Xilitol

¿Qué es el xilitol E967?

El xilitol E967 es probablemente el alcohol de azúcar más conocido (poliol de azúcar). Tiene el aspecto y el sabor del azúcar, pero tiene menos calorías y un índice glucémico mucho menor.

Xilitol E967 es un polvo cristalino blanco, un nuevo edulcorante natural hecho principalmente de mazorca de maíz. El proceso de fabricación química es de xilosa (de mazorca de maíz) entre los fabricantes de xilitol de China, puede ser de corteza de abedul de fabricantes extranjeros. Su nivel de dulzura es igual al azúcar. El xilitol es un alcohol de azúcar que se puede encontrar en varias plantas, como verduras, frutas y hongos silvestres.

Otros nombres para el xilitol

Otros nombres para el xilitol como azúcar de abedul, E967, 1,2,3,4,5-pentahidroxipentano, xilita, número CAS 87-99-0

Fórmula química: C₅ H₁₂ O₅

Propiedades del Xilitol E967

Apariencia

Xilitol E967 es cristal blanco o polvo cristalizado.

Sabor

Su sabor dulce es igual al azúcar de caña, de sabor frío ya que absorbe mucha energía cuando se derrite.

Solubilidad

El xilitol E967 se disuelve fácilmente en agua (la solubilidad en agua es de alrededor de 160 g/100 ml) y se disuelve ligeramente en etanol y metanol. Cuando se disuelve en agua, el xilitol puede absorber calor y tiene un sabor fresco. Es un alcohol de azúcar funcional con actividad fisiológica y valor nutricional.

Calorías

Un gramo de xilitol contiene 2,43 kilocalorías (10,2 kilojulios), que es aproximadamente el 63 % de un gramo de azúcar, que tiene 3,87 kcal (16,2 kJ).

Se derrite

Punto de fusión =198-205 °F (92-96 °C)

Cuando el xilitol se disuelve en la boca, en realidad hace que la boca se enfríe, ya que el xilitol se derrite y puede absorber mucha energía. el xilitol es real en términos de disminución de grados.

Xylitol y azúcar en sangre

El xilitol E967 se ve y sabe a azúcar, pero tiene menos calorías y no eleva los niveles de azúcar en la sangre.

Índice glucémico

El xilitol E967 tiene menos calorías que el azúcar. (63% para la misma dulzura) Tiene un índice glucémico muy bajo (Solo 10 – el azúcar es 65) y esto lo hace adecuado como parte de una dieta para diabéticos.

Metabolismo

Solo hasta el 50 % del xilitol ingerido se absorbe en el intestino delgado, el resto pasa al intestino grueso, donde las bacterias benéficas del colon lo fermentan en ácidos grasos de cadena corta (AGCC) y gases. El xilitol no absorbido atrae agua de la pared intestinal, por lo que puede causar diarrea si se consume en exceso. Una vez absorbido, el xilitol se puede metabolizar y puede proporcionar 2,4 kilocalorías por gramo o se puede convertir en glucógeno (el almacén de glucosa en el hígado)

Fuente:https://www.nutrientsreview.com/carbs/sugar-alcohol-xylitol.html

Xilitol E966 MSDS

Fuente: https://www.foodsweeteners.com/xylitol-msds

Información nutricional del xilitol E967

Xilitol E967 no contiene colorantes, antioxidantes ni conservantes. La información nutricional de la siguiente manera:

¿Qué hace el xilitol E967?

El xilitol E967 no tiene radicel de aldehído o cetona, no tiene reacción de Maillard Browning cuando se calienta, es bueno para producir diferentes alimentos de panadería.
El xilitol puede promover la multiplicación de Bafidobacterium y bacterias beneficiosas en los intestinos, para mejorar la función gastrointestinal, es un aditivo funcional utilizado por su alta actividad.
Xylitol no es fermentado por levaduras, puede ser el sustrato inerte para microbios, los alimentos que contienen xilitol pueden prolongar su propia vida útil.
Xylitol tiene carácter de absorción de humedad, por lo que la reflexión agregada en Xilitol durará más la suavidad que añadiéndole sacarosa, siempre utilizada en la elaboración de pasteles, panes, etc.
La sensación refrescante del Xilitol puede realzar el sabor de los alimentos con menta y hierbabuena.

Producción o proceso de fabricación de xilitol

La producción se extrae con mayor frecuencia de las mazorcas de maíz entre los fabricantes chinos de xilitol E967. Las mazorcas de maíz contienen hemicelulosa de xilano, que se extrae e hidroliza en xilosa. Luego, la xilosa se hidrogena en xilitol mediante un proceso de fabricación química.

