La mayoría de las personas que comienzan a practicar la alimentación consciente se dan cuenta rápidamente de los muchos beneficios para la salud de esta práctica. El concepto de “atención plena” se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Como sociedad, estamos comenzando a descubrir el valor del cuidado personal, invirtiendo más en el bienestar mental, la alimentación saludable, el buen sueño y el ejercicio regular. La atención plena es solo un componente del bienestar holístico.
Mindfulness es el arte de estar completamente presente en el momento y participar activamente en tu vida, con la intención de ser más consciente de nuestros hábitos. El concepto de atención plena puede aplicarse no solo a la alimentación, sino también a la meditación y la relajación, donde prestas atención a cada sensación de tu cuerpo en un esfuerzo por reducir el estrés. Mindfulness es una herramienta extremadamente valiosa cuando estás desarrollando un relación más sana con la comida , ya que te empuja a conectarte con tus comidas y hábitos alimenticios.
Hoy vamos a explorar los conceptos básicos de la alimentación consciente, lo que significa comer conscientemente y por qué la alimentación consciente es tan beneficiosa para la salud.
¿Qué es la Alimentación Consciente?
La atención plena es una forma de "conciencia" enfocada que ayuda a las personas a reconocer, respetar y manejar sus sentimientos físicos y emocionales. El concepto de atención plena proviene del budismo y se ha utilizado para el tratamiento de diversas afecciones, incluidas la depresión, la ansiedad e incluso los trastornos alimentarios.
Con la alimentación consciente, utiliza la atención de la "atención plena" para prestar atención por completo a su experiencia con la comida. Esto podría significar:
- Comer despacio sin distracciones
- Escuchar las señales físicas de hambre y saciedad
- Aprender a diferenciar entre el hambre real y el hambre emocional
- Involucrar múltiples sentidos durante el proceso de comer (olores, gusto, visión)
- Aprender a superar los sentimientos de ansiedad o culpa por la comida
- Notar el impacto que tiene la comida en tus sentimientos
A través de la alimentación consciente, comienzas a reemplazar los pensamientos y reacciones automáticos a los alimentos con respuestas conscientes y saludables. En la sociedad acelerada de hoy, las personas comen alimentos como un acto sin sentido. Consumimos comidas frente al televisor o revisamos nuestros teléfonos inteligentes mientras comemos.
Esta actividad sin sentido crea problemas con nuestra relación con la comida, lo que hace que sea más difícil detectar cuándo estamos llenos, por lo que es más probable que tengamos atracones.
La alimentación consciente te ayuda a centrar tu atención en el acto de comer, para que puedas aprovechar al máximo cada comida.
¿Cuáles son los beneficios de la alimentación consciente?
Hay varios beneficios de la alimentación consciente y de tener un comportamiento más consciente.
Ser consciente y prestar atención a sus hábitos alimenticios significa que puede comprender mejor qué tipo de sentimientos le provocan comer en exceso o dejar de comer. La atención plena puede incluso ayudar con las estrategias de pérdida de peso porque te empuja a escuchar tu cuerpo y distinguir cuando estás lleno.
Los atracones, la alimentación externa y el comer emocional a menudo están relacionados con el aumento y la recuperación de peso en la sociedad actual, y muchas de estas actividades están relacionadas con la alimentación "sin sentido".
Según los estudios, la alimentación consciente puede mejorar significativamente su relación con la comida y hacer que sea menos probable que tenga comportamientos negativos que conduzcan al aumento de peso. Es posible que incluso pueda distinguir más fácilmente la diferencia entre comer porque tiene hambre y comer porque está triste o estresado.
Al prestar atención a su comida y las respuestas que tiene al comer, también es más probable que note efectos secundarios y sensibilidades de ciertos alimentos que podrían indicar una intolerancia alimentaria. Esto puede ayudarte a evitar molestias y problemas dietéticos en el futuro.
¿Cómo se practica la alimentación consciente?
La verdadera atención plena requiere tiempo y práctica. Para las personas que luchan con problemas como los atracones y los trastornos alimentarios, a menudo es una buena idea hablar con un profesional y obtener asistencia terapéutica para practicar la atención plena. Sin embargo, si no cree que los hábitos alimenticios sean demasiado malos en este momento, puede comenzar a implementar algunas actividades conscientes usted mismo.
Por ejemplo:
1. Come despacio
Comer más despacio es una de las mejores formas de practicar la atención plena. Cuando mastica bien la comida, le da tiempo a su cuerpo para ponerse al día con su cerebro. Comer rápido significa que básicamente estás acelerando el proceso de comer, sin prestar atención a lo que sucede con tus sentidos, tu estómago o tu mente.
Disminuir la velocidad significa que tiene la oportunidad de comprender realmente las reacciones de su cuerpo a los alimentos. Recuerde, el cuerpo envía señales de saciedad unos 20 minutos después que el cerebro, por lo que es extremadamente fácil comer en exceso si come demasiado rápido. Intente contar la cantidad de veces que mastica para obligarse a reducir la velocidad. Alternativamente, puedes bajar el tenedor entre bocado y bocado.
