Nos encantan estos bocadillos de maíz inflado recubiertos de queso en polvo de color naranja brillante tanto como a la siguiente persona, pero seamos sinceros:no son exactamente la opción más saludable para satisfacer estos antojos de bocadillos salados.
Es por eso que estamos tan intrigados por las semillas de nenúfares infladas, que pueden contener el mismo crujido delicioso y hortera en un paquete mucho menos procesado.
Esto es lo que tal vez desee aprender sobre este nuevo desarrollo de bocadillos.
¿Qué son las semillas de lirio de agua?
Lo más probable es que no haya oído hablar de las semillas de nenúfares antes, pero están a punto de apoderarse del pasillo de bocadillos en su tienda de comestibles.
También llamadas Makhana, las semillas de nenúfar infladas provienen de la planta Euryale ferox, una especie de nenúfar.
Presentes en los estanques de toda Asia, estas semillas comienzan como granos del tamaño de un guisante que se cosechan y se "explotan".
El resultado final:un refrigerio inflado con un crujido que rivaliza con los Cheetos, las palomitas de maíz y las papas fritas.
Las semillas de nenúfares simples tienen un sabor ligero y terroso; sin embargo, a menudo se sazonan para obtener un refrigerio sabroso, picante o pegajoso.
¿Los bocadillos de semillas de lirio de agua son realmente saludables?
El lirio de agua inflado tiene un índice de aminoácidos excesivo y un índice glucémico bajo.
Son un refrigerio apto para paleo, y hay muchas opciones veganas y sin gluten (aunque varía, por lo que es mejor verificar la etiqueta en todo momento).
Y una porción de una onza de semillas de lirio de agua Bohana Wild White Cheddar (alrededor de 60 granos reventados) tiene solo 120 de energía. Además, contiene tres gramos de proteína y 4 gramos de grasas.
"Estoy sorprendida de lo bajas en grasas que son por ser una semilla", dice Maleah Staton, RD.
Al igual que con todos los refrigerios, aún debe seguir sus partes, pero a 60 semillas infladas por porción, puede ser un poco más fácil evitar duplicar o triplicar sin pensar el tamaño de la porción realmente útil como lo haría con un bolsa de maíz inflado pegajoso.
(Los Cheetos, por ejemplo, tienen alrededor de 21 bocanadas por porción).
Las semillas de nenúfar infladas también suelen ser muy útiles en la medicación ayurvédica para la salud reproductiva y la regulación del azúcar en la sangre; sin embargo, se requiere un análisis adicional para respaldar estas afirmaciones.
El lugar para comprar semillas de nenúfares
Actualmente, solo hay un puñado de fabricantes que ofrecen semillas de nenúfares infladas en los EE. UU., incluidos Bohana, Taali, AshaPops y Lily Puffs.
La línea Bohana de semillas de nenúfares infladas está disponible en tres deliciosos sabores completamente diferentes:sal rosa del Himalaya, especia conmovedora y queso cheddar blanco salvaje.
Cuando sigues un plan de pérdida de peso vegano, tanto Lily Puffs como AshaPops ofrecen sabores de queso vegano de semillas de lirio de agua infladas.
Y AshaPops incluso tiene un sabor a cúrcuma que combina dos desarrollos saludables en un paquete delicioso.
