¿Reconoce algún alimento que ha estado evitando en esta lista? He aquí por qué debería considerar probar estos alimentos.
Muchas de las razones por las que evitamos ciertos alimentos en realidad no se basan en la ciencia reciente, sino en el condicionamiento del crecimiento, o incluso en las influencias de los medios o las corporaciones. De hecho, los alimentos que se evitan con mayor frecuencia son en realidad extremadamente ricos en nutrientes y podrían agregar una gran cantidad de nutrición a su dieta.
Estos son los alimentos "poco saludables" más comunes y por qué querrá darles una nueva oportunidad.
Este libro de recetas de café está repleto de recetas saludables y revela los beneficios naturales de tu café matutino.
¡Haga clic aquí para obtener su libro de café GRATIS hoy!
1. chocolate
El chocolate a menudo se evita debido a la idea de que está cargado de azúcar. Sin embargo, el chocolate real está hecho con cacao sin ingredientes artificiales ni lácteos. Esta forma pura de chocolate está repleta de más polifenoles y otros poderosos antioxidantes antienvejecimiento que la mayoría de los otros alimentos. Estos pueden ayudar a prevenir enfermedades y daños en el ADN que causan signos de envejecimiento, como las arrugas. (1)
Agregue un cuadrado de chocolate negro con 75 a 85 por ciento de cacao a su dieta como postre nocturno para aprovechar algunos de estos antioxidantes.
2. Despojos
Lo más probable es que no haya comido muchas vísceras o vísceras, ya que la "carne muscular" como las pechugas de pollo y el lomo de cerdo es mucho más común. Los despojos se ven a menudo como restos o partes del animal que se desechan.
Sin embargo, las vísceras son una fuente inagotable de nutrientes. Las carnes como el hígado, el corazón y los riñones tienen un alto contenido de vitamina A verdadera, del tipo que nuestro cuerpo absorbe más fácilmente que la vitamina A que obtenemos de los alimentos de color naranja como las zanahorias, que en realidad es betacaroteno. (2) También contienen grandes cantidades de vitamina B, así como cobre y magnesio. (3)
Para facilitar el consumo de vísceras, pruebe este panal de panal con tocino en un guiso nutritivo.
3. Aceite de coco
Si bien muchas personas juran por el aceite de coco, puede evitarlo porque ha escuchado que es bastante alto en grasas saturadas.
Afortunadamente, los estudios muestran que no existe una correlación entre el consumo de grasas saturadas y un mayor riesgo de enfermedades del corazón. (4) Además, llevar una dieta baja en grasas no le está haciendo ningún favor:no reduce el riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular o enfermedad cardiovascular. (5)
Una vez que superes la idea de que las grasas saturadas no son saludables, puedes subirte a bordo con su impresionante lista de beneficios. El aceite de coco es antibacteriano, puede ayudar a impulsar su metabolismo e incluso ayudar a elevar sus niveles de colesterol "bueno" HDL debido a sus ácidos grasos de cadena media únicos. (6, 7, 8)
Agregue aceite de coco a su dieta regularmente salteando verduras en él, o usándolo en lugar de mantequilla mientras hornea para crear golosinas Paleo húmedas y escamosas.
4. Yemas de huevo
Aunque las yemas de huevo se están volviendo a reconocer como un alimento saludable, es posible que aún las esté evitando pensando que elevarán sus niveles de colesterol o aumentarán su riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
Afortunadamente, las investigaciones muestran que el colesterol de la dieta tiene poco o ningún impacto en los niveles de colesterol en la sangre. (9) De hecho, su cuerpo produce su propio colesterol; si comes más, tu cuerpo produce menos, y viceversa. (10) Solo alrededor del 25 por ciento de la población es muy sensible al colesterol de la dieta, lo que eleva sus niveles de colesterol en la sangre. (11)
En verdad, las yemas de huevo contienen nutrientes extremadamente importantes, como la colina, que ayuda a mantener el cerebro sano, y la vitamina A, un potente antioxidante que puede ayudar a combatir el daño del ADN que causa enfermedades. (12)
Deseche la tortilla de clara de huevo y fría algunos huevos enteros por la mañana. ¡Son potencias de nutrientes!
