La metionina es un aminoácido esencial necesario para el metabolismo y el crecimiento normales y para ayudar al hígado a procesar las grasas. También es necesario para la producción de sustancias químicas esenciales en el cuerpo, como la homocisteína, la taurina y el sulfato. (1)
La metionina también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, prevenir cálculos renales, reducir el daño de los metales pesados en la sangre, contrarrestar los efectos tóxicos del paracetamol, ayudar a prevenir la caída del cabello y fortalecer las uñas. (1)
Una deficiencia de metionina puede provocar inflamación del hígado (esteatohepatitis), anemia y canas. (1,2) Sin embargo, una dieta baja en metionina también puede prolongar la vida útil y reducir el riesgo de cáncer. (3)
Los alimentos ricos en metionina incluyen pavo, carne de res, pescado, cerdo, tofu, leche, queso, nueces, frijoles y granos integrales como la quinua.
La ingesta dietética de referencia (IDR) de metionina es de 10,4 mg por kilogramo de peso corporal o 4,5 mg por libra. Una persona que pesa 70 kg (~154 libras) debe consumir alrededor de 728 mg de metionina por día. (4)
A continuación, se muestra una lista de los 10 alimentos con mayor contenido de metionina con el %RDI calculado para alguien que pesa 70 kg (154 lb). Para obtener más alimentos ricos en metionina, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en metionina .
Lista de alimentos ricos en metionina
1 Pavo molido| Metionina por 6oz | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1583 mg (217 % IDR) | 931 mg (128% RDI) | 1233 mg (169 % IDR) |
Más aves de corral ricas en metionina
- 195 % RDI en una pechuga de pollo de 6 onzas
- 115 % RDI en un muslo de pollo
- 93 % RDI en un muslo de pollo
- 40 % RDI por perrito caliente de pollo de 3 onzas
2 carnes de res (filete de falda)| Metionina por bistec de 6oz | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1539 mg (211 % IDR) | 905 mg (124 % RDI) | 675 mg (93% RDI) |
Más carnes rojas ricas en metionina
- 110 % RDI por 3 oz de estofado de ternera
- 106 % RDI por 3 oz de asado de cordero
- 100 % RDI por 3 oz de ternera
- 89 % RDI por bistec de búfalo de 3 oz
3 Atún| Metionina en un filete de 6oz | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1505 mg (207 % IDR) | 885 mg (122 % RDI) | 962 mg (132 % IDR) |
Más pescado rico en metionina
- 204 % RDI por filete de mero de 7 oz
- 200 % RDI por filete de salmón de 6 oz
- 182 % RDI por filete de pargo de 6 onzas
- 179 % RDI por filete de tilapia de 6 onzas
- 153 % RDI por filete de mahi mahi de 5,6 oz
4 chuletas de cerdo magras| Metionina en una chuleta de 6oz | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1445 mg (198 % RDI) | 850 mg (117 % IDR) | 872 mg (120 % RDI) |
Más productos de cerdo ricos en metionina
- 109 % RDI por costillar de 5 oz
- 106 % RDI por taza de jamón magro
- 85 % RDI por 3 oz de salchicha de cerdo
- 79 % RDI por 3 oz de carne de cerdo molida
- 55 % RDI por 3 oz de salami
- 46 % RDI por 3 rebanadas de tocino
5 Tofu firme| Metionina por Copa | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 532 mg (73% RDI) | 211 mg (29 % IDR) | 293 mg (40% RDI) |
Más productos de soja ricos en metionina
- 53 % RDI por taza de soja hervida (edamame)
- 13 % RDI por taza de brotes de soja cocidos
- 9 % RDI por taza de leche de soya
6 Leche| Metionina por vaso de 16 oz | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 431 mg (59% RDI) | 88 mg (12% RDI) | 518 mg (71% RDI) |
Más productos lácteos ricos en metionina
- 57 % RDI por taza de yogur
- 29 % RDI por taza de suero de leche
7 Queso Ricotta Bajo en Grasa| Metionina por 1/2 taza | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 352 mg (48% RDI) | 284 mg (39% RDI) | 412 mg (57 % RDI) |
Más queso alto en metionina
- 37 % RDI por onza de queso parmesano rallado
- 32 % RDI por onza de Gruyere
- 31 % RDI por onza de suizo
- 28 % RDI por onza de Gouda
- 28 % RDI por onza de Fontina
8 nueces de Brasil| Metionina por puñado de 1 oz | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 319 mg (44% RDI) | 1124 mg (154 % RDI) | 341 mg (47% RDI) |
Más nueces y semillas ricas en metionina
- 36 % RDI por onza de semillas de cáñamo
- 23 % RDI por onza de calabaza y semillas de calabaza
- 23 % RDI por onza de semillas de chía
- 22 % RDI por onza de semillas de sésamo tostadas
- 16 % RDI por onza de semillas de girasol
- 14 % RDI por onza de semillas de lino
- 14 % RDI por onza de anacardos
- 14 % RDI por onza de pistachos
- 11 % RDI por onza de maní
9 frijoles blancos grandes| Metionina por Copa | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 261 mg (36 % RDI) | 146 mg (20% RDI) | 210 mg (29 % IDR) |
Más frijoles ricos en metionina
- 35 % RDI por taza de frijoles blancos enlatados
- 35 % RDI por taza de frijoles
- 31 % RDI por taza de frijoles negros
- 30 % RDI por taza de frijoles grandes del norte
- 27 % RDI por taza de frijoles pintos
10 Quinoa| Metionina por Copa | Metionina por 100g | Metionina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 178 mg (24 % RDI) | 96 mg (13 % IDR) | 160 mg (22% RDI) |
Más cereales ricos en metionina
- 43 % RDI por taza de teff
- 27 % RDI por taza de arroz salvaje
- 23 % RDI por taza de kamut
- 14 % RDI por taza de arroz
- 11 % RDI por taza de espagueti
