¿Los edulcorantes artificiales te dan antojo de dulces?

Los edulcorantes sintéticos parecen ser una bendición para perder algunos kilos.

Antes de su invención, la única manera de satisfacer su gusto por los dulces era comer azúcar, dulces, refrescos y otros dulces que contienen calorías.

Sin embargo, debido a la creación de edulcorantes sintéticos como el acesulfamo de potasio, el aspartamo y la sucralosa, obtendrá su reparación de sacarina sin energía (y, por lo tanto, perderá peso con mayor facilidad).

Esa es la idea, de todos modos, pero algunas personas afirman que los edulcorantes sintéticos no obstaculizan directamente la pérdida de peso al hacer que se te antojen los dulces. En lugar de satisfacer, dicen, los edulcorantes sintéticos crean una picazón que solo se puede aliviar con el consumo de alimentos azucarados y ricos en calorías.

¿Quién es el correcto?

En este artículo, se le enseñará qué son los edulcorantes sintéticos, los nombres de los seis edulcorantes sintéticos que han sido autorizados por la FDA y si los edulcorantes sintéticos nos hacen desear azúcar real o no.

Qué son los edulcorantes sintéticos ?

Los edulcorantes sintéticos, también conocidos como "sustitutos del azúcar" o "edulcorantes de alta intensidad", son sustancias químicas que se agregan a las comidas para convertirlas en dulces y generalmente tienen poca o ninguna energía.

Debido a su composición química, los edulcorantes sintéticos son mucho más dulces que el azúcar común (hasta 20 000 veces más dulces), lo que significa que solo debes usar una cantidad muy pequeña para obtener el mismo nivel de dulzura que el azúcar.

Los edulcorantes sintéticos pueden clasificarse en dos clases:edulcorantes nutritivos y no nutritivos. Los edulcorantes nutritivos contienen energía, mientras que los edulcorantes no nutritivos contienen poca o ninguna energía.

Las comidas que generalmente contienen edulcorantes sintéticos son:

• Artículos horneados
• Dulce
• Comidas enlatadas
• Cereales
• Productos lácteos
• Suplementos dietéticos dietéticos en polvo
• Pudines
• Aderezos para ensaladas
• Salsas
• Bebidas tiernas
• Goma de mascar

Acreditado Lista de verificación de edulcorantes sintéticos

Los nombres de los seis edulcorantes sintéticos que han sido autorizados por la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) son:

1. Ventaja: Advantame es aproximadamente 20 000 veces más dulce que el azúcar y no aporta energía.
2. Acesulfamo potásico: El acesulfamo de potasio está incluido en las listas de ingredientes como acesulfamo De acuerdo, acesulfamo de potasio , o As-Vale , y se compra bajo los nombres de modelo Sunett y Un Caramelo . Es alrededor de 200 veces más dulce que el azúcar, no contiene energía y generalmente se mezcla con otros edulcorantes.
3. Aspartamo: Los nombres de los modelos de aspartame representan Nutrasweet , Igual y Gemelo de azúcar . Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar e incorpora 4 calorías por gramo.
4. Neotamo: Neotame se compra bajo el título de modelo Newtame , es entre 7000 y 13 000 veces más dulce que el azúcar y no aporta energía.
5. Sacarina: Los nombres de modelos de sacarina incluyen Candy y Low , Candy Twin , Candy'N Low , y Caramelo Necta . Es de 200 a 700 veces más dulce que el azúcar y no aporta energía.
6. Sucralosa: La sucralosa se compra bajo el nombre del modelo Splenda , es unas 600 veces más dulce que el azúcar y no aporta energía.

¿Los edulcorantes sintéticos te dan antojo de dulces?

Debido a que los edulcorantes sintéticos contienen poca o ninguna energía, muchas personas creen que son una forma inteligente de saciar sus papilas gustativas sin descarrilar su programa de pérdida de peso.

Y si bien esto puede ser cierto (varias investigaciones muestran que las personas pierden peso extra después de sustituir la comida azucarada por opciones alternativas endulzadas artificialmente), hay algunas pruebas de que consumir edulcorantes sintéticos con demasiada frecuencia puede hacer que se le antojen dulces ricos en calorías.

