Los beneficios de la digestión del aceite de oliva son muchos porque esta grasa rica en antioxidantes transporta compuestos curativos intestinales, ayuda con la regularidad intestinal y más.
Pero, las cantidades que necesita para ayudar a que su intestino funcione mejor pueden sorprenderlo.
Esta publicación lo ayudará a aprender cómo usar el aceite de oliva virgen extra para obtener la mayor cantidad de beneficios para la salud intestinal y las razones por las que debe trabajar para aumentar esta grasa saludable en su dieta.
Todo tu cuerpo te lo agradecerá.
Antiinflamatorio para el intestino
El aceite de oliva virgen extra es rico en muchos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto se debe a que el aceite de oliva evita que se formen radicales libres en el cuerpo.
Por esta razón, una dieta mediterránea rica en aceite de oliva está relacionada con tasas más bajas de la mayoría de los tipos de cáncer, incluidos los cánceres gastrointestinales, la artritis y las enfermedades cardíacas [R].
Además, el aceite de oliva virgen extra tiene la capacidad de ayudar a reducir el dolor. Incluso tiene propiedades similares al ibuprofeno en este sentido [R]. Pero el aceite de oliva no daña el intestino delgado como puede hacerlo el ibuprofeno.
Estos antioxidantes ayudan a disminuir los compuestos inflamatorios, incluido el factor de necrosis tumoral, la interleucina-6 y la ciclooxigenasa-2 (COX-2) [R].
Curación intestinal
Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra, conocidos como polifenoles, actúan como prebióticos en el intestino.
Esto significa que crean un microbioma más saludable. Específicamente, los antioxidantes del aceite de oliva aumentan la cantidad y el tipo de bacterias saludables en el intestino [R].
Comer aceite de oliva también ayuda a producir grasas saludables para alimentar el intestino llamadas ácidos grasos de cadena corta [R].
La oliva virgen extra incluso reduce los síntomas de la colitis al disminuir todos los siguientes síntomas [R]:
- Hinchazón
- Estreñimiento
- Evacuación incompleta
- Urgencia fecal
- Síntomas generales de la colitis
Una de las razones por las que se cree que el aceite de oliva virgen extra ayuda a la curación intestinal es que mejora el microbioma.
Aceite de oliva para el intestino permeable
El intestino permeable es una condición cada vez más reconocida según Harvard Health. No es sorprendente que su dieta dicte mucho sobre cómo puede curar un intestino permeable.
Al aumentar la cantidad de bacterias saludables en el intestino llamadas Bacteroides, el aceite de oliva virgen extra puede disminuir la permeabilidad intestinal, también conocida como intestino permeable [R].
Además, debido a que el aceite de oliva beneficia al microbioma, la barrera protectora en el intestino llamada revestimiento de mucina también puede aumentar, lo que ayuda a proteger aún más el cuerpo de los invasores extraños [R].
Te ayuda a absorber los nutrientes
El aceite de oliva virgen extra es rico en un tipo saludable de ácido graso llamado grasa monoinsaturada.
La grasa monoinsaturada más común se llama ácido oleico, y el aceite de oliva tiene una gran cantidad.
Debido a su contenido de grasas saludables, el aceite de oliva puede mejorar la absorción de nutrientes de su tracto digestivo.
En otras palabras, este aceite saludable ayuda al intestino a absorber los nutrientes liposolubles.
Los compuestos fenólicos nutritivos en el aceite de oliva virgen extra también ayudan a eliminar los radicales libres en el cuerpo [R].
La investigación muestra que el aceite de oliva virgen extra es probablemente la parte más importante de la dieta mediterránea debido a estos compuestos saludables [R].
Aceite de cocina saludable
Contrariamente a la opinión popular, usar aceite de oliva virgen extra en la cocina es saludable porque la investigación muestra que es estable a altas temperaturas [R].
No se oxida ni fuma como se pensaba anteriormente [R].
Es superior al uso de otros aceites vegetales para la estabilidad en la sartén [R].
De hecho, cocinar con él ayuda a aumentar la disponibilidad de antioxidantes de los alimentos con los que se cocina, como los tomates, las cebollas y el ajo [R].
Efectos laxantes naturales
Los beneficios de la digestión del aceite de oliva incluyen la lubricación de su sistema digestivo. Esto es importante porque ayuda a que la evacuación de las heces sea mucho más fácil para usted.