El xilitol está hecho de xilosa y el diagrama de flujo de producción es el siguiente:

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Mercado de xilitol E967

Fabricantes de xilitol en China y marcas

Hay varios fabricantes de xilitol en China, las conocidas marcas de fabricantes de China son como Huakang, Longlive, Futaste, Yuxing y Lvjian.

Xylitol Grado Alimenticio:Cristales y Polvo

El xilitol comúnmente se vende como cristales, y el tamaño de malla como cristales de malla 10-30, malla 20-80, malla 30-80. También hay poder de xilitol en el mercado, pero los usos son pocos en comparación con los cristales.

Fuente: https://www.foodsweeteners.com/products/xylitol

Mercado de Exportación, Precio y Cantidad

Datos de 2015-2017, cantidad y precio de exportación de xilitol de China

Mercado principal de China y la cantidad de exportación de la siguiente manera:

Verá que el precio aumenta de 2016 a 2017. Y la cantidad de exportación ha aumentado mucho de 2015 a 2017.

¿Dónde comprar Xilitol E967?

Tenemos negocios con algunos de los principales fabricantes de xilitol, como proveedor enfocado en edulcorantes durante años, puede comprarnos xilitol.

Tendencia del mercado

Se espera que el mercado mundial de xilitol alcance los 1370 millones de dólares para 2025, según un nuevo informe de Grand View Research, Inc.

El cambio de estilo de vida y los hábitos alimentarios poco saludables han provocado un aumento de la tasa de obesidad y del índice de masa corporal (IMC). Se ha encontrado que alrededor del 18 % de la población adulta se está volviendo obesa, siendo la población más alta de los EE. UU., debido a hábitos alimenticios poco saludables y falta de ejercicio.

Según el informe, un impulsor en el mercado es la creciente preocupación por un estilo de vida saludable. El estilo de vida urbano cambiante ha impulsado la aceptación de una vida saludable en todo el mundo. La creciente conciencia de los consumidores sobre un estilo de vida saludable los ha instado a comprender las credenciales del producto. Cada ingrediente en un producto alimenticio envasado se examina antes de su consumo. Esto ayuda a los consumidores a tomar una decisión consciente con respecto al consumo del producto que viene con beneficios tales como ingredientes naturales y formulaciones mejoradas.

Además, el informe establece que un desafío en el mercado es la intensa amenaza de los sustitutos. El xilitol E967 se puede reemplazar fácilmente con otros alcoholes de azúcar como sorbitol, lactitol, manitol, eritritol y maltitol. Los edulcorantes como el sorbitol se usan más comúnmente como sustitutos del azúcar, ya que son más rentables que el xilitol, lo que justifica el mayor mercado del sorbitol. Aparte de los alcoholes de azúcar, los edulcorantes de alta intensidad como la sacarina sódica, el aspartamo, el acesulfamo de potasio (Ace-K), la sucralosa, el neotamo y el advantamo se usan ampliamente en productos alimenticios como dulces, refrescos, mezclas de bebidas en polvo, alimentos enlatados, mermeladas y jaleas, y productos lácteos entre otros alimentos y bebidas.

Fuente:https://www.prnewswire.com/news-releases/global-xylitol-market-research-report-2017-2021-300572573.html

Preguntas sobre el xilitol E967

¿El xilitol eleva el azúcar en la sangre?

El xilitol no eleva el nivel de azúcar en la sangre.

¿Los diabéticos pueden comer xilitol?

El cuerpo no requiere insulina para metabolizar el xilitol. Por esta razón, los polioles como el xilitol producen una respuesta glucémica más baja que la sacarosa o la glucosa. Esto ha convertido al xilitol en un edulcorante ampliamente utilizado para la dieta de los diabéticos en algunos países.

¿El xilitol no contiene azúcar?

Sí, Xilitol es Xilitol, ampliamente utilizado como sustituto del azúcar y no tiene azúcar

¿Es mejor el xilitol que el azúcar?

El xilitol tiene un índice glucémico muy bajo y no aumenta el azúcar en la sangre ni la insulina. Uno de los efectos negativos del azúcar añadido (y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) es que puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y de insulina. … También se puede considerar un edulcorante que favorece la pérdida de peso, ya que contiene un 40 % menos de calorías que el azúcar.

Xylitol E967 frente a sorbitol, stevia (esteviósido), sucralosa

Categoría de edulcorantes:xilitol, sorbitol son alcohol de azúcar, Stevia es un edulcorante natural, mientras que la sucralosa es un edulcorante artificial

Índice de dulzura:xilitol 1, sorbitol 0,55, stevia (esteviósido) 500, sucralosa 600

Índice glucémico:xilitol 12, sorbitol 4, stevia (esteviósido) y sucralosa ambos 0.

