El chocolate se considera comida chatarra, comida que hace más daño que bien a tu cuerpo. Eso definitivamente no es cierto; el chocolate en realidad tiene muchos beneficios para la salud. Es más saludable que el helado, las papas fritas y los dulces.
Sé que los adictos al chocolate están buscando excusas para comer más chocolate, así que aquí hay 15 razones por las que debería comer más chocolate.
Beneficios para la salud del chocolate amargo
1. El chocolate está lleno de antioxidantes
Los antioxidantes son importantes para salvar su cuerpo del daño de los radicales libres producidos durante los procesos naturales del cuerpo, como la respiración y los factores ambientales, como la inhalación de humo. En ausencia de antioxidantes, los radicales libres pueden dañar los órganos vitales, el ADN y las proteínas.
Afortunadamente, el chocolate contiene toneladas de antioxidantes. Cacao crudo en grano contienen más antioxidantes que las moras, las frambuesas y las fresas.
Uno de los antioxidantes más beneficiosos del chocolate es el resveratrol. El resveratrol es diferente de otros antioxidantes porque puede atravesar la barrera hematoencefálica y ayudar a proteger el cerebro y el sistema nervioso.
Además de proteger sus células de los radicales libres, también inhibe la propagación del cáncer, reduce la presión arterial y mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos. El resveratrol también previene la enfermedad de Alzheimer y retrasa el envejecimiento.
Otros antioxidantes del chocolate son polifenoles, flavonoles y catequinas.
2. El chocolate es muy nutritivo
Además de los muchos antioxidantes, el chocolate también contiene varios minerales como hierro, cobre, manganeso, potasio, y magnesio. Una barra de 100 gramos de chocolate negro con 75-80 % de cacao contiene el 67 % de la cantidad diaria recomendada (RDA) de hierro, el 89 % de la RDA de cobre y el 98 % de la RDA de manganeso.
El chocolate negro también es alto en fibra y ácidos grasos.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el chocolate también tiene un alto contenido de grasas y azúcares, lo que lo convierte en una buena fuente de energía. Si se come en grandes cantidades, el chocolate provoca aumento de peso.
3. El chocolate amargo puede ayudar a aliviar la tos
Si tiene tos, intente comer un poco de chocolate en lugar de jarabe para la tos. El chocolate negro contiene cafeína y teobromina, dos compuestos que relajan ciertos músculos de la garganta y los pulmones.
Investigadores del Imperial College de Londres descubrieron que la teobromina ayuda con la tos mejor que la codeína. La codeína es un ingrediente que se usa en medicamentos para la tos.
4. El chocolate negro disminuye la presión arterial
Un estudio ha demostrado que el chocolate negro disminuye la presión arterial. Los flavanoles del chocolate negro estimulan la producción de óxido nítrico . El óxido nítrico es un gas que relaja las arterias , reduciendo la resistencia al flujo sanguíneo y por lo tanto bajando su presión arterial.
5. El chocolate negro reduce el colesterol
Tienes dos tipos de colesterol en tu cuerpo:LDL (lipoproteína de baja densidad), que es el colesterol malo, y HDL (lipoproteína de alta densidad), que es el colesterol bueno.
Los flavonoides del chocolate negro reducen el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL.
6. El chocolate negro se considera un superalimento
Los superalimentos son alimentos ricos en nutrientes y buenos para la salud. Algunos superalimentos son las semillas de chía, las naranjas y los granos de cacao.
Cuando se probaron el cacao en polvo y el chocolate amargo, tenían ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno), TP (contenido total de polifenoles) y TF (contenido total de flavonoides) valores iguales o incluso mayores que otros polvos y jugos de frutas.
7. Los chocolates pueden ayudar con la pérdida de peso
No cometí ningún error; El chocolate negro puede ayudarte a perder peso. El chocolate negroaumenta la sensibilidad a la insulina y disminuye la resistencia a la insulina que es de gran ayuda para perder peso.
El chocolate negro también te ayuda a perder peso al mantenerte lleno. . El chocolate negro es alto en fibra; te mantiene lleno, y comerlo antes de comer por 15 minutos puede hacer que comas menos.
El libro Come chocolate, adelgaza por el nutricionista y neurocientífico Dr. Will Clower promete que comer chocolate 15 minutos antes de comer y 5 minutos después lo ayudará a perder peso. (Es una gran lectura para cualquiera que busque perder peso).
8. El chocolate es bueno para tu corazón
Múltiples estudios han encontrado que los flavonoides en el chocolate reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Los polifenoles y catequinas que contiene el chocolate reducen el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
Chocolate negro, más concretamente las epicatechins en él, previene la coagulación y la inflamación , que ayuda a prevenir algunos tipos de accidentes cerebrovasculares.
