Introducción:
Es posible que haya visto cebolletas creciendo en los huertos familiares. Es una de las plantas que se cultiva durante todo el año (planta perenne) y se cultiva en todo el mundo. Las cebolletas se utilizan para dar sabor a los alimentos y se utilizan en la preparación de sopas y ensaladas. La cebolleta se parece mucho a la cebolla, pero hay algunas diferencias clave. La cebolleta no desarrolla un bulbo completo como las cebollas, tiene un bulbo más pequeño. La planta deja de crecer y las hojas se marchitan durante el comienzo de la temporada de invierno. Se originó en Asia y es común en el noreste de la India. El nombre científico que se le da a las cebolletas es Allium fistulosum y pertenece a la familia Alliaceae. Es posible que conozca algunas de las especies como la cebolla, el ajo, el cebollino, el puerro, etc., que pertenecen a este género y son importantes como plantas medicinales. Podría tener beneficios potenciales para la salud y discutámoslo en las siguientes secciones.
Valor nutricional de la cebolleta:
La cebolla tierna posee los siguientes nutrientes:
| Nutriente | Porcentaje de contenido |
| Carbohidratos | 7,34 g |
| Azúcares | 2,33 g |
| Proteína | 1,83 g |
| Grasa total | 0,19 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Potasio | 276 mg |
| Calcio | 72 mg |
| Fósforo | 37 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Hierro | 1,48 mg |
| Sodio | 16 mg |
| Zinc | 0,39 |
| Cobre | 0,083 mg |
Tabla 1:Representación de los nutrientes presentes en 100 g de cebolleta
Las siguientes vitaminas están presentes en la cebolla tierna:
- Vitamina A (retinol)
- Vitamina B1 (niacina)
- Vitamina B2 (riboflavina)
- Vitamina B3 (niacina)
- Vitamina B5 (ácido pantoténico)
- Vitamina C (ácido ascórbico)
- Vitamina K (filoquinona)
- Vitamina E (tocoferol)
Propiedades de la Cebolleta:
Las siguientes propiedades pueden ser exhibidas por la cebolla tierna:
- Podría actuar como antioxidante
- Podría tener potencial anticancerígeno
- Podría ser antimicrobiano
- Podría reducir los niveles de azúcar en la sangre (antidiabético)
- Podría ser antiinflamatorio
- Puede tener actividad reductora del colesterol (antihiperlipidemiante)
- Podría ser útil para el asma (antiasmático)
Usos potenciales de la cebolleta para la salud general:
La cebolla tierna puede ser útil para los humanos de diferentes maneras y los siguientes son los usos potenciales de la cebolla tierna:
1. Usos potenciales de la cebolleta para el estrés oxidativo
Los estudios demostraron que las cebolletas pueden contener diferentes compuestos fenólicos y estos compuestos fenólicos pueden ayudar en la actividad antioxidante de las cebolletas. La actividad antioxidante de las cebolletas puede neutralizar los radicales libres. Los radicales libres pueden aumentar el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que conduce al desarrollo de diversas enfermedades, principalmente causadas por daños en los tejidos y las células. Los antioxidantes presentes en la cebolleta podrían ayudar a reducir el estrés oxidativo. Sin embargo, se requiere más investigación para afirmar la efectividad de las cebolletas.
2. Usos potenciales de la cebolleta para infecciones bacterianas
Los estudios han demostrado que la cebolla tierna podría tener el potencial de inhibir el crecimiento de bacterias. Podría ser eficaz contra bacterias como S. aureus, E. coli y P. aeruginosa . Hendrich planteó la hipótesis de que la actividad antibacteriana de la cebolla podría deberse a la presencia de flavonoides y polifenoles en ella. Además, Jeffrey et al. y Pursseglove et al. mostró que esta potencial actividad antibacteriana de la cebolleta podría aumentar con su concentración. Sin embargo, tales afirmaciones deben ser probadas por más investigaciones.
3. Usos potenciales de la cebolleta para las infecciones fúngicas
Erkin et al. encontraron en su estudio que el extracto de cebolla podría tener actividad potencial contra el hongo Aspergillus niger . De manera similar, en varios estudios, se encontró que el extracto de cebolla podría tener actividad potencial contra A. Níger y A. parásito. La investigación de Kim mostró que la cebolla verde podría tener la capacidad de disminuir el crecimiento de varios hongos. Sin embargo, tales afirmaciones deben ser probadas por más investigaciones.
4. Usos potenciales de la cebolleta para la inflamación
Las cebolletas pueden contener varios componentes bioactivos. Chisty et al. El estudio encontró que estos componentes bioactivos como los tiosulfinatos y los capaenos podrían actuar como un agente antiinflamatorio. Sin embargo, estas afirmaciones deben probarse con más investigación. No automedicarse en caso de menor poder inmunitario.
5. Usos potenciales de la cebolleta para la artritis
Las cebolletas pueden contener diferentes compuestos fenólicos y estos compuestos fenólicos pueden ayudar a aliviar el dolor. La investigación de Tsanova encontró que las cebolletas pueden ayudar en la artritis reumática y la osteoartritis al disminuir el dolor y la inflamación. Sin embargo, se necesita una investigación mucho más extensa para respaldar científicamente estas afirmaciones. Asegúrese de consultar a un médico para afecciones como la artritis y no se automedique.
