Si está tratando de reducir el azúcar añadido, probablemente ya haya eliminado las barras de chocolate y los cócteles azucarados de su plan de comidas.
Pero ¿y el vino? Porque, y odiamos ser portadores de malas noticias aquí, hay azúcar en el vino.
Entonces, ¿qué vino tiene menos azúcar y cómo puedes encontrar el mejor vino bajo en azúcar?
Lección rápida de enología:el alcohol en el vino es un subproducto de la fermentación de los azúcares naturales que se encuentran en las uvas para vino.
Algunos de estos azúcares permanecen sin fermentar y se denominan azúcar residual, dice Sofia Norton, RD, dietista de Los Ángeles.
"Puedes reconocer el contenido de azúcar del vino por su sabor", dice Norton.
Los vinos secos suelen tener menos de 10 gramos de azúcar residual por litro, lo que da un promedio de alrededor de 1,5 gramos de azúcar o menos por copa de 5 onzas.
Los vinos más dulces, incluidos los vinos de postre y los vinos de cosecha tardía, tienen, lo adivinó, más azúcar residual.
¿Quiere tener en cuenta su consumo de azúcar mientras reabastece su botellero? Busque estilos secos de estos vinos bajos en azúcar.
1. Sauvignon Blanc
"Puedes encontrar este vino blanco seco cultivado en todo el mundo", dice Norton.
La porción promedio de 5 onzas tiene 3 gramos de carbohidratos totales, por lo que es difícil equivocarse con esta variedad.
Mejor aún:prueba el sauvignon blanc de FitVine, una línea de vinos bajos en azúcar:solo tiene 0,09 gramos de azúcar y 114 calorías en cada copa.
2. Chardonnay
Chardonnay es otra uva internacional y combina bien con casi cualquier plato.
Una copa de chardonnay tiene alrededor de 3,2 gramos de carbohidratos totales por porción, y alrededor de la mitad proviene de la glucosa, dice Norton.
3. Sangiovese
Los vinos elaborados con la uva más popular de Italia tienen alrededor de 3,8 gramos de carbohidratos totales por vaso de 5 onzas.
Si te encanta el vino tinto, busca una mezcla completamente seca de Chianti o Brunello di Montalcino.
4. Pinot Noir
Se dice que esta uva de California es el vino tinto de cuerpo ligero más popular del mundo, dice Norton, y un vaso de 5 onzas tiene alrededor de 3,4 gramos de carbohidratos totales.
Prueba Beringer Founder's Estate Pinot Noir, un vino seco muy asequible que ocupa un lugar destacado en sabor.
5. Champán Bruto
La cantidad de azúcar en el champán puede variar mucho, pero las botellas etiquetadas como "brut", "extra brut" o "brut nature" son la mejor opción cuando quieres hacer un brindis con un vino bajo en azúcar.
"La palabra 'brut' aquí significa seco, crudo y sin refinar", explica Norton.
Derroche en el champán Veuve Clicquot Yellow Label Brut favorito de los influencers, o pruebe el un poco más económico Nicolás Feuillatte Reserve Exclusive Brut.
¿Cuánta azúcar hay en una copa de vino promedio?
Encontrar el contenido de azúcar en una marca o variedad específica puede ser un desafío, porque las empresas de bebidas no están obligadas a incluir el contenido nutricional en la etiqueta. En caso de duda, el contenido total de carbohidratos al menos puede ayudarte a medir el contenido de azúcar.
Sin embargo, en términos generales, así es como se comparan los diferentes tipos de vino:
- Vino tinto:1 gramo por porción (5 onzas)
- Vino blanco:1,4 gramos por porción (5 onzas)
- Rosado:6,8 gramos por porción (~6 onzas)
- Vino dulce de postre:8 gramos por porción (3,5 onzas)
¿Puedes beber vino cuando intentas perder peso?
Sí, pero céntrese en la moderación y preste atención al control de las porciones.
Repasar sus necesidades calóricas diarias puede conducir a un aumento de peso con el tiempo, y las calorías del alcohol definitivamente pueden contribuir a ello.
Una copa de vino de cosecha tardía de 5 onzas, por ejemplo, contiene 20 gramos de carbohidratos y 172 calorías.
Dos copas de vino pueden hacer mella en su consumo de calorías con bastante rapidez, advierte Norton.
Las calorías del vino provienen del azúcar residual y del alcohol, explica Norton. Y esas "calorías líquidas" pueden no ser tan efectivas para hacerte sentir saciado.
“En otras palabras, estarías consumiendo calorías innecesarias y aún sentirías hambre”, agrega.
Pero siempre y cuando tenga en cuenta su ingesta total de calorías y su nivel de actividad diaria, aún puede beber vino cuando esté tratando de perder peso, solo omita los vinos de postre.
"Si está tratando de mantener baja su ingesta de azúcar o carbohidratos, apéguese a 1 o 2 porciones de vino seco", dice Norton.
