¿Quieres perder peso rápidamente? Internet ofrece una cantidad abrumadora de información sobre dietas intensivas que ofrece resultados prometedores, pero ¿cómo puedes sentirte lleno de energía cuando solo comes ensaladas y batidos de verduras? Los trucos de pérdida de peso insostenibles hacen que sea inevitable volver a los viejos patrones y recuperar todo el peso perdido. Como muchos de nosotros, la entrenadora de nutrición certificada por CircleChangemaker y ISSA, Anna, ha caído en este círculo vicioso de décadas de dieta yo-yo, pero no tema, finalmente ha descifrado el código para una pérdida de peso sostenible:alimentos saludables, y está aquí para compartir. algunas de sus recetas saludables con nosotros.
Anna Wong, más conocida como “Anna la nutricionista” tiene una relación complicada con la comida. Era consciente de su salud, pero tampoco pudo resistirse a probar todos los restaurantes populares de la ciudad para estar a la altura de su título como autoproclamada entusiasta. A pesar de su pequeña estructura de 155 cm, pesaba alrededor de 77 kg y su porcentaje de grasa corporal estaba por encima del promedio con un 35 %. Ese fue el momento en que decidió que era hora de cambiar su estilo de vida por el bien de su salud.
Diferentes métodos para perder peso
Hacer un cambio de estilo de vida no fue fácil y Anna lo intentó todo. Inicialmente, estaba intrigada por los anuncios llamativos que prometían una rápida pérdida de peso en un corto período de tiempo. Anna probó todos los programas de dieta yo-yo, desde cetogénico hasta ayuno y todo lo demás, incluso invirtió hasta USD 10 000 con la esperanza de ponerse en forma. Sin embargo, a pesar de la cantidad de dinero gastado, ninguna de las dietas intensivas o clases de acondicionamiento físico proporcionaron mejoras sostenibles a largo plazo. Siempre terminaba recuperando los pocos kilos que había perdido.
Cómo CircleDNA ayudó a Anna a perder 25 kg
Después de gastar tiempo, esfuerzo y mucho dinero, Anna estaba frustrada por la falta de resultados. En el punto álgido de su frustración, se encontró con CircleDNA y descubrió que hacerse una prueba genética podría ser la respuesta a su problema de pérdida de peso. Sus resultados la ayudaron a comprender mejor su cuerpo y a tomar mejores decisiones para su dieta y planes de entrenamiento. El informe de Anna señaló que su cuerpo podía metabolizar los carbohidratos mejor que la persona promedio, lo que indica que la beneficiaría si redujera su consumo de carbohidratos y agregara más vegetales y proteínas a su dieta.
Además, sus resultados genéticos descubrieron que hay un rasgo de obesidad en su familia. Por lo tanto, CircleDNA le aconsejó que cambiara su rutina de ejercicios de cardio y entrenamiento explosivo a ejercicios de baja intensidad, ya que los ejercicios cardiovasculares intensivos tienden a dejar a una persona con hambre, lo que hace que consuma más alimentos de lo normal justo después de 12 semanas de ajustar su dieta y entrenamiento. Anna perdió 10 kg y redujo su porcentaje de grasa corporal al 10 % justo después de 12 semanas. Al final de su viaje de pérdida de peso, perdió con éxito 25 kg y logró mantener el peso por primera vez.
Las revelaciones de pérdida de peso de Anna
La experiencia de Anna le enseñó la importancia de comprender la composición genética de su cuerpo a través de pruebas de ADN. Con la información correcta, puede alcanzar fácilmente sus objetivos de acondicionamiento físico. Para aquellos que son sensibles a los carbohidratos o que quieren probar una dieta baja en carbohidratos, Anna ha preparado algunas recetas saludables para probar en casa. Ya sea que esté ocupado estudiando para un examen, trabajando desde casa o quedándose en casa debido a problemas de salud pública, en lugar de pedir comida rápida para llevar, pruebe estas sencillas recetas para variar.
Comida china
¿Te apetece algo de comida china? ¡Olvídate de las comidas grasosas para llevar y prepara un plato de cerdo salteado y col rizada china en poco tiempo!
| Ingredientes: 2 pimientos (colores de su elección:verde, amarillo, rojo, naranja) 300g de Lonchas de Magro de Cerdo 200g de Brócoli Chino (Kai Lan) 1 taza de arroz de grano mixto crudo (arroz integral/arroz rojo) Una cucharadita de Sal y Pimienta 1 cucharada de salsa de soya Opcional:salsa de ostras |
| Una vez que haya configurado los ingredientes, simplemente siga los pasos a continuación: 1. Lave y coloque el arroz de grano mixto dentro de una olla arrocera y agregue agua antes de cocinar. 2. Marinar las lonchas de cerdo magras con una pizca de sal y pimienta más 1 cucharada de salsa de soja durante 20 minutos. 3. Lave todas las verduras y corte los pimientos en trozos cuadrados del tamaño de un bocado. 4. Caliente 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén, agregue las rebanadas de cerdo y saltee durante 2 minutos hasta que estén medio cocidas. 5. Agregue los pimientos y saltee durante unos minutos más hasta que estén suaves y bien cocidos. *Si es necesario, agregue sal, pimienta o salsa de soya. 6. Hervir una olla de agua con una pizca de sal. 7. Agregue la col rizada china y hierva durante unos 5-8 minutos hasta que esté cocida. Sirva con 1 cucharada de salsa de ostras a un lado si lo prefiere. |
Valor nutricional:
- Los pimientos son ricos en antioxidantes y vitamina C
- La carne de cerdo tiene un alto contenido de vitamina B y proteínas
- El brócoli chino es una verdura crucífera buena para la desintoxicación
- El arroz de grano mixto proporciona más fibra que el arroz blanco, por lo que es una opción perfecta para las personas con alta sensibilidad a los carbohidratos.
