Los electrolitos son nutrientes vitales necesarios para mantener el equilibrio correcto de agua y pH en el cuerpo. (1)
Los electrolitos clave incluyen sodio (Na), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P) y cloruro (Cl). (1) El sodio y el cloruro constituyen la sal de mesa y, por lo tanto, se encuentran ampliamente en las dietas modernas.
A los efectos de este artículo, enumeraremos los alimentos ricos en sodio, potasio, calcio, magnesio y fósforo. Para evitar sesgos, solo clasificaremos los alimentos sin sodio agregado, con la excepción de los encurtidos.
Los alimentos ricos en electrolitos incluyen la leche, el yogur, la leche de soya, la calabaza, el queso, las verduras de hojas verdes, los pepinillos, el agua de coco y el apio. (2)
Lista de alimentos ricos en electrolitos
1 leche entera
Un vaso de 16 oz (488 g) contiene: Sodio: 210 mg (9% VD)
Potasio: 644 mg (14% VD)
Magnesio: 49 mg (12 % VD)
Calcio: 551 mg (42% VD)
Fósforo: 410 mg (33 % DV)2 yogur bajo en grasa
Una taza (245 g) contiene: Sodio: 189 mg (8% VD)
Potasio: 625 mg (13% VD)
Magnesio: 47 mg (11% VD)
Calcio: 488 mg (38% VD)
Fósforo: 385 mg (31 % DV)3 Leche de soya sin azúcar
Un vaso de 16 oz (486 g) contiene: Sodio: 170 mg (7% VD)
Potasio: 598 mg (13% VD)
Magnesio: 78 mg (19 % VD)
Calcio: 598 mg (46% VD)
Fósforo: 0mg (0% DV)4 Calabaza moscada
Una taza cocida (205 g) contiene: Sodio: 8 mg (0% VD)
Potasio: 582 mg (12 % VD)
Magnesio: 59 mg (14% VD)
Calcio: 84 mg (6% VD)
Fósforo: 55 mg (4 % DV) 5 queso suizo
Una onza (28 g) contiene: Sodio: 53 mg (2% VD)
Potasio: 20 mg (0% VD)
Magnesio: 9 mg (2% VD)
Calcio: 253 mg (19% VD)
Fósforo: 163 mg (13 % DV) 6 Espinacas
Una taza cocida (180 g) contiene: Sodio: 126 mg (5% VD)
Potasio: 839 mg (18% VD)
Magnesio: 157 mg (37% VD)
Calcio: 245 mg (19% VD)
Fósforo: 101mg (8% DV)7 Encurtidos con eneldo
Una lanza (35 g) contiene: Sodio: 283 mg (12 % VD)
Potasio: 41 mg (1% VD)
Magnesio: 2 mg (0% VD)
Calcio: 20 mg (2% VD)
Fósforo: 6mg (0% DV)8 Agua de coco
Una taza (240 g) contiene: Sodio: 252 mg (11% VD)
Potasio: 600 mg (13% VD)
Magnesio: 60 mg (14% VD)
Calcio: 58 mg (4% VD)
Fósforo: 48mg (4% DV)9 Apio
Una taza (sin procesar) (64 g) contiene: Sodio: 51 mg (2% VD)
Potasio: 166 mg (4% VD)
Magnesio: 7 mg (2% VD)
Calcio: 26 mg (2% VD)
Fósforo: 15 mg (1% DV) 10 Lechuga
Una taza (55 g) contiene: Sodio: 3 mg (0% VD)
Potasio: 131 mg (3% VD)
Magnesio: 7 mg (2% VD)
Calcio: 19 mg (1% VD)
Fósforo: 18 mg (1% VD)
