiar el budismo. "El té verde se asoció con la meditación debido al efecto de relajación de la L-teanina en el té verde", explica Michael Lelah, Ph.D., director científico de NutriScience®. "En ese momento, los monjes descubrieron que el té verde les ayudaba a concentrarse y permanecer alerta durante sus muchas horas de meditación".
La mayoría de los polvos de matcha modernos se originan en Japón, pero pasaron algunos siglos antes de que los monjes budistas introdujeran por primera vez en Japón el té matcha (que contiene una buena cantidad de L-teanina, que oscila entre 6 y 45 miligramos) en el siglo XIII. Lelah explica que fue en Japón donde el matcha ganó su rica historia cultural:"Durante los siglos posteriores, el té verde no solo se vinculó a la meditación, sino que también se desarrollaron ceremonias para preparar, servir y consumir té verde. Esto extendió la relajación efecto en un proceso social de beber", dice.
Cómo se usa el matcha hoy.
Las ceremonias tradicionales del té todavía se realizan en Japón, pero el matcha también se disfruta de manera más informal en toda Asia y el mundo occidental. Aún así, muchos usan matcha para lograr un estado mental tranquilo, relajado pero concentrado, tal como lo hicieron los monjes budistas, para complementar su práctica de meditación, potenciar su lista de tareas pendientes o simplemente levantar el ánimo a medida que avanzan en el día.
Gracias a la investigación moderna, ahora tenemos la evidencia científica para respaldar estos beneficios para la salud deseados y confirmar el potente poder de la cafeína y la L-teanina que se ha utilizado durante siglos.
Estas son algunas formas en las que se ha descubierto que estos compuestos sinérgicos promueven la función cognitiva y el bienestar mental.*
Beneficios para la salud de la L-teanina y la cafeína.
Según una revisión científica, la L-teanina afecta la producción de ondas cerebrales, específicamente, los niveles de ondas cerebrales alfa y beta, para ayudar a mantener la concentración durante largos períodos de tiempo en lugar de períodos más cortos.*
"La L-teanina cruza la barrera hematoencefálica y actúa directamente sobre el cerebro para aumentar las ondas alfa y crear un estado de 'relajación despierta'", explica* Lelah, y agrega que este efecto se puede sentir de 30 a 60 minutos después de consumir L- teanina.
Un estudio de 2008 del Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition encontró resultados similares, afirmando que la L-teanina tenía un impacto significativo en el estado de alerta mental y la excitación, gracias a su influencia en la producción de ondas alfa y el sistema nervioso central en general.*
Cuando la cafeína y la L-teanina se combinan, sus efectos beneficiosos funcionan de forma sinérgica para aumentar el enfoque, la energía, la atención y la función cognitiva en general.* En un estudio de Nutritional Neuroscience de 2010 estudio, los participantes que recibieron L-teanina y cafeína estaban más alertas y más capaces de centrar su atención en tareas cognitivamente exigentes que el grupo de placebo.*
Además, la L-teanina parece "anular" algunos de los efectos secundarios menos deseables del consumo de cafeína. Un estudio de 2015 de Psicofarmacología mostró que la L-teanina funciona de manera sinérgica para contrarrestar los efectos vasoconstrictores de la cafeína y promover un flujo sanguíneo cerebral saludable.* (Traducción:¡Más flujo sanguíneo al cerebro significa más oxígeno y nutrientes que respaldan la función cognitiva!)
La comida para llevar.
Si está buscando un apoyo cognitivo energizante y que levante el ánimo a lo largo del día, la L-teanina y la cafeína podrían ser sus nuevos mejores amigos.*
Para aprovechar los beneficios cognitivos de este dúo dinámico como lo hicieron los monjes, intente cambiar su café de la mañana por un matcha latte. Si ese sabor umami no es su estilo (o incluso si lo es totalmente), también puede aprovechar los beneficios de un suplemento nootrópico de alta calidad como focus+ de mbg, que contiene cafeína de la fruta del café, L-teanina pura en su forma más forma investigada (Suntheanine®) y otros bioactivos que respaldan el cerebro (como Panax ginseng , guaraná y vitamina B12).*