Bistec
¿Tienes apetito para la noche de bistec? No tienes que eliminar por completo la carne roja de tu dieta para estar saludable. De hecho, la carne es rica en vitaminas y proteínas. Aquellos con una mayor sensibilidad a los carbohidratos deberían optar por las batatas, ya que tienen una alta resistencia al almidón.
| Ingredientes (para 2 porciones): 400g de Filet Mignon (corte más magro) 350g de coles de bruselas 250g de Patatas Dulces 1 cucharadita de pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta para sazonar |
| Una vez que haya configurado los ingredientes, simplemente siga los pasos a continuación: 1. Precaliente el horno a 205 C° / 400 F°. Lave y pique las batatas (mientras más pequeñas sean las piezas, más rápido se cocina). 2. Lave y pique las coles de Bruselas por la mitad. 3. Prepare una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite de cocina (puede usar una estera de silicona antiadherente para cocinar). 4. Coloque las batatas y las coles de Bruselas en la bandeja. 5. Agregue ligeramente sal y pimienta. * Opcional para agregar otros condimentos como ajo en polvo y pimentón para obtener más sabor. 6. Hornee las papas durante 30-40 minutos, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. 7. Para el filete, asegúrese de que hayan estado reposando a temperatura ambiente antes de cocinarlo. 8. Use una toalla de papel para secar todos los lados del bistec. Condimentar con sal y pimienta. 9. En una sartén, rocíe ligeramente con aceite de cocina. Agregue el bistec cuando la sartén esté caliente. 10. Para un filete de 200 g:3-4 minutos por lado le darán una temperatura media a baja. *Opcional:agregue 2-3 minutos adicionales para una calidad media. 11. Deja reposar el bistec durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo. |
Valor nutricional:
- La carne de res es rica en proteínas, hierro, zinc y vitamina B
- Las batatas tienen un alto contenido de vitamina A.
- Las batatas también tienen un alto contenido de almidón resistente, lo cual es excelente para las personas con una mayor sensibilidad a los carbohidratos.
- Las coles de Bruselas tienen un alto contenido de vitamina C y K, también son vegetales crucíferos que ayudan a la desintoxicación del hígado
Pastas
¿Quieres organizar una fiesta de mariscos? Agregue salmón, camarones, junto con pasta alta en proteínas para una comida rica en proteínas. Consejo profesional:use leche en lugar de crema para reducir la grasa.
| Ingredientes (para 2 porciones): 4 oz de cualquier pasta (se recomienda pasta alta en proteínas) 150g de Salmón 150g de Gambas 2 puñados de espinacas baby 1/2 Cebolla 3-5 dientes de ajo 250ml de Leche 1 cucharada de Harina Una cucharadita de Sal y Pimienta 1 cucharadita de aceite de cocina |
| Una vez que haya configurado los ingredientes, simplemente siga los pasos a continuación: 1. Corte el salmón en trozos pequeños. (Retire la piel y los huesos si los hay). 2. En una sartén, rocíe ligeramente un poco de aceite de cocina y fría los trozos de salmón y camarones durante 4-5 minutos (o hasta que estén casi cocidos). 3. Retire de la sartén y reserve. 4. Hierva una olla de agua con una cucharadita de aceite de cocina y una pizca de sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. 5. En una sartén, agregue 1 cucharada de aceite de cocina. Agregue el ajo picado y la cebolla picada para sudar durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes. 6. Agregue 1 cucharada de harina y cocine por un minuto para formar una pasta espesa. 7. Agregue la leche de dos lotes separados. Revuelva hasta que el roux se combine bien. La salsa se espesará a medida que se cocina. 8. Agregue la pasta cocida/escurrida, las espinacas tiernas, el salmón cocido y los camarones. 9. Revuelva y combine todo durante 2-3 minutos hasta que se caliente por completo. 10. Añade sal y pimienta para potenciar su sabor. **Opcional servir con perejil fresco picado y queso rallado. |
Valor nutricional:
- La pasta de garbanzos/frijol mungo es una excelente alternativa a la pasta normal para las personas con alta sensibilidad a los carbohidratos
- El salmón tiene un alto contenido de Omega-3.
