Aparte del agua y algunas sopas muy ligeras, las verduras son el grupo de alimentos con menos calorías. Si bien casi todas las verduras son bajas en calorías, algunas son más bajas que otras.
Para mantener las verduras bajas en calorías y conservar la mayor cantidad de nutrientes, es mejor comerlas crudas o al vapor.
Las verduras bajas en calorías incluyen berros, lechuga, rúcula, brotes, col napa, pepino y apio. A continuación se encuentran las 20 verduras más bajas en calorías. Para obtener más información, consulte la clasificación completa de más de 200 vegetales bajos en calorías.
Para más alimentos bajos en calorías, consulte el artículo sobre alimentos bajos en calorías.
Lista de Verduras Bajas en Calorías
1 berro| Calorías por taza | Calorías por 100g |
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| 4 calorías | 11 calorías |
2 Rúcula| Calorías por taza fresca | Calorías por 100g |
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| 5 calorías | 25 calorías |
3 lechugas| Calorías por taza | Calorías por 100g |
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| 5 calorías | 15 calorías |
4 Brotes de Alfalfa| Calorías crudas por taza | Calorías por 100g |
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| 8 calorías | 23 calorías |
5 Repollo Napa| Calorías cocinadas por taza | Calorías por 100g |
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| 13 calorías | 12 calorías |
6 pepinos| Calorías crudas por taza | Calorías por 100g |
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| 16 calorías | 15 calorías |
7 Apio| Calorías crudas por taza | Calorías por 100g |
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| 14 calorías | 14 calorías |
8 rábanos| Calorías por taza en rodajas | Calorías por 100g |
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| 19 calorías | 16 calorías |
9 Pak-Choi (Bok Choy)| Calorías por taza cocida | Calorías por 100g |
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| 20 calorías | 12 calorías |
10 repollo| Calorías por taza cruda | Calorías por 100g |
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| 22 calorías | 25 calorías |
11 champiñones| Calorías cocinadas por taza | Calorías por 100g |
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| 28 calorías | 26 calorías |
12 berenjenas| Calorías por taza cocinada | Calorías por 100g |
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| 35 calorías | 35 calorías |
13 acelgas| Calorías cocinadas por taza | Calorías por 100g |
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| 35 calorías | 20 calorías |
14 espárragos| Calorías por taza cocida | Calorías por 100g |
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| 40 calorías | 22 calorías |
15 espinacas| Calorías por taza cocinada | Calorías por 100g |
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| 41 calorías | 23 calorías |
16 calabazas de verano| Calorías cocinadas por taza | Calorías por 100g |
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| 34 calorías | 19 calorías |
17 Tomate| Calorías por taza cocida | Calorías por 100g |
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| 43 calorías | 18 calorías |
18 frijoles verdes (snap)| Calorías por taza cocida | Calorías por 100g |
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| 44 calorías | 35 calorías |
19 Calabaza| Calorías por taza cocida | Calorías por 100g |
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| 49 calorías | 20 calorías |
20 Brócoli| Calorías por taza cocida | Calorías por 100g |
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| 55 calorías | 35 calorías |
