El Día de Acción de Gracias es un momento para dar gracias. Sin embargo, es posible que le resulte difícil concentrarse en la gratitud cuando mira fijamente una mesa llena de platos deliciosos como camotes confitados, pavo rociado con salsa, puré de papas cremoso y pasteles de todo tipo. Puede pensar que es imposible mantenerse saludable durante esta festividad llena de alimentos, pero hay pasos que puede tomar para tomar mejores decisiones, mientras disfruta de esta festividad.
Hablamos con Nicole Hahn, dietista clínica en Banner – University Medical Center Phoenix. Sugirió los siguientes consejos para comer durante el Día de Acción de Gracias para mantenerse al día:
- Comience con el desayuno:Saltarse el desayuno y guardar sus calorías para la cena de Acción de Gracias no es posible. Desayunar, e incluso un refrigerio ligero al mediodía, puede ayudar a controlar el hambre y los antojos, para que no coma en exceso en la comida principal.
- Coma alimentos ricos en fibra y proteínas:concéntrese en estos alimentos para su desayuno y merienda para ayudarlo a mantenerse saciado.
- Desarrolle un plan:antes de dirigirse a la mesa, elabore un plan que se centre en comer lo que realmente disfruta y no solo llenarse con todo lo que se ofrece.
- Quédese con lo pequeño:sirva porciones más pequeñas e incluso intente usar un plato más pequeño.
- Contribuya con una opción saludable para la comida de Acción de Gracias:ofrezca traer un artículo a la reunión con mayor valor nutricional, como un plato de verduras o una ensalada verde grande.
Si bien los alimentos del Día de Acción de Gracias se preparan tradicionalmente con mucha azúcar, sal y grasas saturadas, hay maneras de hacer alternativas saludables que también saben muy bien. Hahn ofrece estos sabrosos consejos:
- Cazuela de judías verdes:en lugar de usar crema de champiñones, pruebe las judías verdes salteadas con ajo, aceite de oliva y almendras, o use una sopa con menos grasas saturadas.
- Calabaza moscada:esta es una alternativa rica en sabor a los ñames confitados; o prueba una abundante sopa de calabaza.
- Aderezo adornado:intente hacer un relleno o aderezo con un grano con mayor contenido de fibra como farro o quinua y agregue más hierbas y especias en lugar de sal para aumentar el sabor.
- Verduras:las verduras asadas, como las zanahorias, las coles de Bruselas o la calabaza, son una guarnición deliciosa.
- Postre:Ofrezca una alternativa dulce al pastel asando manzanas y peras con canela.
¿Viajando por vacaciones? Hahn ofreció consejos adicionales para tomar decisiones saludables para el Día de Acción de Gracias.
"Si es posible, empaque refrigerios o comidas pequeñas para llevar, como bocados de frutas y queso, o verduras y hummus, y siga comiendo a la hora habitual de las comidas", dijo Hahn.
Además de elegir alimentos saludables, Hahn sugirió encontrar tiempo para la actividad física, como un partido familiar de fútbol o baloncesto después de las comidas o llevar a su amigo de cuatro patas a caminar.
“Si bien es importante tomar decisiones saludables en esta época del año, también recuerde que el Día de Acción de Gracias es solo un día”, dijo Hahn. "Una sola comida, o un día de comer alimentos que tradicionalmente tienen un alto contenido de grasa y sal, no descarrilará por completo su búsqueda de consumir una dieta saludable en general".
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