La investigación muestra que usar aceite de oliva para el estreñimiento es muy efectivo [R, R].
El aceite de oliva no solo es efectivo, sino que también es una opción muy segura de usar porque simplemente ayuda a lubricar las heces.
No tiene propiedades estimulantes y no hace que las personas sean dependientes como lo hacen algunos laxantes.
Fascinantemente, el aceite de oliva virgen extra también ayuda a reducir los síntomas de la evacuación incompleta [R].
En resumen, el aceite de oliva como laxante es muy beneficioso y debe incluirse como un remedio saludable para el estreñimiento ocasional.
También puede ayudar con la diarrea
Si bien ayuda con el estreñimiento, afortunadamente comer aceite de oliva no causa diarrea.
Esto se debe a que el aceite de oliva simplemente lubrica el intestino, lo que lo hace bueno para la regularidad intestinal.
Algunas investigaciones incluso muestran que el aceite de oliva virgen extra reduce la urgencia intestinal, una preocupación común para las personas con diarrea [R].
Para cualquiera que haya tenido diarrea alguna vez, reducir la urgencia intestinal es un gran beneficio.
Además, al ayudar a su microbioma intestinal, el aceite de oliva extra virgen también ayuda naturalmente a regular las deposiciones.
Por supuesto, puede exagerar cualquier cosa, por lo que si bebe 4 cucharadas de aceite de oliva rápidamente, puede obtener un efecto laxante sin importar qué.
Reduce el riesgo de cálculos biliares
Aunque la investigación aún es temprana, el uso diario de aceite de oliva virgen extra puede ayudar a reducir el riesgo de cálculos biliares. Esto se debe a que el aceite de oliva puede ayudar a reducir la formación de cálculos en el tracto biliar [R].
Las dietas ricas en aceite de oliva y los alimentos de alta calidad reducen el riesgo de desarrollar cálculos biliares en primer lugar [R].
Ayuda a la salud del estómago
Los beneficios del aceite de oliva para la salud del estómago incluyen ayudar a aumentar el ácido estomacal, también conocido como ácido gástrico. Ayuda a las personas a digerir los alimentos mejor que el aceite de girasol según la investigación [R].
Además, el aceite de oliva puede reducir el ácido estomacal cuando no es necesario, si lo toma con el estómago vacío entre comidas, según Olive Oil Times.
Al reducir también el crecimiento de bacterias dañinas llamadas H. pylori, el aceite de oliva virgen extra también puede ayudar a proteger contra el riesgo de desarrollar úlceras estomacales [R, R].
Reduce el apetito
Uno de los beneficios secundarios de comer mucho aceite de oliva es que te ayuda a llenarte para no caer en la tentación de la comida chatarra. ¡Hablando de un buen efecto secundario!
La investigación muestra que esto es cierto:el aceite de oliva ayuda a retrasar el vaciado del estómago para que te sientas lleno por más tiempo [R].
Esto lleva a por qué también puede ayudar a reducir la grasa corporal.
Reduce la grasa corporal
El aceite de oliva reduce de forma impresionante la grasa corporal, un 80 % más que el aceite de soja, en combinación con una dieta baja en calorías, según un estudio de mujeres con sobrepeso [R].
En este mismo estudio, la presión arterial también mejoró en las mujeres que comieron aceite de oliva.
Otro estudio confirmó este beneficio al mostrar que el aceite de oliva no solo reduce la grasa corporal, sino que también ayuda a mejorar la fuerza muscular y mejora la velocidad al caminar en adultos con obesidad severa [R].
Agregar aceite de oliva extra virgen tiene tantos beneficios y sabe muy bien, por lo que no hay ninguna razón por la que este no deba ser uno de sus primeros cambios en la dieta para perder peso.
Otros beneficios del aceite de oliva
Además de los beneficios digestivos del aceite de oliva, este aceite saludable tiene una larga lista de beneficios para la salud probados y emergentes, que incluyen [R, R, R, R]:
- Reduce la presión arterial
- Ayuda con la salud del corazón
- Disminuye el riesgo de accidentes cerebrovasculares
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre
- Reduce el dolor de la artritis
- Puede ayudar a mejorar el estado de ánimo
- Antienvejecimiento
- Reduce el riesgo de cáncer al ayudar a desactivar los genes del cáncer
Ya debería quedar claro que usar aceite de oliva virgen extra es saludable, así que aquí hay algunas maneras de aprovechar al máximo este preciado aceite en su dieta.
