La vitamina B2, o riboflavina, es una vitamina esencial requerida para el metabolismo energético adecuado y una amplia variedad de procesos celulares.
Una deficiencia de riboflavina puede provocar agrietamiento y enrojecimiento de los labios, inflamación de la boca, úlceras bucales, dolor de garganta e incluso anemia por deficiencia de hierro.
La riboflavina, vitamina B2, es una vitamina soluble en agua que está bien regulada por el cuerpo, por lo que la sobredosis es rara y, por lo general, solo ocurre con inyecciones o suplementos de vitamina B2.
Los alimentos ricos en riboflavina incluyen carne de res, tofu, leche, pescado, champiñones, cerdo, espinacas, almendras, aguacates y huevos. El valor diario actual (DV) de riboflavina (vitamina B2) es de 1,3 mg.
A continuación se muestra una lista de alimentos ricos en riboflavina ordenados por tamaño de porción común. Use la clasificación de nutrientes completa de todos los alimentos con alto contenido de riboflavina para ordenar por 100 gramos o por porción de 200 calorías.
Lista de alimentos ricos en riboflavina
1 carne de res (filete de falda)| Riboflavina por bistec de 6oz | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1,5 mg (112 % VD) | 0,9 mg (66 % VD) | 0,6 mg (49 % VD) |
2 Tofu fortificado| Riboflavina por Copa | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1 mg (76 % VD) | 0,4 mg (34 % VD) | 1 mg (74 % VD) |
Más productos de soja ricos en riboflavina
- 79 % DV en un vaso de leche de soya de 16 onzas
- 46 % DV en 1 taza de tempeh
- 38 % DV en 1 taza de soja verde
3 Leche baja en grasa| Riboflavina por vaso de 16 oz | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,9 mg (69 % VD) | 0,2 mg (14 % VD) | 0,7 mg (57 % VD) |
Más lácteos ricos en riboflavina
- 44 % DV en 1 taza de yogur sin grasa
- 32 % DV en 1 taza de suero de leche
- 22 % DV en 4 oz de requesón bajo en grasa
4 Salmón| Riboflavina por filete de 6oz | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,8 mg (64 % VD) | 0,5 mg (37 % VD) | 0,5 mg (41 % VD) |
Más pescados y mariscos ricos en riboflavina
- 48 % DV en 20 almejas pequeñas
- 40 % DV en un filete de atún de 6 onzas
- 29 % DV en 3 oz de ostras
5 Hongos| Riboflavina por Taza Cocida | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,5 mg (38 % VD) | 0,5 mg (36 % VD) | 3,6 mg (274 % VD) |
Más hongos ricos en riboflavina
- 38 % DV en 1 taza de champiñones portobello
- 33 % DV en 1 taza de champiñones crimini (castañas)
- 23 % DV en 1 taza de champiñones ostra
6 chuletas de cerdo magras| Riboflavina en una chuleta de 6oz | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,5 mg (35 % VD) | 0,3 mg (21 % VD) | 0,3 mg (21 % VD) |
Más productos de cerdo ricos en riboflavina
- 36 % DV en 1 taza de jamón asado sin grasa
- 35 % DV en una costilla estilo country
- 25 % DV en 3 oz de lomo de cerdo
7 Espinacas| Riboflavina por Taza Cocida | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,4 mg (33 % VD) | 0,2 mg (18 % VD) | 2,1 mg (158 % VD) |
Más verduras ricas en riboflavina
- 32 % DV en 1 taza de hojas de remolacha
- 19 % DV en 1 taza de espárragos
- 18 % DV en 1 taza de guisantes
8 Almendras| Riboflavina por puñado de 1 oz | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,3 mg (25 % VD) | 1,1 mg (88 % VD) | 0,4 mg (30 % VD) |
Más nueces y semillas ricas en riboflavina
- 11 % DV en 10 castañas
- 11 % DV en 1 taza de agua de coco
- 8% DV en 1 onza de semillas de girasol secas
9 Aguacates| Riboflavina por aguacate | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,3 mg (20 % VD) | 0,1 mg (10 % VD) | 0,2 mg (13 % VD) |
Más frutas ricas en riboflavina
- 8% DV en 1 taza de plátanos
- 8 % DV en 1 taza de uvas
- 6 % DV en 1 taza de naranjas navel
10 Huevos| Riboflavina en 1 Huevo Grande | Riboflavina por 100g | Riboflavina por 200 calorías |
|---|---|---|
| 0,3 mg (20 % VD) | 0,5 mg (39 % VD) | 0,7 mg (51 % VD) |
- 54 % DV en 1 taza de huevos duros picados