Precio:xilitol USD 4,5-5,0/kg, sorbitol (líquido y polvo), stevia (varios grados), sucralosa (USD 35/kg-USD 40/kg)

Usos del xilitol E967

El xilitol se usa para

El xilitol E967 se puede usar en la goma de mascar, la migraña, los dulces blandos, la gelatina, el chocolate y las tabletas bucales, y se presenta para humedecer la garganta, limpiar los dientes y prevenir la caries.

Xilitol E967 puede reemplazar el azúcar de caña; debido a su propiedad no fermentable, se utiliza para bebidas y bebidas, leche, pan, frutas en conserva, galletas, yogur, mermelada y papilla de los ocho tesoros; por lo tanto, el sabor es bueno y el dulce es duradero.

El xilitol E967 se puede usar para varios productos para el cuidado de la piel y pastas de dientes, ya que tiene el mismo efecto de humectación y mejora de la piel áspera que el glicerino.

Xilitol E967 puede ser el sustituto de azúcar ideal para diabéticos; jugo de frutas, bebidas, café, jarabe de café, leche, helado, pan, dulces y otros pueden ser reemplazados por xilitol; la dosis recomendada para adultos todos los días no es más de 40 g, y es la mitad del uso para niños.

Xilitol E967 también se puede usar en tabletas edulcorantes solas o junto con otros edulcorantes.

Y puede encontrar los alimentos anteriores que contienen xilitol en la lista de ingredientes de la etiqueta de alimentos.

Beneficios para la salud del xilitol E967

Diente de beneficios de xilitol E967

Como todos los alcoholes de azúcar, el xilitol no es metabolizado por las bacterias de la boca, por lo que no contribuye a la formación de caries. De hecho, los ensayos clínicos han demostrado que es muy beneficioso en la higiene dental, tiende a reducir la placa y retrasa la aparición de caries. Parece ser muy superior a este respecto que otros alcoholes de azúcar, como Sorbital. Prueba tras prueba han demostrado su eficacia para reducir la caries, las bacterias en las encías y la placa.

Fuente: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676064/

Aunque en gran medida se puede prevenir, la caries dental (caries) es una de las enfermedades crónicas más prevalentes entre adultos y niños, con 1 de cada 5 estadounidenses informó tener caries sin tratar según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC).

Al proporcionar combustible para las bacterias formadoras de ácido en la boca, el consumo de azúcar establece una condición ácida ideal que promueve el deterioro y la desmineralización de los dientes. El xilitol, por el contrario, no es fermentable y no alimenta a las bacterias orales formadoras de ácido. El uso regular de xilitol hace que las bacterias formadoras de caries, sobre todo Streptococcus mutans (S. mutans ), pasen hambre y mueran hasta en un 73 %, disminuyendo el nivel de subproductos ácidos que se forman cuando las bacterias fermentan los azúcares.

Una considerable investigación realizada desde principios de la década de 1970 ha establecido que el consumo de productos con xilitol da como resultado una reducción en las tasas de caries dental que van desde 30% hasta niveles superiores al 80%. La goma de mascar endulzada con xilitol incluso reduce la transmisión de bacterias que causan caries de madre a hijo.

Según investigaciones más recientes, la cantidad de exposiciones al xilitol a lo largo del día es más importante que la cantidad de xilitol. Considere masticar chicle con xilitol después de cada comida, endulzar su té o café con gránulos de xilitol y usar pasta dental con xilitol una o dos veces al día.

El xilitol E967 beneficia a la diabetes

Debido a que el xilitol se vacía lentamente del estómago y solo se absorbe alrededor del 50%, tiene efectos insignificantes sobre el azúcar en la sangre y la secreción de insulina. El xilitol tiene un índice glucémico considerablemente más bajo (13) en comparación con la sacarosa (65) y la glucosa (100). Incluso se compara favorablemente con alimentos como las legumbres y la leche.

En un estudio reciente en animales que examinó el potencial antidiabético del xilitol, los animales alimentados con xilitol tuvieron una tolerancia a la glucosa significativamente mejor (niveles de azúcar en sangre más estables), menos aumento de peso y una ingesta de alimentos significativamente menor (apetito suprimido) que los grupos de azúcar y de control. Los datos de este y otros estudios confirman que el xilitol es un edulcorante bajo en calorías ideal para personas con diabetes, síndrome metabólico, obesidad y otros trastornos metabólicos.