Para aclarar por qué este es quizás el caso, deberíamos comenzar con un punto de biología evolutiva.

Debido a que los alimentos dulces suelen ser una excelente fuente de energía para nuestros cuerpos, desarrollamos un "sistema de recompensas" que nos hace disfrutar al consumirlos.

Este sistema de recompensa se conoce como sistema de dopamina mesolímbico , y funciona mediante la liberación de una ráfaga de la hormona dopamina en nuestros cuerpos en cualquier momento cuando comemos azúcar. Esta dopamina hace que la experiencia sea placentera y nos dice que debemos volver a hacerlo porque es necesario para nuestra supervivencia.

Sin embargo, la investigación muestra que los edulcorantes sintéticos no activan nuestro sistema de recompensas de la misma manera que lo hace el azúcar porque no proporcionan la dosis saludable de energía (energía) que el cuerpo espera de algo tan dulce.

Debido a esto, cada vez que devoramos comidas o bebidas endulzadas con edulcorantes sintéticos, nuestros cerebros son engañados para pensar que queremos devorar energía extra (generalmente de comidas azucaradas y ricas en calorías) para satisfacer nuestras demandas energéticas.

Un ejemplo destacado de esto proviene de una investigación realizada por científicos de la Universidad del Sur de California en la que 74 participantes asistieron a tres períodos experimentales:uno después de consumir una bebida endulzada artificialmente, otro en el que consumieron una bebida endulzada con azúcar y otro el lugar donde bebieron agua.

Después de beber cada bebida, los colaboradores miraron imágenes de comidas altas en calorías, mientras que los investigadores usaron resonancias magnéticas útiles (fMRI) para medir el ejercicio en los elementos del cerebro relacionados con la necesidad de comer y los antojos de comida. Los investigadores también midieron los niveles de azúcar en sangre, insulina y hormonas metabólicas de los participantes.

Al final de cada sesión, los investigadores dieron acceso a los participantes a un buffet y registraron cuánto comió cada participante.

Los resultados lo confirmaron. . .

1. Consumir bebidas endulzadas artificialmente aumentó el ejercicio en áreas del cerebro relacionadas con la necesidad de comer y los antojos más que consumir una bebida endulzada con azúcar, significativamente en mujeres y mujeres con sobrepeso.
2. Los niveles de hormonas metabólicas que informan a su cuerpo que está satisfecho disminuyeron después de consumir una bebida endulzada artificialmente en comparación con una bebida endulzada con azúcar.
3. Ingerir una bebida endulzada artificialmente elevó la cantidad de chicas (pero no hombres) que comieron en el buffet.

Además, la investigación muestra que comer dulces a menudo puede mejorar la tolerancia del cerebro a la dulzura y fortalecer su elección de alimentos dulces. De acuerdo con esta idea, si bien consumir alimentos dulces puede satisfacer sus antojos a corto plazo, los aumenta a largo plazo.

Por lo tanto, puede ver por qué muchas personas creen que consumir edulcorantes sintéticos podría alentarlo a comer más del McCoy real.

Sin embargo, ninguna revisión de la investigación puede estar completa sin los contraargumentos y, lamentablemente para la multitud de edulcorantes artificiales que causan antojos, su idea tiene algunos agujeros.

Por ejemplo, una serie de investigaciones muestran que consumir edulcorantes sintéticos no te hace consumir más energía más tarde, ni te hace buscar comidas azucaradas y ricas en calorías. Un estudio descubrió específicamente que ingerir bebidas endulzadas artificialmente reducía los antojos de postres más que ingerir agua.

También es discutible si consumir alimentos dulces aumentará o no su elección de alimentos dulces. Si bien es inteligente dado lo que sabemos sobre cómo el consumo de sal o grasas puede mejorar nuestra elección de alimentos salados y grasos, existen pocas pruebas directas que muestren que lo mismo es cierto para el azúcar.

Por ejemplo, un estudio realizado por científicos de la Universidad de Bristol mostró que cuanto más bebían naranjada los niños, más les gustaba. Sin embargo, estos hallazgos no se replicaron cuando se realizó la misma prueba con adultos.