2. Escucha a tu cuerpo
Escuchar a tu cuerpo significa prestar mucha atención a cada respuesta emocional y física que tienes a tu comida. Con una alimentación verdaderamente consciente, te haces docenas de preguntas con cada bocado que ingieres. Por ejemplo, puede preguntarse a qué sabe la comida, a qué huele, qué tipo de textura está experimentando y cómo se siente la comida en la boca.
Escuchar a su cuerpo también significa cuestionarse constantemente cómo se siente el resto de su mente y cuerpo, fuera de su boca, lengua y dientes. ¿Te sientes agotado mientras comes o estresado, lo que te hace desear algo específico? ¿Cómo se siente tu estómago después de cada bocado?
Cuanto más prestes atención a tu cuerpo, más fácil será determinar exactamente cómo se sienten tus señales personales de hambre y cómo te sientes cuando estás "lleno".
3. Considere sus motivaciones
Una de las primeras cosas que debes preguntarte cuando te sientas a comer es por qué estás comiendo algo en primer lugar. Si bien esto puede parecer una pregunta extraña, muchos de nosotros hemos comenzado a desarrollar relaciones extrañas con nuestra comida. Comemos comidas en función de una hora específica en el reloj, en lugar de cómo nos sentimos. Es posible que coma bocadillos en el trabajo porque todos los demás lo hacen o porque ve a alguien más comiendo.
Preguntarse por qué está comiendo le dará el hábito de cuestionar si realmente tiene hambre o si está comiendo por otra razón, como aburrimiento, estrés o presión social. Una vez que conozca sus motivaciones, puede comenzar a cuestionarse si está haciendo lo correcto al tomar un refrigerio solo porque está aburrido.
4. Deshazte de las distracciones
Una de las razones por las que tantas personas luchan con la alimentación consciente es que constantemente se enfrentan a distracciones que les impiden concentrarse en una cosa en particular. ¿Con qué frecuencia come cuando está concentrado en otra cosa, como sus correos electrónicos en el trabajo, una llamada telefónica o la televisión en casa?
Las distracciones hacen que sea imposible concentrarse en la comida y en cómo te hace sentir. También significan que es menos probable que reconozca cuándo sus señales de hambre cambian a señales de "saciedad", por lo que puede dejar de comer. La próxima vez que vayas a comer algo, toma la decisión consciente de atender tu plato y nada más.
Come en silencio y concéntrate en la comida en sí. Si estás comiendo con amigos, considera prestar atención a cómo cambian tus hábitos cuando estás cerca de otras personas.
5. Mantenga un diario de alimentos
Los diarios de alimentos son fantásticos para una alimentación consciente porque te hacen adquirir el hábito de detallar tus experiencias alimentarias. Cuando lleva un diario de alimentos, toma notas de todo lo que come y bebe, hasta el número exacto de zanahorias en su plato.
Los diarios de alimentos también le permiten hacer observaciones importantes sobre sus hábitos alimenticios. Puede notar que es más probable que coma de manera más saludable cuando está cerca de otras personas porque desea causar una buena impresión de sus elecciones dietéticas. Alternativamente, puede descubrir que cada vez que come fuera, siempre termina la comida en su plato, en lugar de prestar atención a las señales de saciedad que le indican cuándo ha terminado.
Aunque al principio puede ser un desafío llevar un diario de alimentos, una vez que adquiera el hábito de registrar sus comidas, descubrirá que le presenta una serie de lecciones importantes sobre su relación con la comida.
6. Forma una relación con tu comida
Finalmente, una buena manera de mejorar sus posibilidades de comer conscientemente es comprometerse a aprender un poco sobre lo que está comiendo. Cuanta más atención prestas a tu comida, más consciente te vuelves cada vez que comes.
Investigue recetas y descubra de dónde provienen sus ingredientes antes de agregarlos a la sartén. Considere cómo se siente después de cada comida y pregúntese por qué algunos alimentos pueden hacerlo sentir diferente de otros. Por ejemplo, es posible que descubras que es más probable que te sientas feliz después de una comida picante y triste después de algo dulce.
Busque aprender más sobre su relación genética con los alimentos obteniendo un Prueba de ADN eso te ayuda a ver a qué ingredientes es más probable que respondas de manera diferente.
Alimentación consciente:el resultado final
Comer conscientemente es una de las mejores formas de mejorar tu conexión con la comida y recuperar el control de tus hábitos alimenticios. Esta estrategia es particularmente útil si las estrategias de dieta convencionales no te han funcionado.
La alimentación consciente es una práctica segura y beneficiosa que puede ayudar con la mayoría de los tipos de trastornos alimentarios. Considere probarlo para ver si la atención plena tiene un impacto positivo en su salud.