5. Café
Café. ¿Es bueno para usted? ¿Es malo para tí? ¿Vale la pena?
La controversia en torno al café puede haberlo convencido de evitarlo por completo. Sin embargo, los beneficios de este frijol valen una taza o dos.
Las investigaciones muestran que el café puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, disminuir las posibilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer e incluso ayudar a combatir la depresión. (13, 14, 15) Estos beneficios son gracias a su cafeína y alto contenido de antioxidantes. Tenga en cuenta que el café con moderación puede mejorar su salud, pero como todo, demasiado puede tener efectos negativos.
6. Nueces
Es posible que le hayan dicho que evite las nueces debido a su alto contenido de calorías o grasas. Si bien es cierto que solo unas pocas cucharadas de nueces tienen aproximadamente 100 calorías y una gran cantidad de grasa, las nueces como las almendras también contienen una gran cantidad de antioxidantes como la vitamina E, minerales esenciales como el selenio, magnesio, cobre e incluso una buena cantidad de proteína. (dieciséis)
Claro, las nueces pueden ser ricas en calorías y grasas, pero siempre que se adhiera a un puñado pequeño al día, podrá sacar provecho de sus abundantes nutrientes y beneficios. Agregue un poco a sus ensaladas o espolvoree nueces picadas en un pudín de chía.
7. Sardinas
Para muchos de nosotros, la idea de comer pequeños pescados enteros (con espinas y todo) es un poco desagradable. Después de todo, ¿no serían crujientes o tendrían un sabor extraño? ¿Y qué pasa con el BPA en los alimentos enlatados? ¿Realmente vale la pena la compra?
Afortunadamente, si no te gusta la idea de comer sardinas enteras (con piel, espinas y todo), puedes encontrar versiones sin espinas y sin piel en la mayoría de las tiendas naturistas. En lo que respecta al BPA (bisfenol-A, un químico que se encuentra en el revestimiento de las latas), también puede encontrar muchas sardinas enlatadas sin BPA en el mismo estante (¡pero lea esto primero!).
Los beneficios de comer sardinas son tremendos. Son una fuente barata de ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener la salud del cerebro, y vitamina D, que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cáncer. (17)
Intente agregar sardinas a un salteado u hornee estos huevos de pescador para el desayuno.
8. Plátanos
Es cierto que los plátanos tienen un alto contenido de carbohidratos y azúcar, pero cuando se comen con moderación, estas convenientes frutas tienen un gran aporte nutricional.
Los plátanos son ricos en potasio, vitamina B6 y cobre. (18) Aunque los plátanos contienen más azúcar que otras frutas, en realidad pueden ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre debido a su alto contenido de fibra de pectina. (24, 25)
No hay razón para evitar esta conveniente fruta. Tome uno junto con un poco de mantequilla de almendras para un desayuno rápido, o lleve uno al trabajo para un refrigerio saludable.
9. Carne de res alimentada con pasto
La carne de res, y la carne roja en general, es un alimento bastante controvertido debido a su alto contenido de grasas saturadas y colesterol. Sin embargo, estudios recientes muestran que ni las grasas saturadas ni el colesterol dietético contribuyen a aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. (26, 27)
La carne de res alimentada con pasto es una gran fuente de proteínas de alta calidad, así como una fuente de varios nutrientes esenciales como vitamina B12, zinc, selenio y hierro. (28) Además, también contiene otros compuestos beneficiosos como la creatina, que puede ayudar a mejorar el crecimiento muscular, y la taurina, que puede ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón. (29, 30)
Para obtener los beneficios de la carne de res sin inconvenientes como hormonas o antibióticos adicionales, asegúrese de comprar carne de res criada de manera ética en una granja local siempre que sea posible. La carne de res natural alimentada con pasto también contiene un nivel más alto de omega-3 y antioxidantes beneficiosos como el glutatión para ayudar a combatir el envejecimiento. (31)
(Lea esto a continuación:Un nutricionista enumera 10 alimentos "saludables" falsos que está comiendo)
