Muchos de nosotros tenemos agendas ocupadas. Entre el trabajo, los viajes al trabajo y los compromisos después de la escuela y del trabajo, la hora de la cena a menudo puede sorprendernos. Hacer comidas caseras desde cero puede ser difícil, incluso si te consideras un buen cocinero. Aquí es cuando se puede aprovechar una solución rápida y fácil para la cena, como una comida congelada.
Las cenas congeladas han recorrido un largo camino desde las cenas televisadas de antaño. Ahora más que nunca, hay muchas cocinas y culturas representadas en el pasillo congelado para cada preferencia dietética, incluidas las comidas sin gluten, sin lácteos y veganas. Además, hay otras ventajas, como menos viajes al supermercado.
“Las cenas congeladas son comidas rápidas y fáciles que puede tener a mano cuando la planificación de comidas y las compras regulares de comestibles no son una opción”, dijo Hailey Fox, dietista registrada en Banner Churchill Community Hospital en Fallon, Nevada. "Además, pueden ser más rentables que salir a comer o pedir comida para llevar".
Pero no todas las cenas congeladas son iguales. "Muchas comidas y platos principales congelados pueden tener un alto contenido de calorías, sodio y grasas ocultas, y pocos de los alimentos proporcionan las vitaminas y los minerales que necesitamos para mantener una ayuda óptima", dijo Fox.
Antes de acumular cenas congeladas, Fox nos explica qué buscar en un plato principal congelado y cómo hacer que cada comida sea aún más saludable y satisfactoria.
6 consejos para que su comida congelada sea saludable y satisfactoria
1. Lee la etiqueta nutricional
El objetivo de cualquier comida (desayuno, almuerzo o cena) es sentirse satisfecho después de comerla. Para asegurarse de que esto sea una realidad con su comida congelada, primero debe comenzar con la etiqueta de información nutricional, prestando mucha atención al tamaño de la porción por envase, dijo Fox.
“Las pautas pueden variar, pero, en general, apunte a opciones que tengan 500 calorías o menos, que contengan menos de 4 gramos de grasa saturada y menos de 600 miligramos de sodio. También deben incluir de 10 a 20 gramos de proteína y 5 gramos o más de fibra por porción”, dijo.
Busque platos principales congelados con vegetales y carnes magras (como pollo, pavo y pescado sin piel) en la receta y evite las cenas con salsas de carne, crema o queso y aquellas con alimentos fritos, ya que pueden tener un alto contenido calórico y de sodio .
2. Añade más verduras.
Si su comida se ve un poco escasa, agregue algunas verduras. “Cada vez que puedes incluir verduras en las comidas, estás aumentando la nutrición al agregar vitaminas, minerales y fibra que te mantienen lleno y satisfecho”, dijo Fox. "También agregan algo de color y textura".
Fox sugirió agregar verduras como la espinaca o la col rizada, rodajas de aguacate, calabaza, judías verdes o brócoli. Si no tiene fresco a mano, congelado es la siguiente mejor opción. "Muchas frutas y verduras congeladas se congelan poco después de la cosecha y, por lo tanto, mantienen la mayoría de sus nutrientes por más tiempo que las frescas; sin embargo, este beneficio disminuye con el tiempo", anotó.
3. Llénate de proteína y fibra.
Para las comidas congeladas que carecen de proteínas, cúbralas con nueces y semillas o media taza de frijoles (¡escurridos, por supuesto!) para obtener proteínas y fibra adicionales. O agregue un poco de pollo sobrante, una lata de atún u otra proteína magra que tenga a mano.
4. Agregue una ensalada fácil o fruta.
Una colorida ensalada de frutas o una ensalada de hojas verdes es una forma fantástica de obtener una porción adicional de frutas y verduras frescas, ¡solo tenga cuidado con el aderezo! ¿Tiene hierbas adicionales a la mano? Tíralos también.
Mientras tu comida se cocina en el microondas o en el horno, mira algunas de estas recetas fáciles de ensalada de frutas y ensalada verde que puedes preparar mientras esperas:
- Ensalada de frutas con piña y menta
- Ensalada de aguacate con vinagreta de mandarina
- Ensalada de espárragos a la plancha
- Ensalada de espinacas y fresas
5. Emplátalo.
Seamos realistas, parte de la parte poco apetecible de una comida congelada es la bandeja de plástico o cartón en la que viene. Emplatar las comidas preparadas puede hacerlas mucho más atractivas y sentirse más caseras en lugar de comerlas fuera del empaque. Cuanto mejor se vea tu comida, más probabilidades tendrás de engullirla.
Para llevar
Si bien no siempre tenemos tiempo para preparar una comida casera, las comidas congeladas prefabricadas pueden ser una alternativa saludable en caso de apuro. Seguir estos sencillos consejos puede ayudar a mantener una alimentación saludable por buen camino.
“Recuerde que la alimentación saludable es factible, los pequeños cambios se suman y puede adaptar la alimentación saludable a todas las rutinas, gustos y presupuestos”, dijo Fox.
Artículos relacionados:
- ¡Relájate! Una guía para congelar (y descongelar)
- Los alimentos reconfortantes se vuelven más saludables con 9 estrategias inteligentes
- Consejos para una alimentación saludable mientras trabaja desde casa
- Cómo los alimentos reales te ayudan a vivir una vida más larga y saludable