6. Usos potenciales de la cebolleta para el asma
En un estudio realizado por Wagner, se encontró que las cebollas de primavera podrían ayudar a alterar la liberación de histamina y ayudar a reducir el asma. Otro estudio de Tsonava et al. apoyó los hallazgos de este estudio de que los polifenoles presentes en las cebolletas podrían tener un efecto positivo sobre el asma. Sin embargo, estos informes necesitan ser estudiados más a fondo. Por lo tanto, tenga la amabilidad de no automedicarse y asegúrese de consultar a un médico.
7. Usos potenciales de la cebolleta para el cáncer
Las cebolletas pueden suprimir las células tumorales y pueden actuar como un agente anticancerígeno. Los compuestos bioactivos presentes en las cebolletas pueden inhibir los marcadores inflamatorios, celulares y moleculares que están involucrados en la apoptosis (muerte celular). Por lo tanto, la cebolleta podría tener un potencial anticancerígeno contra los tumores de colon. Sin embargo, se requiere una investigación más extensa para explorar la potencialidad de la cebolla tierna. El cáncer es una afección grave y debe ser diagnosticada y tratada adecuadamente por un médico.
Aunque hay estudios que muestran los usos potenciales de la cebolla tierna en diversas condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios de la cebolla tierna en la salud humana.
¿Cómo utilizar la cebolleta?
Las cebolletas se utilizan en todo el mundo para dar sabor a diversos platos. Puedes usarlo para dar sabor:
- Sopas
- Ensaladas
- Patatas fritas
- Verduras fritas
- Hervido
- Al vapor
Debe consultar a un médico calificado antes de tomar cebolletas en grandes cantidades. No interrumpa ni reemplace un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.
Efectos secundarios de la cebolleta:
Los efectos secundarios de las cebolletas aún no se han establecido y se requiere una investigación exhaustiva para establecer los efectos secundarios específicos de las cebolletas.
Precauciones a tomar con la cebolleta:
No es necesario tomar precauciones específicas como tales. Sin embargo, se deben tomar precauciones generales y confirmar con un médico si es seguro que coman cebolletas. Las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes, los niños y las personas mayores deben tener especial cuidado cuando toman cebolletas en grandes cantidades.
Interacciones con otras drogas:
No se dispone de tales datos relacionados con el consumo de cebolletas. Se recomienda que consulte a un médico y confirme si es seguro para usted consumir cebolletas, especialmente si está bajo algún tratamiento y está tomando medicamentos para el mismo.
Preguntas frecuentes:
¿Cuáles son los beneficios de la cebolleta?
La cebolla de primavera podría ser buena para la salud, ya que podría tener propiedades antioxidantes, antiplaquetarias, antitrombóticas, antidiabéticas, antiinflamatorias, antiasmáticas, anticancerígenas y antimicrobianas. Sin embargo, se requiere más investigación para determinar estos posibles efectos de las cebolletas.
¿Hay algún beneficio de la cebolla verde para el cabello?
No existen informes válidos sobre los efectos de la cebolleta en el cabello. Hay una necesidad de más investigación sobre este tema.
¿Cuáles son los beneficios de la cebolleta para la piel?
La potencialidad de la cebolleta para la piel no ha sido explorada, por lo que falta información al respecto.
¿Cuáles son las vitaminas presentes en la cebolleta?
Las vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E y K pueden estar presentes en la cebolleta.
¿La cebolla tierna y la cebolla son lo mismo?
No. La cebolleta y la cebolla pertenecen al mismo género Allium y tienen muchas similitudes pero son especies diferentes. La principal diferencia es que el bulbo de una cebolleta es más pequeño en comparación con el de una cebolla.
Referencias:
1. Ijeomah C, Amuda O, Babatunde B, Abutu P. Evaluación de la diversidad genética de las cebolletas (Allium fistulosum) basada en marcadores de ADN. J Exp Agric Int [Internet]. 2020 21 de abril; (abril):23–33. Disponible en:https://www.journaljeai.com/index.php/JEAI/article/view/30481
2. Cebollas tiernas o cebolletas (incluye cabezas y bulbos), crudas [Internet]. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. [citado el 19 de agosto de 2022]. Disponible en:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170005/nutrients
3. Aslam Z, Akhtar S, Imran M, Nadeem M, Gilani S, Elnashar M, et al. Actividad antioxidante, actividades antiinflamatorias, anticancerígenas y composición química de los extractos de cebolla tierna (Allium Fistolium). Res J Pharm Biol Chem Sci. 2017;8:1880–90. Disponible en:https://espace.curtin.edu.au/handle/20.500.11937/60596
4. Arulselvan P, Wen CC, Lan CW, Chen YH, Wei WC, Yang NS. La administración dietética de extracto de cebolleta inhibe eficazmente el crecimiento de tumores colorrectales:mecanismos celulares y moleculares en ratones. PLoS Uno [Internet]. 2012;7(9):e44658. Disponible en:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23024755
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