¿Cuáles son las cocinas más saludables del mundo? No importa en qué parte del mundo viva, es probable que tenga acceso a muchos tipos diferentes de cocina gracias a la variedad de restaurantes y los pasillos étnicos en la tienda de comestibles.
Ser consciente de lo que come es importante. Después de todo, hay bastante verdad en el adagio; eres lo que comes . Si bombardeas tu boca con comida chatarra, eventualmente se manifestará físicamente.
Afortunadamente, una alimentación sana y limpia no tiene por qué ser aburrida. Puede buscar inspiración en los diversos y sorprendentes estilos de cocina de todo el mundo.
Incluso si no puede viajar a destinos exóticos en este momento, aún puede disfrutar de algunas de las cocinas más saludables de todo el mundo cocinándolas en su propia cocina. Prepárese para una cocina saludable con la guía de este artículo sobre las cocinas más saludables del mundo.
Este artículo es una prueba de que una alimentación saludable puede ser realmente deliciosa. Únase a esta expedición gastronómica en la que podrá transportarse a un nuevo destino y deleitarse con una cultura única bocado a bocado.
La tierra del sol naciente:Japón
La mayoría de la población japonesa mantiene un peso saludable gracias a su dieta. De hecho, en algunos lugares de Japón, es común que las personas cumplan 100 años, lo que sirve como evidencia suficiente de que su dieta es realmente equilibrada.
Además de eso, el menú japonés ofrece mucha variedad y su gente practica la moderación. Tradicionalmente, tienen juegos de bento, que contienen las porciones justas de sopa de miso, viandas, verduras e incluso postre. Esto, en parte, radica en su cultura llamada washoku.
Además, prefieren pescados como el sashimi de atún, los rollos de salmón, el maki Ebi, el uni, el sushi de cangrejo, la anguila, etc. El pescado es una fuente saludable de proteínas que proporciona ácidos grasos omega-3, que se sabe que aumentan el colesterol bueno y combaten las enfermedades del corazón.
Además de eso, tienen alimentos básicos ricos en antioxidantes, que son alimentos conocidos por combatir el cáncer. Por ejemplo, tienes lo siguiente:
- Té verde
- Miso
- Alimentos a base de soja
- Setas shiitake
- Ñame
- Algas
No es de extrañar por qué la cocina japonesa es una de las cocinas más saludables del mundo. Todos los ingredientes comunes en la cocina japonesa son ricos en hierro, calcio, cobre y zinc , que mantienen saludable el sistema inmunológico. Además, los japoneses a menudo cocinan al vapor, estofan o fríen rápidamente sus alimentos. Muchos también siguen el concepto Hara Hachi Bu, que consiste en comer hasta llenarse en un 80 %.
Annyeonghaseyo Corea del Sur
Cuando piensas en Corea del Sur, te viene a la mente el kimchi. Esto se debe a que la mayoría de los alimentos de Corea del Sur incluyen muchos platos fermentados que ayudan a establecer un intestino saludable. ¿Por qué? Porque los alimentos fermentados contienen toneladas de probióticos que enriquecen la flora intestinal y también son ricos en antioxidantes para ayudar a prevenir el estrés oxidativo.
Dado que sus banchan o guarniciones pequeñas a menudo contienen kimchi de repollo, rábano en escabeche, pamuchim (cebolletas en conserva) o chongkukjang (soja fermentada), la mayoría de los coreanos mantienen una figura esbelta. Sus platos picantes fermentados no solo mantienen un intestino saludable, sino que proporcionan toneladas de fibra que ayudan a mantener niveles saludables de colesterol y apoyan la pérdida de peso (con estudios que muestran que el chile puede aumentar las tasas metabólicas).
Aunque los platos coreanos son sabrosos, en su mayoría son bajos en grasa. Prefieren cosas como las siguientes:
- Fideos
- Tofu
- Huevos
- Pescado
- Arroz
Aunque también comen mucha carne como samgyeopsal, galbi o bulgogi, la mayoría se cocina al estilo barbacoa. Dejan que la grasa se escurra con sus utensilios de cocina únicos, a diferencia de Occidente, donde a la gente le gusta freír las cosas en aceite o mantequilla. Considere preparar sus comidas al estilo coreano si quiere perder peso o mantener su figura.
Es griego para mí
No dejes que la película My Big Fat Greek Wedding te engañe. De hecho, Grecia, que se encuentra en el corazón de la cocina mediterránea, es conocida por su comida abundante, saludable y deliciosa. La cocina griega está cargada de lo siguiente:
- Verduras frescas
- Leguminosas
- Granos saludables
- Pescado
- Garbanzos
- Pimientos
La dieta tradicional griega contiene muy pocas grasas saturadas. Si alguna vez usan algún aliño, es una pequeña cantidad de yogur natural o unos trocitos de queso feta desmenuzado. Del mismo modo, los griegos tienen la costumbre de comer poca carne roja. Cuando participan en kebabs de ternera o gyro de cordero, por lo general es dos veces por semana, a menudo acompañados de ensaladas y cereales.
Debido a su dieta, las personas obtienen un valor nutricional muy alto. Disfrutan de proteínas magras y ácidos grasos saludables que los mantienen llenos durante períodos más prolongados. Como resultado, pueden evitar los antojos y disuadir a los tentempiés, que suelen ser los culpables del aumento de peso no deseado debido a todas las calorías que se cuelan.