También reduce la presión arterial, lo que mantiene su corazón más saludable.
9. El chocolate es un fármaco contra la ansiedad
Un estudio encontró que comer una onza y media de chocolate todos los días durante dos semanas reduce las hormonas del estrés.
Las personas que se calificaron a sí mismas como muy estresadas comieron chocolate amargo durante dos semanas. Después, tenían menos cortisol, la hormona del estrés de lucha o huida.
Los del grupo de alta ansiedad dijeron que se sintieron menos ansiosos después de comer el chocolate; sin embargo, aquellos en el grupo de menor ansiedad no sintieron ninguna diferencia.
10. El chocolate es bueno para los dientes
Aunque a todos nos han dicho que no comamos demasiado chocolate o se nos pudrirán los dientes, chocolate negro en realidad combate las caries , caries y placa en la boca .
El chocolate no solo es bueno para los dientes, sino que también puede ser mejor para los dientes que el fluoruro, el ingrediente principal de la pasta de dientes.
Los compuestos del chocolate tienen un efecto antibacteriano y lucha contra la placa. También combaten los azúcares que causan caries. El chocolate es el dulce menos dañino.
Uno de los compuestos del chocolate, llamado CBH , endurece tu esmalte. CBH se usará en enjuagues bucales y pasta de dientes, según las predicciones de nuevos investigadores.
11. El chocolate protege la piel del sol
El chocolate negro mejora el flujo sanguíneo a tu piel,aumenta la densidad e hidratación de tu piel y protege tu piel del daño solar.
Un estudio de 2009 mostró que el chocolate más que duplicó la cantidad mínima de exposición a los rayos UVB que causan enrojecimiento. Se demostró que el chocolate es muy eficaz para proteger la piel humana de los dañinos rayos UV.
12. El chocolate mejora la función cerebral
El chocolate contiene cafeína y teobromina, lo que mejora la función cerebral a corto plazo. También mejora la función del cerebro a largo plazo.
Un estudio mostró que el consumo de chocolate negro durante cinco días aumentó el flujo de sangre al cerebro.
El chocolate negro también mejoró el comportamiento cognitivo en adultos mayores con deterioro cognitivo leve.
El chocolate negro aumentó la atención, en un estudio británico. Los voluntarios estaban más alertas y les fue mejor en las tareas de conteo.
El chocolate es beneficioso en el tratamiento de lesiones cerebrales como conmociones cerebrales.
13. El chocolate hace que las madres y los bebés sean más felices
Las madres que comieron chocolate durante el embarazo fueron mejores para manejar el estrés que aquellos que no lo hicieron.
Un estudio finlandés descubrió que los bebés de las madres que comían chocolate sonreían con más frecuencia que los bebés de las que no lo hacían.
14. El chocolate reduce el riesgo de diabetes
Un estudio italiano descubrió que el chocolate aumenta la sensibilidad a la insulina . La sensibilidad a la insulina es la eficacia con la que su cuerpo usa la insulina para reducir los niveles de glucosa en la sangre.
Con una mayor sensibilidad a la insulina, es menos propenso a tener diabetes.
15. El chocolate mejora tu estado de ánimo
Me encanta el chocolate y estoy feliz de comerlo. Pero el impulso del humor que te brinda el chocolate supera el disfrute normal de la comida y los dulces.
El chocolate negro estimula la producción de endorfinas, que son hormonas cerebrales que te hacen feliz. También contiene serotonina, que actúa como antidepresivo.
¿Cuánto chocolate debes comer?
El chocolate negro es muy saludable, como acabamos de ver. Pero demasiado de nada no es bueno, especialmente cuando estamos hablando de chocolate. El chocolate tiene un alto contenido de azúcares y grasas, lo cual es excelente para obtener energía pero también para aumentar de peso.
Según un estudio de la Clínica Cleveland, la cantidad ideal de chocolate es de 6,7 gramos al día.
¿Qué tipo de chocolate debes comer?
Cuando coma chocolate para mantenerse saludable, querrá evitar el chocolate con leche. La leche impide la absorción de polifenoles, uno de los compuestos saludables del chocolate.
Cuando se midió, se encontró que el tipo de chocolate más saludable era cacao en polvo . Le siguió chocolate para hornear sin azúcar. , chocolate negro , chispas de chocolate semidulce y chocolate con leche.
¡Ahora adelante, adictos al chocolate, cómanse su chocolate sin culpa!
