La grasa es un macronutriente esencial con una variedad de funciones importantes, que incluyen aislar el cuerpo, ayudarnos a absorber vitaminas y actuar como reserva de energía.
Todos necesitamos consumir grasas, es una parte esencial de una dieta equilibrada. Sin embargo, no todas las grasas son iguales y reducir el consumo de los tipos menos saludables (grasas trans y grasas saturadas) es extremadamente beneficioso para la salud, especialmente cuando se reemplazan con grasas no saturadas saludables. En particular, las grasas no saturadas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras afecciones asociadas con la inflamación del cuerpo, como la artritis reumatoide.
Si bien hay fuentes saludables de grasas que debe comer, todos los alimentos de esta lista deben evitarse o, al menos, limitarse a un gusto muy ocasional.
Cada gramo de grasa contiene 9 calorías, lo que lo convierte en el nutriente más denso en calorías y, por lo tanto, comer demasiado puede provocar un aumento de peso.
Los alimentos de esta lista contienen fuentes de grasas poco saludables, que deben evitarse o al menos limitarse a un tratamiento muy ocasional.
De todas las grasas enumeradas a continuación, las grasas trans son las más dañinas para la salud y deben evitarse. Lea las etiquetas de los ingredientes y evite las grasas o los aceites trans o parcialmente hidrogenados.
Los alimentos ricos en grasas que se deben evitar incluyen comidas rápidas, crema batida, carnes grasas, alimentos fritos, refrigerios grasos, carnes procesadas, postres, aderezos grasos para ensaladas, grasas animales y grasas trans. (1) El valor diario (DV) de grasa es de 78 gramos por día. (2)
Para obtener más información, consulte el artículo sobre alimentos saludables ricos en grasas para comer, alimentos ricos en grasas omega 3 y la clasificación completa de 200 alimentos ricos en grasas.
Lista de alimentos ricos en grasas poco saludables
1 Comidas Rápidas (Burger King Double Whopper Con Queso)| Grasa por hamburguesa | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 68g (87 % VD) | 17g (22 % VD) | 13g (16 % VD) |
Más comidas rápidas ricas en grasas
- 64 g (82 % VD) en el desayuno de lujo de McDonald's
- 49 g (63 % DV) en una ensalada Taco Bell Taco
- 37 g (48 % DV) en un croissant con huevo, queso y salchicha
2 Crema batida| Grasa por taza batida | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 37g (48 % VD) | 31g (40 % VD) | 21g (27 % VD) |
Más lácteos altos en grasa que debe evitar
- 21 g (27 % DV) en un cono de helado de 100 gramos
- 11 g (14 % DV) por onza de crema batida
- 11 g (14 % DV) por taza de ponche de huevo
3 costillas de res| Grasa por 3oz | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 36g (46 % VD) | 42g (54 % VD) | 18g (23 % VD) |
Más carnes ricas en grasas
- 41 g (52 % DV) en un costillar de 5 oz de costillas de cerdo
- 36 g (46 % DV) por 3 oz de costillas de res
- 32 g (41 % DV) en una chuleta de cerdo con grasa de 6 oz
- 20 g (26 % DV) en un muslo de pollo asado de 5 oz
- 14 g (18 % DV) en un ala de pollo asado de 3 oz
4 alimentos fritos (pollo frito)| Grasa en 1 pechuga de pollo | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 35g (45 % VD) | 17g (21 % VD) | 12g (16 % VD) |
Más alimentos fritos ricos en grasas
- 9 g (11 % DV) en 10 aros de cebolla medianos
- 3,5 g (5 % DV) en 10 papas fritas
5 refrigerios grasos (chips de maíz)| Grasa por Copa | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 29g (38 % VD) | 33g (43 % VD) | 12g (15 % VD) |
Más refrigerios poco saludables con alto contenido de grasas
- 10 g (13 % DV) por onza de papas fritas (chips)
- 9 g (11 % DV) por onza de chips de plátano
Ver toda la lista de todos los snacks ricos en grasas.
6 Carnes Procesadas (Salchicha Brautwurst)| Grasa por Salchicha | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 25g (32 % VD) | 29g (37 % VD) | 18g (22 % VD) |
Más carnes procesadas ricas en grasas
- 39 g (50 % DV) por 3 oz de pepperoni
- 25 g (32 % DV) en una rebanada de mortadela de 3,5 oz
- 13 g (16 % DV) en 3 rebanadas de tocino
7 Postres (Dulce De Leche)| Grasas por Copa | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 22g (29 % VD) | 7g (9 % VD) | 5g (6 % VD) |
Más dulces con alto contenido de grasa
- 32 g (41 % DV) en 1/2 taza de mousse de chocolate
- 28 g (35 % DV) en una rebanada de pastel de chocolate con glaseado
- 21 g (27 % DV) en un eclair relleno de crema de 4 oz
- 13 g (16 % DV) en un trozo de pastel de arándanos
8 Aderezo para ensaladas| Grasa por 2 onzas líquidas | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 19g (24 % VD) | 32g (40 % VD) | 20g (25 % VD) |
Evite los aderezos cremosos y simplemente use aceite de oliva, jugo de limón, vinagre y hierbas frescas. Asegúrese de controlar el contenido de azúcar de los aderezos bajos en grasa.
9 Grasa animal (manteca de cerdo)| Grasa por cucharada | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 13g (16 % VD) | 100g (128 % VD) | 22g (28 % VD) |
Elija aceites vegetales ricos en grasas omega 3 en lugar de grasas animales. Los aceites de pescado también son una buena opción.
10 Grasas trans (margarina)| Grasas por cucharada | Grasa por 100g | Grasa por 200 calorías |
|---|---|---|
| 11g (15 % VD) | 81g (103 % VD) | 23g (29 % VD) |
Ninguna grasa es más dañina para la salud cardiovascular que las grasas trans. Las grasas trans se hicieron populares por extender la vida útil de los alimentos, sin embargo, se están dejando de usar lentamente debido a sus efectos dañinos para la salud.
Revise las etiquetas de los ingredientes y evite los alimentos con grasas trans o grasas parcialmente hidrogenadas. Si bien la margarina se incluye aquí, no todas las margarinas tienen un alto contenido de grasas trans. De nuevo, revisa las etiquetas de los ingredientes.