Muchos de estos beneficios aparecen cuando las personas comen al menos 4 cucharadas al día.
Asegúrate de elegir Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva virgen extra es un aceite de oliva prensado en frío que se elabora simplemente triturando aceitunas para extraer el aceite.
Debido a esto, gran parte de los antioxidantes naturales de las aceitunas están presentes en el aceite. Debe ser de un color verde intenso debido a esto.
¡Debería ser el color de este resaltado del texto!
Si el aceite es aceite de oliva "ligero" o aceite de oliva refinado, no proporcionará el mismo nivel de beneficios para la salud.
El aceite de oliva ligero ha sido procesado para eliminar la mayoría de los compuestos saludables.
El aceite de oliva virgen extra es sabroso
Al principio, notarás el sabor más fuerte del aceite de oliva virgen extra, pero al igual que el buen vino, te irá ganando y aprenderás a disfrutar de este sabor.
Encuentro que realmente no hay ningún plato que no pueda manejar el sabor. ¡Tampoco tengas miedo de hornear con aceite de oliva!
Tenga en cuenta, sin embargo, que para obtener el mayor beneficio del aceite de oliva para la curación intestinal, también querrá adherirse a una dieta de curación intestinal. Asegúrese de obtener también la cantidad adecuada de fibra.
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Cómo usar el aceite de oliva virgen extra para tu intestino
Primero, vas a querer usar más de lo que crees que deberías.
Si tu comida está nadando en aceite de oliva, estás en el camino correcto.
Guarda una botella de aceite de oliva virgen extra para añadir a todas tus comidas. Buenos lugares para comenzar son:
- Huevos
- Arroz
- Verduras
- Platos de frutas
- Fruta fresca
- Platos de carne
- Pollo
- ¡Sabe muy bien con palomitas de maíz!
Cuando se trata de cocinar y hornear con aceite de oliva, el cielo es el límite. Aquí hay algunas maneras fáciles de incluir más aceite de oliva en su dieta.
Sugerencia:si la receta requiere una cucharada, ¡muchas veces puede continuar y agregar 3!
- Agregar a la taponada
- Pesto de albahaca
- Marinara
- Pescado al horno
- Usar en guacamole:también ayuda a evitar que se ponga marrón.
- Pan de aceite de oliva (sin gluten)
- Lo agrego a mi receta de muffins de arándanos sin azúcar agregada en mi libro, la Guía para la salud intestinal de todo el cuerpo
Los beneficios para la salud intestinal del aceite de oliva solo ocurren si lo usa de manera constante y abundante, así que no sea tímido al usar solo una pequeña cantidad.
Mitos sobre cocinar con aceite de oliva
Un mito que realmente quiero aclarar:absolutamente puedes cocinar con aceite de oliva e incluso saltear con él.
La investigación muestra que no humea en la sartén como se pensaba anteriormente, por lo que es un excelente aceite para cocinar casi cualquier cosa.
Aún así, es mejor usar aceite de oliva virgen extra prensado en frío directamente en la mesa porque es crudo de esta manera y retiene todos los antioxidantes.
Otros consejos para usar el aceite de oliva
Asegúrate de usar el aceite de oliva rápidamente. Como todos los aceites, comienza a volverse rancio si permanece demasiado tiempo en el estante.
Si no puede verse agregándolo a tantas cosas, continúe y coma una cucharada para obtener los beneficios para la salud.
Un buen objetivo es consumir un litro de aceite de oliva virgen extra a la semana.
Cómo utilizar el aceite de oliva para el estreñimiento
Usar aceite de oliva para el estreñimiento es simple.
Coma alrededor de 1,5 cucharaditas de aceite de oliva por día (4 ml), para uso diario como cantidad inicial y aumente mucho más.
Mucha gente usa alrededor de 3 cucharadas al día para ayudar con el estreñimiento.
La buena noticia es que no hay daño en el uso de aceite de oliva para esta condición, por lo que la cantidad que necesita se puede personalizar según su respuesta.
Puedes disimularlo en comidas o incluso en bebidas si quieres, tú decides.
Recuerde, las culturas mediterráneas comen alrededor de un litro a la semana, que es más de 9 cucharadas por día, así que adelante y hágalo.
Precauciones
Si tienes alergia o sensibilidad al aceite de oliva, no seas tonto; simplemente no lo comas.
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