Por último, hay signos de interrogación sobre el estándar del análisis de los resultados de los edulcorantes sintéticos sobre los antojos.

Se llevaron a cabo algunos estudios utilizando animales como moscas y ratones, que esencialmente no se extrapolarán a las personas. Otros están todavía lejos de las condiciones de la vida real que no está claro qué tan relacionados están en la práctica.

Por ejemplo, un estudio hizo que los colaboradores bebieran un Sprite mientras respondían preguntas sobre el champú y luego describían el empaque de una botella de agua, chicle y M&M. Otro estudio hizo que los participantes olieran y observaran sus comidas favoritas durante cuatro minutos mientras respondían preguntas sobre el árbol genealógico de su familia, mientras que un investigador colocó un hisopo de algodón en su boca que estaba "impregnado" con el sabor de la comida que habían comido. . No es exactamente cómo la mayoría de la gente hace sus comidas.

Entonces, ¿los edulcorantes sintéticos te dan antojo de dulces?

La respuesta rápida es. . . tal vez, pero probablemente no sea suficiente para hacerte comer en exceso o ganar peso.

Si eso es algo que le preocupa o se ha demostrado que es un problema para usted en este momento, intente reducir o eliminar su consumo de edulcorantes sintéticos y vea cómo se siente. En caso de que sus antojos disminuyan (y esto fue lo único que modificó en su programa de pérdida de peso), tarde o temprano elimine los edulcorantes sintéticos de su programa de pérdida de peso, y si no lo hacen, entonces no tema. al respecto.

Y si actualmente devora comidas y bebidas endulzadas artificialmente mientras planea bajar de peso, y descubre que son un "tratamiento de golosinas" útil que lo ayuda a resistir opciones alternativas ricas en calorías, entonces continúe (el análisis también muestra que esto es quizás una técnica económica para apegarse a su programa de pérdida de peso).

Preguntas frecuentes n.º 1: ¿Los edulcorantes sintéticos no son saludables para ti?

Muchas de las afirmaciones sobre los edulcorantes sintéticos que contribuyen al aumento de peso, la diabetes, el síndrome metabólico, la mayoría de los cánceres, las complicaciones y las convulsiones son exageradas.

Sin embargo, mientras que los edulcorantes sintéticos probablemente no sean tan dañinos como dicen algunas personas, las investigaciones muestran que consumirlos a menudo también podría ser peligroso para nuestra salud.

Si desea endulzar sus comidas con algo bajo en energía, seguro y sin azúcar, sus mejores opciones son la stevia, el eritritol y los extractos de frutas luo han guo.

Una serie de estudios muestran que no solo están protegidos, sino que incluso pueden otorgar una serie de beneficios para la salud, incluida una mayor sensibilidad a la insulina, un perfil de colesterol LDL más bajo, un mejor control de la glucosa en sangre, posibles efectos anticancerígenos, disminución de la tensión arterial y rangos de irritación, y más.

Básicamente, si está nervioso acerca de los efectos para la salud de los edulcorantes sintéticos, simplemente puede eludir cualquier problema mediante el uso de una alternativa natural.

Preguntas Frecuentes #2: Edulcorantes sintéticos frente a azúcar: ¿Cuál es mejor?

Los edulcorantes sintéticos y el azúcar no son inherentemente "poco saludables", lo que sugiere que ninguno es inherentemente "más alto" que el opuesto.

Dicho esto, la investigación sobre los riesgos de los edulcorantes sintéticos no siempre está clara a la baja, y hay algunas razones por las que se debe considerar que es mejor reducir la cantidad de edulcorantes sintéticos que consume.

El azúcar, por otra parte, puede estar muy bien estudiado y representa poco en la forma de una amenaza para la salud cuando se consume con moderación.

Por lo tanto, lo más probable es que sea mejor optar por alimentos azucarados en lugar de alimentos endulzados artificialmente la mayoría de las veces (especialmente cuando consume azúcares puros presentes en alimentos como la fruta), y reduzca al mínimo las indulgencias endulzadas artificialmente. /P>

Pregunta frecuente n.° 3:¿Puede comprar proteína en polvo sin edulcorantes sintéticos ?

Claro.

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