Por supuesto, al igual que la stevia, cualquier persona puede usar el xilitol para ayudar a mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre y de insulina, lo que reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad.

Fuente:https://www.lifeextension.com/magazine/2014/2/Sweet-As-Sugar-Health-Benefits-Of-Stevia-And-Xylitol/Page-01

Efectos secundarios del xilitol E967

¿El xilitol es malo para ti?

Dependiendo de tu sistema digestivo, comer xilitol puede tener un efecto laxante. Esto se basa puramente en el cuerpo particular de una persona y en la cantidad de xilitol que puede procesar. Sin embargo, es bueno saber que nuestro cuerpo produce xilitol de forma natural. Con un metabolismo normal producirá hasta quince gramos de xilitol al día. Esto indica que, en general, el cuerpo sabe qué hacer con el xilitol.

Xilitol y embarazo

El xilitol es seguro para niños y adultos, así como para mujeres que están amamantando o embarazadas.

¿Puede el xilitol causar dolores de cabeza y diarrea?

Si consume más de 40 gramos de xilitol al día, puede experimentar malestar estomacal y diarrea

¿Puede el xilitol causar cáncer o tumores?

Una de las preocupaciones que he escuchado varias veces es que se ha descubierto que el xilitol causa tumores o cáncer.

Algunos estudios recientes también están comenzando a conectar ciertos alcoholes de azúcar directamente con el crecimiento del tumor. Un estudio sueco de mayo de 2016 publicado en la revista Oncotarget estableció la conexión entre el eritritol y el gioblastoma (GBM), una forma muy agresiva de cáncer cerebral que se forma a partir de las células en forma de estrella que forman el tejido de soporte del cerebro.

Al mismo tiempo, estudios que se remontan a finales de los años 70 (cuando la sustancia se introdujo por primera vez) relacionaron el xilitol no solo con problemas de vesícula biliar sino también con el crecimiento de tumores en ratones. El xilitol se fabrica mediante hidrogenación y el uso del níquel, un metal pesado cancerígeno. Por supuesto, la evidencia dispersa muestra que el xilitol puede prevenir la caries dental, pero ¿realmente vale la pena el riesgo de cáncer?

¿El xilitol E967 es seguro para los niños?

En las cantidades de dosificación recomendadas, el xilitol generalmente se considera seguro, dice el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan. Las dosis excesivas de xilitol pueden causar efectos secundarios como gases intestinales y diarrea. Sin embargo, si los niños toman dosis mayores de 30 gramos al día, pueden causar efectos secundarios más graves que en los adultos, advierte el Centro Médico de la Universidad de Pittsburgh. Controle la ingesta de xilitol de su hijo y hable con su pediatra si presenta algún efecto secundario.

Fuente:https://www.livestrong.com/article/264374-does-xylitol-pose-dangers-to-children/

¿El xilitol es peligroso para los perros?

El xilitol suele ser fatal para los perros. Según el Centro de Control de Envenenamiento Animal de ASPCA, el número de casos de intoxicación por xilitol en perros ha aumentado significativamente desde los primeros informes en 2002. Los perros que han comido alimentos que contienen xilitol (más de 100 miligramos de xilitol consumidos por kilogramo de peso corporal) han presentado con bajo nivel de azúcar en la sangre (hipoglucemia), que puede poner en peligro la vida. Un nivel bajo de azúcar en la sangre puede provocar una pérdida de coordinación, depresión, colapso y convulsiones en tan solo 30 minutos. La ingesta de dosis de xilitol (más de 500 a 1000 mg/kg de peso corporal) se ha relacionado con la insuficiencia hepática en perros, que puede ser fatal.

¿El xilitol es dañino para los gatos?

Según la Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad hacia los Animales, el xilitol es tóxico para los animales. En los gatos, puede provocar una liberación repentina de insulina, lo que provoca un nivel bajo de azúcar en la sangre, una afección conocida como hipoglucemia. Las señales de que su gato puede haber tragado un producto que contiene xilitol incluyen una repentina falta de coordinación, vómitos, letargo y, eventualmente, convulsiones y posiblemente coma. En última instancia, un gato que come xilitol puede terminar con insuficiencia hepática y provocar la muerte.

Fuente:https://pets.thenest.com/xylitol-harmful-cats-4576.html

Dosificación de xilitol E967

El xilitol puede ser el sustituto del azúcar ideal para diabéticos; jugos de frutas, bebidas, café, leche, productos de hielo, pan, dulces y otros pueden ser reemplazados por xilitol; el uso recomendado para adultos todos los días no es más de 40 g, y es la mitad del uso para niños