Piénselo:la palabra yogur griego y ensalada griega son mundialmente famosas. Así, no es de extrañar que esta cocina sea una de las más saludables del mundo.
Saluda a Suecia
Suecia es un país de Escandinavia, por lo que sus ingredientes locales se basan en las cuatro estaciones distintas. Gran parte de su cultura alimentaria se ve afectada por su clima cambiante. Hoy en día, los suecos se enfocan en una alimentación saludable porque permanece a la vanguardia de la cruzada de salud del gobierno para promover una alimentación limpia para evitar la aparición de enfermedades. Hoy en día, tienen una tasa de obesidad baja de solo el 11%, con una esperanza de vida relativamente larga de 81 años.
La dieta sueca promueve el consumo de ingredientes frescos de origen local. Debido al clima temperamental, también suelen encurtir y fermentar alimentos. Como se mencionó anteriormente, este tipo de alimentos ofrecen un mundo de beneficios para la salud. Además de eso, comen mucho:
- Pan multicereal oscuro
- Fresas ricas en antioxidantes
- Pescado, especialmente ahumado
- Lácteos
Sobre todo, la calidad de sus materias primas es alta. Su carne y productos lácteos provienen de animales que no se crían con antibióticos y otros productos químicos nocivos. Con estos animales comiendo bien durante su vida, pueden pasar valiosos nutrientes a los consumidores suecos. Albóndigas suecas saludables, ¿alguien? Di sí por favor.
Yalla Israel
Yalla significa "vamos" en hebreo. Y de hecho, deberías ir y tratar de seguir la dieta israelí porque es una de las más saludables del mundo. El falafel ahora es muy popular en Occidente, pero este plato es el plato estrella de la cocina israelí.
El falafel es un tipo de empanada o en forma de bola de garbanzos o habas molidas. Se pueden hornear o freír. Estas sabrosas empanadas están impregnadas de ajo, comino, perejil y cilantro, que son hierbas conocidas por ser ricas en vitaminas y minerales. Por ejemplo, se sabe que el ajo ayuda a mejorar la salud cardiovascular, mientras que el comino se destaca por contener antioxidantes, controlar el azúcar en la sangre, combatir las bacterias, ayudar a perder peso y prevenir la inflamación.
Además, otros alimentos básicos de la dieta israelí incluyen los siguientes:
- Leguminosas
- Aceite de oliva
- Aceitunas
- Berenjenas
- Tomates
- Lechuga
Infunden muchas especias en sus alimentos para darles sabor y, a su vez, estas hierbas estimulan el metabolismo y ayudan con la digestión. Otros ingredientes comunes como la menta y el tahini potencian los siguientes nutrientes:
- Vitamina A
- Vitamina C
- Calcio
- Ácido fólico
- Zinc
- Manganeso
Todos estos trabajan juntos para combatir el estrés oxidativo, mejorar la inmunidad y apoyar la regeneración celular. ¡No es de extrañar que el falafel con pan de pita sea popular en todo el mundo porque no solo es delicioso sino también nutritivo!
Xin Chao Vietnam
“Hace calor en Saigón”, como dice la famosa canción. Y de hecho, es porque los vietnamitas mantienen su físico atractivo y sexy gracias a su dieta ligera, fresca, fragante y llena de chiles. Aunque los platos pueden variar según la región, encontrará una cosa en común:los viets utilizan muchas hierbas y especias.
Estas hierbas infunden mucho sabor y nutrientes que mejoran la salud en sus platos. Por ejemplo, Pho, su famosa sopa a base de fideos, es baja en grasas y contiene lo siguiente:
- Brotes de soja
- Hojas de lima
- Cilantro
- Albahaca
- Ajo
- Chalotes
- jengibre
- Anís
- hinojo
- Cilantro
- Clave
- Palitos de canela
- Vainas de cardamomo
- Cebollas verdes
- Pimientos
Estos ingredientes proporcionan antioxidantes, ayudan a la digestión y combaten la inflamación. En particular, sus fideos son en su mayoría a base de arroz, lo que los hace mucho más fáciles de digerir que sus contrapartes ricas en gluten.
Los vietnamitas siempre usan muchas verduras y frutas frescas en sus platos. Por ejemplo, su famoso sándwich Bahn mi está repleto de más verduras que carne y queso, a diferencia de los sándwiches occidentales. Sobre todo, su estilo de comida con porciones más pequeñas ayuda a controlar las porciones.
Atrévete a emprender una aventura gastronómica
Como puedes ver, la alimentación saludable nunca es aburrida si te animas a explorar otros sabores que se salen de tu norma. Así que es hora de aventurarse con la comida y pensar fuera de su caja de comida para llevar habitual. ¡Tu estómago te lo agradecerá!
Comer la dieta adecuada no tiene por qué ser abrumador o confuso. Cuando busca inspiración en otras culturas, puede mejorar el perfil de sabor de su lengua mientras disfruta de otras delicias deliciosas y saludables.
Recuerde, la salud es la verdadera medida de la riqueza, por lo que comer los alimentos correctos no es mera vanidad sino una necesidad para el bienestar general. Para ayudarte a encontrar la dieta más óptima según tu ADN, ADN circular un intento . Los resultados de la prueba darán un informe personalizado de dieta y nutrición que se basa en su perfil genético único.