- Tanto el salmón como los camarones son ricos en proteínas.
- La espinaca tiene un alto contenido de ácido fólico, vitamina A, C, K y hierro.
Ensalada Soba
Celebre el caluroso verano con una refrescante ensalada de soba. ¿Ajustado a tiempo? ¡Este es el plato perfecto para ti! Además de ser fácil de preparar, este plato está repleto de proteínas y vitaminas, ¡garantizado para mantenerte satisfecho!
| Ingredientes: 4 oz de fideos soba 2 puñados de tomates cherry 1/2 de zanahoria mediana 1 pepino mediano 2 huevos 200g de Pollo Deshebrado Salsa japonesa de fideos fríos O aderezo de sésamo (a tu elección) |
| Una vez que haya configurado los ingredientes, simplemente siga los pasos a continuación: 1. Hierva los fideos soba según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve en el refrigerador para que se enfríe durante 20 minutos mientras trabaja con otros ingredientes. 2. Hierva/cocine al vapor los filetes de pollo durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos. 3. Triture el pollo en trozos finos con un palillo o un tenedor. 4. Batir los huevos y sofreír la mezcla en una sartén hasta formar una lámina de huevo. 5. Retírelos de la sartén para que se enfríen y córtelos en trozos finos. 6. Cortar en rodajas finas el pepino y las zanahorias. Cortar los tomates cherry por la mitad. 7. Emplatar todo y rociar con un poco de salsa fría para fideos o aderezo japonés de sésamo. (¡Es tu elección!) Nota:¡Al elegir su aderezo, revise las etiquetas y elija uno con niveles más bajos de sodio y azúcar! |
Valor nutricional:
- Los fideos de trigo sarraceno (soba) son altos en proteína, fibra, manganeso, tiamina y bajos en grasa.
- También son libres de gluten.
- Los tomates y las zanahorias son ricos en vitamina A, K y potasio.
- El huevo y el pollo son ricos en proteínas y vitamina B.
Cuenco de Buda
Llamando a todos los vegetarianos, construye tu propio cuenco de Buda. Desde remojar los garbanzos la noche anterior hasta rebanar el tofu y las verduras, este plato requiere un poco de planificación por adelantado. La comida saludable no tiene por qué ser aburrida, así que, si tienes tiempo, ¡sácala en un plato y haz que este tazón de bondad con los colores del arcoíris sea instagrameable!
| Ingredientes (para 2 porciones): 200g de tofu1/2 taza de garbanzos cocidos 2-3 puñados de Base de Ensalada Verde Mixta 1 aguacate Quinua 1 puñado de tomates cherry 3-4 cucharadas de vinagreta de limón (la proporción es 2/3 de aceite de oliva, 1/3 de jugo de limón, sal y pimienta al gusto) |
| Una vez que haya configurado los ingredientes, simplemente siga los pasos a continuación: 1. Combine los ingredientes del aderezo casero y bátalos para combinarlos bien. Después de eso, déjalo a un lado. También puede hacer un lote grande y guardarlo en el refrigerador para usarlo en el futuro. 2. Cocine los garbanzos, remoje los garbanzos secos durante 8 horas / toda la noche. 3. Escúrralos y cocínelos en agua:déjelos hervir a fuego lento durante 1,5 a 2 horas hasta que estén tiernos. 4. Para la quinua, hervir en agua durante 15-20 minutos para que se cocine. 5. Cortar el tofu en trozos grandes y freírlos con un poco de aceite de cocina hasta que estén dorados. 6. Rebane el aguacate y los tomates cherry. 7. Lave las verduras para la base de la ensalada. 8. Por último, combina todo en un bol. ¡Va a ser súper colorido y sabroso! 9. Agregue el aderezo y mezcle bien antes de comer. |
Valor nutricional:
- El tofu y el garbanzo son buenas fuentes veganas de proteína
- El aguacate es una gran fuente de grasas saludables
- Omega-3 Quinoa proporciona Carbohidratos, Proteínas y Fibra
- Las verduras para ensalada son ricas en vitamina A y ácido fólico
- El aderezo de vinagreta de limón casero es fácil de preparar y puede controlar el nivel de sodio en comparación con los aderezos comprados en la tienda.
- El aceite de oliva también tiene propiedades antiinflamatorias, siendo un alimento básico en la dieta mediterránea.
- Los limones son un refuerzo para la ingesta de vitamina C.
El cambio más fácil que puede hacer para vivir un estilo de vida más saludable es su dieta. En lugar de pedir comida en FoodPanda o Deliveroo, prueba estas recetas saludables de Anna y prepara comida deliciosa que compite con los restaurantes Michelin. ¡Comparte los consejos de Anna con tus amigos y seres queridos y disfruta de un verano saludable!
Al igual que Anna, ¿quieres saber cuál de estas recetas saludables funciona mejor para tu cuerpo en función de tu propia composición genética única? ¡Haz nuestra prueba de ADN para identificar tu dieta y perfil nutricional!
